Ost gräddbakelse: recept med bilder. Recept av kakor med kräm ost grädde

Något tillfälle - ett tillfälle att baka en kaka. Knappast matte vägrar att använda den: sötman av kärlek både vuxna och barn, men inte har tillräckligt med tid att bakverk under veckan (och det är ett nöje inte billigt). Men det viktigaste i en kaka? Naturligtvis grädden! De mest primitiva sockerkakor och även vanliga pannkakor kommer att bli en kulinarisk mästerverk, om deras talang peresloit. Tyvärr är de flesta hem kockar vanligtvis begränsad till de mest primitiva alternativ - grädde med kondenserad mjölk, i extrema fall, vaniljsås. Och få människor vet hur läckra ost gräddbakelse. Recept hör tiden till mycket snabbt och inte kräver några särskilda kulinariska färdigheter. Dessutom, med införandet av nya komponenter "fyllning" tar en helt unik, aldrig upprepa smak.

Några ord om komponenterna

Om du väljer att göra en ost grädde kaka recept innebär inte den vanliga fasta klass för basen. Det bör vara en mjuk krämig ost som "mascarpone", "Almette" eller "Philadelphia". Och så att säga, i sin rena form, utan smakämnen.

En annan viktig detalj: oavsett hur ostliknande gräddbakelse du väljer, inte försöka ersätta strösocker, som träder in i den, den vanliga sanden. Få något ganska grov struktur, som starkt förstöra ditt första intryck.

Cream är nödvändigt att ta de som säger "piska", annars grädden kommer att visa sig mycket tunn.

Grundläggande ost gräddbakelse: recept med ett foto

Vi börjar med ett minimum av ingredienser. Metod elementära utföringsform: ett pund av ost vispas tills skonsam luftighet. Separat samma sker med tredje liter grädde - de fetaste, som bara kommer att kunna hitta den perfekta 38-procent. hälls vispgrädde med strösocker. Dess storlek beror på din kärlek för sötsaker. Massorna är anslutna varsamt och försiktigt - som är redo att färskost gräddbakelse! deg recept att välja någon kakor: grädde i kombination med oavsett bakverk.

Med kondenserad mjölk - för

Om dina barn inte anser att baka en kaka, som inte deltar favorit kondenserad mjölk, misströsta inte: med honom få en stor ost gräddbakelse. Recept tillåter användning av både vanliga och kondenserad mjölk. Samma pund av ost prakt vispad, eftersom det är att lyfta den andra komponenten tillsätts. Du kan skriva och strösocker, men då behöver viss försiktighet: kondenserad mjölk är redan mycket söt.

förslag banan

Mycket intressant att ha en ost gräddbakelse, om grundreceptet lägga frukt komponent. Till exempel, ett pund av "mascarpone", eller "Philadelphia" piska med mogen banan, och anslut sedan med tre hundra gram vispad tills ihållande toppar med strösocker fet kräm. Efter blandning av de två massor är önskvärt att piska grädde igen.

Orange färskost

Grundläggande kulinariska metoder - som i fallet vid upprättandet av banan cream cheese gräddbakelse. Det finns dock vissa nyansskillnader. För det första är det bättre att inte vara lat och rena stora segment av orange på en vitaktig hud. För det andra bryter första mixer frukt, ost efter den införs. En tredjedel av en liter grädde har traditionellt behandlats separat med en mixer, återigen med florsocker, smaka vidtas. När du är ansluten ämnen vspushivaetsya grädde igen.

Ost och chokladskikt

Vad som är intressant, denna ost gräddbakelse: recept begränsar inte kocken i valet av choklad. Du kan ta vit eller svart, bitter eller mjölk - i alla fall, kommer att visa sig läcker och smak varje gång kommer att vara annorlunda. Ännu fler krydda att ge grädde mandarin sätts. Om du väljer att laga dem, de två första frukterna rengöras, demonteras i segment, befriad från film och passera genom en mixer. Sedan till dem, utan att stoppa vispa, tillsätt 500 gram färskost. Parallellt avfyrade 250-grams chokladkaka. När hon går in helt och hållet i flytande tillstånd, är lite choklad kyld och vispad tillsammans med andra komponenter.

kaffegrädde

Det kan genomföras på två sätt:

1. Koka starkt ekologiskt kaffe och dränera tjock av det; Du kommer att behöva två stora skedar.
2. Två små skedar snabbkaffe bra skilsmässa rätt i grädden.

Vad man ska göra beror på hur angelägen du känner drycken som många inte accepterade omedelbar variation. Cream (cup) vispad med kaffe och strösocker, ett pund av "Philadelphia" (eller annan ost i samma serie) - separat, kombineras sedan, och efter att den nya visp vänder smaksatt färskost gräddbakelse. Även efter utgången av semestern bakning kommer att bli en del av mycket lämpligt för en morgon kopp kaffe.

sofistikerad kräm

Denna variation på temat av de svåraste att genomföra. Men kockar hävdar att tårta recept med kräm ost grädde, skapades enligt den föreslagna algoritmen för att producera de mest framgångsrika resultat. Fem äggulor separeras; för proteiner måste komma upp med ett annat syfte. De bör piskas med tre matskedar socker (den här gången var det sand, inte pulver). Blandningen placerades i ett vattenbad tills nu, med kontinuerlig omröring, har sockret löst sig fullständigt. Rätt på badet infört en fjärdedel av ost och piskade. Efter att ha fått en elastisk massa, ta bort behållaren från värmen och låt svalna naturligt. vispgrädde är vispad till en tät glas skum, båda massorna blandas och sedan visp.

Honey modifiering

Det enda villkoret för framgång: Honung bör inte vara alltför vätska. Men kanderad heller inte kommer att fungera. Ett pund av anbud ost vispad med två skedar honung och en tredjedel av en liter tjock grädde - redan är bekant med strösocker. Här, liksom med hjälp av kondenserad mjölk, krävs försiktighet, att krämen inte vrids kladdiga. Det kan anslutas i en sked lite av både massorna och försöka sötma. När du träffar sin examen, är båda delarna anslutna och korrekt slog ihop.

Gott om utrymme för kreativitet

Att veta grundreceptet, kan du komma med ett brett utbud, inklusive en unik, variationer på cream cheese. För att driva fantasin, den vanligaste prompt förbättring.

1. Alla de föreslagna arterna är perfekt i kombination med vanilj. Grundreceptet inte finns bara för att inte alla som konditori.
2. Pikant touch och smaka en mängd olika krämer ger i alkohol. På hyllorna av ost det tas 1-2 matskedar. Likörer är att föredra - de tar smak och inte alltför stark, så att den starka smaken av alkohol inte tillsätts.
3. Om du vill få ett tätt skikt - rör i grädden av utspädda gelatin instruktioner.

Ett antal kockar, matlagning färskost gräddbakelse, grädde ersättning för olja. Dock är resultatet mer fett och mindre luft, så att provet är först nödvändigt att göra det lite experimentera på kakan.

ostmassa modifiering

Glöm inte att osten - är också ost. Och om du är rädd att cream cheese gräddbakelse från ovanliga "Philadelphia" familj inte gillar det, gör en mer traditionella pålägg. För det tas lika med mängden av tunga grädde och färskost. Det senare skulle kunna medföra att bära en hel del söt - det har en mer känslig struktur, så det blir lättare att gnugga. båda komponenterna är vispad tillsammans med socker pulver (ca sked med en bild).

Det finns ett annat alternativ: upp till 400 gram av grädde med hög fetthalt ta på halva mängden naturligt yoghurt utan aromer och keso (alltför fet). Där du kan njuta av är inte pulver och socker: i vätskor, det är väl upplöst.

jordgubb Short

Om du ännu inte har haft att göra med en sådan fyllning och du är något förvirrad, här är ett recept för att starta en god kaka med cream cheese. Två ägg stansas med 100 gram socker; blandaren bör fungera i minst fem minuter. Försiktighet ingriper mjöl i en mängd socker. sockerkaka är bakad ungefär fjärdedel av en timme och kyls i form av fett. Tiden är precis tillräckligt för byggandet av krämen. För honom, tredjedel av en kilo mjukost Miksira med hundra gram socker, häll tunga grädde (en halv kopp av ca 100 g), sedan drivs i två ägg - och biandaren igen. Krämen distribueras till ostyvshemu Korzh tårta till en annan kvart gömmer sig i ugnen. Förbereda gelé, om det bara är för kakor, sedan enligt anvisningarna; om normal - vatten två gånger mindre. På toppen av den kylda grädden distribueras jordgubbar. Hälldes i ett tunt skikt av gelé; kakan döljer i kylskåp tills stelning, hälldes sedan kvar. På morgonen har du inte bara gott, men också vacker tårta!