Fish Peled: recept

I norra sötvatten bor fisk familj SIG - Peled. Dess kött anses vara en av de mest utsökta och hälsosamma produkter. Det är mild men tät och väl absorberas av kroppen. Fish Peled ganska fet och högt kaloriinnehåll. Vi erbjuder att undersöka hur matlagning.

Fish Peled. recept

Förbereda läckra fiskrullar. För honom, behöver du:

• Peled fisk som väger 800 g;
• salt, kryddor (t.ex. "vegeta"), vitlök, örter;
• citron eller lime (juice);
• Brysselkål - ca 6-7 blomställningar;
• morötter och lök - en pc,.
• pinjenötter (renad);
• vegetabilisk olja;
• kokt ägg;
• kokt ris i en mängd av 300 g;
• greener;
• majonnäs;
• stycke (40 gram) av hård ost;

Till såsen:

• svampar som väger 200 g;
• några matskedar grädde (ca 60 g);
• vitlök och kalk (kalk).

Beredningen teknik

1 steg

Tvätta och rensa fisken på vågen. Ta benet genom buken tillsammans med den övre fin. Försök att inte göra ytterligare snitt i huden. Bör få 2 filéer på huden.

2 steg

I olje spasseryte skalade och hackad lök, morötter. Tvätta kål, ta bort skinn från vitlök. För såsen, koka svamparna. Separat hacka vitlöken med pinjenötter.

3 steg

Koka kål i saltat vatten (tiden - 5-7 minuter). Hacka greenerna. Rengör ägget.

steg 4

Sätt på varje filé kokt ris blandat med stekt lök och morötter. På den andra sidan, placera greenerna och pinjenötter. I mitten sätta ägg, skuren i strimlor. Rulla upp de båda filéerna till rullar. Lägg dem i en smord plåt, placera nästa blomställning groddar, varje borste med lite majonnäs. Strö över fisk och kål riven ost.

steg 5

Ställ in temperaturen - 170 grader. Placera plåten i ugnen och grädda tills gyllenbrun på ost. Cirka 25 minuter.

steg 6

Förbered såsen. Gräddfil, kokt svamp och vitlök i en mixer grind. Smak, tillsätt salt, socker. Häll lite limejuice och vispa igen.

7 steg

Färdiga rullar Peled låg på en tallrik. Om den lämnas siffra, formen på den "bricka", bredvid sätta kochanchiki kåldolmar häll svampsås. Garnera med citron och örter. Bon appetit!

Hur att beta fisk Peled

Fisk är inte bara bra rostad. Mycket välsmakande saltade Peled erhållits. Här är vad du behöver för dess framställning:

• Peled fisk i en mängd av 2 kg;
• salt - flera konst. l. (Att smaka);
• Lavrushka, svart pepparkorn, koriander, krydda för betning fisk;
• Lök - ett huvud;
• 1 h. L. essenser av vinäger och vegetabilisk olja.

Beredningen teknik

Fisk kadaver skölj och rensad. Ta sedan bort gälarna och tvätta massan. Peled Skär i portioner (du kan lägga salt och helhet). Strö fisken med salt, örter och kryddor. Rör om och täckplåt, som satte en liten vikt på toppen. Efter en dag, är fisken klar. Om du vill skicka bitar låg i Peled seledochnitsu, strö över inlagd lök och garnera med grönt. Till välsmakande marinerade lök, måste du skär den i halvringarna, häll vegetabilisk olja och vinäger. Detta mellanmål är inte utan kall vodka flaska. Bon appetit!