En smaksak: förbereda Lenten pannkakor

Under fastan eftersom jag vill baka! Pannkakor - ett mycket vanligt maträtt, som bereds på olika sätt och med olika fyllningar - inte förlorar sin relevans vid denna tidpunkt. Den här artikeln innehåller recept, hur man bakar pannkakor fasta på två sätt - med hjälp av jäst och utan dem.

Meatless pannkakor med jäst. Att framställa degen, behöver du följande produkter: 2 koppar vete eller bovetemjöl, 3 g av torrjäst (eller 10 g av den levande), 1,5-2 koppar varmt vatten, 5 g salt, 50 g socker, 2 msk. l. vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser, förutom salt och oljor och lämnar degen tills bubblor bildas. Sedan hans salt, tillsätt smöret och rör om. Om degen vrids thickish, kan den spädas med varmt vatten (ca 100 g) - från en smet erhålles tunna pannkakor. Pannkakor behöver baka i en väl uppvärmd pan, smord med fett eller olja är det inte nödvändigt.

Meatless pannkakor på läsk och vatten. Att testa behöver samma produkter som i föregående recept (förutom jäst), 5 g citronsaft (eller kan ersätta det med vinäger, eller citronsyra) och vissa soda. I mjölet tillsätt vatten och blanda väl. Då är det nödvändigt att släcka läsk citronsaft (ättika eller citronsyra) och häll i en deg, tillsätt olja och salt.

Pannkakor att titta mer utsmyckade, degen kan rasa lite greener eller spenat.

Du kan också laga pannkakor till kolsyrat mineralvatten (bättre att ta "Borjomi"), som läggs till degen i stället för den vanliga, utan jäst, ingen läsk och citronsaft används. I detta fall, behovet baka pannkakor så snabbt som möjligt, medan i testet närvaro av koldioxid. Erhållna Lenten pannkakor på anbud mineralvatten och välsmakande.

Mycket välsmakande erhållna Lenten pannkakor, tillagad med potatis buljong. Koka potatis och slå samman den resulterande buljongen i en separat behållare. Lök skuren i små bitar och stekt i vegetabilisk olja tills de får en gyllene färg. förbereda sedan deg: en het potatis buljong somna mjöl (ca 2 koppar), salt, tillsätta släckt soda, 300-400 g vatten och mousserande mineralolja rostad lök. Degen väl och stek pannkakor.

Gör detta läckra bakverk mer hjälp fyllning av svamp och bovete. För dess framställning kommer att behöva: 300-400 g färska champinjoner, 100 gram bovete, en medel lök. Från spannmål koka gröt. Hacka svamp och stek tills kokta. Sedan stekt lök tillsättes bovete, svamp och rör om. Erhållna fyllning farshiruem pannkakor - kuvert, rör, triangel - som du vill, och stek på båda sidor.

Meatless pannkakor fyllda med äpplen tilltalar säkert fans av söt. Förbered en fyllning enkelt: äpplen skurna i små bitar, strö över socker (3-4 msk ..) och tillsätt en halv tesked vaniljsocker (5-6 stycken.). Sedan den resulterande massan är varm upp i pannan under 7-10 minuter. Förbered fyllnings farshiruem pannkakor, stek dem och innan servering, strö över florsocker.

Bon appetit!