Flaska champagne - en oumbärlig egenskap av semester

Det är en tradition att fira semester i bullriga företaget. Och en av de viktigaste nyår är omöjligt att föreställa sig utan champagne. Vid midnatt, den klockspel, fyrverkerier champagneflaska, förebådar början av nästa år. Varje ny business fasten glas ceremoniell dryck. Champagne ger lycka, skicka fartyg till havs. Födelsen av en ny familj kommer under marsch Mendelssohn och stänk av mousserande vin. Njuter av mousserande dryck, ingen tänker på när och var det var den första flaska champagne.

Hem till mousserande vin är Champagne-provinsen, som ligger i Frankrike. Experimentera med druvvin, genom att dubbel jäsning kunde få ett nytt recept för en kolsyrad dryck. Insistera drink i flaskor med tjockt glas, tättslutande korkar. Han namngavs för att hedra den Champagne landsbygden i vars territorium den erhölls. Denna dryck blev ganska snabbt populär i Frankrike. Dyrt vin var ett tecken på lyx. En flaska champagne ansågs vara en underbar gåva.

På grund av sin enorma popularitet, började champagnen att producera inte bara i Frankrike. Vinproducenter i Italien, Spanien och Ryssland inrättat framställning av mousserande vin i ett accelererat sätt. Denna metod innebär jäsning av vinet i speciella tankar. Sparkling dryck är klar att användas inom en månad.

Flaska vin i flaskan. Standardstorlek champagneflaska är 750 ml. Den andra typen, en kapacitet på 1,5 liter, som kallas "magnum". Denna kapacitet anses vara av högre kvalitet.

Det vanligaste är standard flaska champagne. Men det utesluter inte användningen av andra volymer av behållare för buteljering mousserande dryck.

I den så kallade kvartal (187,5 eller 200 ml) hälls champagne för nattflygningar och underhållning. För restauranger det bekvämt kapacitet av 375 ml. Det finns en annan, mindre vanliga behållare för mousserande viner. Så, den största flaska champagne - tridtsatilitrovaya. Hon har fyrtio standard flaskor mousserande dryck.

Drink i flaskan är under tryck. Detta villkor bör beaktas när du öppnar vinet. För att minska trycket före användning champagneflaska svalnat. Det får inte skakas eller efter att ha öppnat korken kommer att flyga ut ur flaskan och häll ut innehållet i en fontän. För att förhindra denna effekt kolsyrad dryck öppnas långsamt. Håll kontakten för hand, gradvis försvaga metallklämma. Gjorde en liten bomull, kork lämnar flaskan. Flaska mousserande viner i höga glas omedelbart efter att bryta förseglingen.

Den viktigaste indikatorn som avgör smaken på vinet - det är sockerhalten. Beroende på hur stor andel av dess innehåll, kan mousserande viner delas in i torra, halvtorr, söta och halvsöta sorter. Varje typ av mousserande dryck har sina egna egenskaper. Torra viner är gjorda för att använda före måltid. En flaska champagne halvtorra sorter perfekt med kött- och fiskrätter. Halvsöt och söta viner perfekt komplement till dessert.