Flera recept för hemmafruar hur man stänger för vintern kompott på äpplen

På vår semester bord finns det alltid en drink som kompott. Efter matlagning, även de mest utsökta är mycket enkel, med hjälp av ett minimum av ingredienser. Behöver bara mogna äpplen, socker och vatten. För nya och ovanliga smakupplevelser, kan du lägga till andra frukter och bär: aprikoser, päron, plommon, druvor eller vinbär. Det finns många olika sätt hur man stänger för vintern kompott av äpplen. Låt oss undersöka några av dem.

Den första utföringsformen koka sirapen från beräkningen: per liter vatten - 300 gram socker. Noggrant mina äpplen och skär i skivor. Liten frukt kan inte skäras, den hänvisar till Ranetki. Sterilisera banker och hängare införa skivade äpplen, och sedan fylla kanten av halsen kokande sockerlag. Täck med lock och låt stå i tio minuter. Kassera vätskan, koka igen och häll behållaren tills, tills sirapen börjar flyta. Rullar med metallock, välta burkar upp och ned och sveper varm filt. Efter en dag, ta bort kompott på en sval plats för förvaring.

Hur man stänger för vintern kompott på äpplen för semester tabellen? Den andra recept är perfekt för just ett sådant tillfälle. Vi behöver: en liter vatten, äpplen (fem bitar av medelstorlek) och socker - 200 gram. Min frukt, ta bort svansen och skär i stora bitar. Vi satte på elden en gryta med vatten och socker. När sockret har lösts upp helt och hållet - sirapen är klar. I kokande sockerlag utelämna äpplena och koka på medelvärme i cirka tre minuter. Sedan tar ut dem ur pannan och - på banken, pre-steriliserade. Härmed vätskan att koka, den övre delen av häll till en behållare med frukt och stänga locken. Klart!

I det tredje fallet, anser vi hur nära vinteräppelkompott med kryddor med hjälp av olika som Ranetki. Vi kommer att behöva alla samma: en liter vatten, ett kilo socker och äpplen. Också lägga till en nypa vanilj och kryddnejlika bud 3-4. Först koka sockerlag och i slutet, tillsätt kryddor. Min frukt, ta bort svansar och skär ut kärnan. Utelämna äpplena i kokande sirap, koka i cirka sju minuter på medelvärme, tog ut pannan och spred sig till bankerna, nästan till toppen. Fluid åter förs till kokning och fylla i burkar. Falsning lock sätta upp och ner på golvet och täcka en varm filt. I syfte att erhålla en uttalad smak av det kokande vattnet kan tillsättas kanel och citron.

Förresten, några ord om riktiga steriliseringsburkar. För att göra detta måste du strikt följa temperatur och tid. Vid 95 grader måste tåla burkar liter för 20 minuter, tvåliters - 30 och tre liter - 45.

Hur man stänger för vintern kompott på äpplen utan sterilisering? Presenterade ett annat recept. Noga, eftersom vi använder skal, urtvättade äpplen, skala dem, skär i fyra delar och ta bort kärnan. Faldigt i skålen, beströdda med citronsaft, rör om, täck med ett lock och ta bort den långa sidan.

Faldig svålen i en separat kruka, fyll med vatten (halv liter) och koka upp. Tillsätt socker, rör om och koka i fem minuter. Ta bort från värmekapacitet, är resulterande varma sirapen filtrerades genom en sikt.

Vik äpplen i en ren och torr burk. Fyll den i sirap, locket och lämna den ensam tills den svalnat. Då är det försiktigt samman i en kastrull och sedan koka upp.

Under tiden tar vi en kryddnejlika knoppar, släck dem med kokande vatten och sätta i en burk med äpplen. Fyll kokande sirap till en nivå av 1,5-2 cm under toppen av burken. Sätta behållaren i 20 minuter i en kastrull med kokande vatten, och förseglas sedan, vi vänder upp och ned och låt svalna. Och sedan skickas till lagring i ett mörkt och svalt. Den här gången har vi förberett en kompott på äpplen utan sterilisering.

För att förbereda kompott kan i princip använda olika sorters frukt. Men de mest utsökta drycker som erhållits från det sura söta frukt är inte särskilt stor. Och medan de ofta skalad måste frukt noggrant förtvätt.

Det är vi och tillbringade ett antal olika sätt för hur nära kompott av äpplen. Lycka till i denna fråga!