Fläsk i sötsur sås - en favoriträtt miljoner

Om du någonsin äta på en kinesisk restaurang, då, naturligtvis, skulle du uppskatta mycket ovanlig smak ursprungliga kinesiska köket nötkött skålen - fläsk i sötsur sås. Många minns den underbara utseendet och känslan av en exotisk delikat smak av köttet. Några har sedan drömt förbereda denna maträtt hemma för att underhålla vänner och familj.

Det finns många enkla recept lättillgängliga för husmanskost, så du kan enkelt få en utmärkt fläsk i sötsur sås.

Fläsk i sötsur sås på kinesiska

Det är viktigt att komma ihåg att kinesiska köket bör alla komponenter omedelbart skära eftersom traditionell termisk behandling av produkter tar lite tid och på att minska onödiga minut kanske inte tillräckligt.

Den viktigaste regeln för denna maträtt observera strikt kombination av söta och sura smaker.

1. Förbered en söt röd och gul paprika varje kilo. Ju fler färger i grönsaker är mer färgstarka fläsk i sötsur sås. Väl tvätta skida, och varje skiva genom att ta bort åsynen av frön, stjälkar och grundmurar.

2. En lök skuren i ringar.

3. ketchup eller tomatpasta (två matskedar) ansluta med soja (ca 4 matskedar). Bättre naturligtvis använda ketchup en bra producent. Lägg till ett par matskedar av den koncentrerade buljongen, en halv kopp vatten, en tesked salt, socker och några matskedar av samma antal matskedar vinäger (vissa finsmakare rekommenderas att använda ris vinäger, smaken som anses vara mer acceptabelt för den exotiska kinesiska köket). All mixen.

4. En liten bit ingefära skars i remsor och stek snabbt på mycket het olja.

5. Peppers ska steka under en kort tid tills de inte kommer att upphöra att väsa.

6. Stek löken.

7. Lägg tärnade ananas (ca 250 g). Du kan använda konserverad ananas och även de bör vara lite yngel.

8. Liem beredd sås och blanda den i en kastrull med redan stekta grönsaker.

9. Lägg majsstärkelse (endast två teskedar), som du tidigare har upplöst i vatten till såsen tjocknat.

10. Under tiden, blanda de två vispade ägg med majsstärkelse (50 g), soja och tillsätt lite salt. Salt är viktigt för att sluta med fläskkött var inte cloyingly söt.

11. Skär pund fläsk segment, som om för en stroganoff eller små fyrkantiga kuber.

12. Sätt fläsk marinera i sås för ungefär en halvtimme.

13. Värme i en djup stekpanna ungefär en halv liter olja.

14. Doppa kött majsstärkelse, skaka av överflödigt och korta kock vid hög temperatur (ca 6 minuter) vid hög värme. Rör köttet till skivor inte hålla ihop.

15. Så snart köttet är knappt gyllene, ta bort den och lägga den på en servett eller på grillen.

16. När överflödigt fett tas bort, återigen värma upp stekpannan och snabbt steka köttet igen. Tack vare denna dubbla rostning kött är krispig gyllenbrun. Återigen, placera köttet på en servett eller på grillen.

17. Stekt kött kontakt med stuvade grönsaker och blanda försiktigt.

18. För att säkerställa att det fanns en specifik sås glans, tillsätt lite olja från stekning, i vilken rostade fläsk, bokstavligen i slutet.

Fläsk i sötsur sås är klar - du kan tjäna kött med ris eller som en separat skål.

Som ni kan se, fläsk i smeten i en sötsur sås, förbereda inte svårt, men effekten av dina ansträngningar kan imponera på dina vänner och minns dem under en lång tid. Denna kötträtt är mycket lämplig för en romantisk kväll, och kanske du kommer att vara en av hans miljontals trogna fans.