Från och med hembränt whiskey göra? Recept av hembränt whisky

Naturligtvis är whisky anses vara en mycket ädla och fina drycker, men enligt vissa fans äta och dricka, från det vanliga "samograya" det inte är alltför olika. Speciellt om det senare sparkas ut av alla regler i enlighet med den teknik av spannmål och råvaror. Men hembränt dricker nästan omedelbart, men "viskarik" måste lagras i ekfat. Från och med hembränt whiskey göra? Idén föddes genom att inte alltför komplexa manipulationer med Pervak att förvandla det till en drink av skotska platser. Intressant faktum: Om du inte har en känslig uppfattning om en erfaren prova, inte alltid se skillnaden mellan en äkta och en imitation av originalet, och mest troligt, och inte märker det. Från och med hembränt whiskey göra? Vissa recept och tips för hemmiljö - er uppmärksamhet!

Home "viskar"

Recept av hembränt whisky hemma är lika verkliga i utförandet, liksom andra inhemska sprit, till exempel konjak. Du kanske kan arbeta hårt och göra köket nästan verkliga varumärke, med fokus på ursprungliga tekniken för beredning av stark alkohol, och om du inte verkligen vill tillbringa en hel del tid, är det möjligt att i hög grad förenkla uppgifter: simulera whisky mindre komplicerat sätt att använda redan kokta hembränt. Otvivelaktigt skulle det vara bättre om det skulle vara spannmål (t ex vete), men när en sådan inte är tillgänglig, kan du använda ett befintligt hand eller på hyllan i skafferiet.

Whisky från destillatet

Recept av hembränt whisky hemma innebär viktig punkt - rening av produkten. Det måste vara fri från finkelolja med föroreningar. Den bästa metoden för denna manipulation kommer det att re-destillation, men ibland används och andra reningsmetoder - med hjälp av kaliumpermanganat eller soda, till exempel.

Och ändå, till hemmet whisky var närmare den traditionella versionen, måste du justera färgen på drycken. Gulaktigt eller amber hue ger Scotch whisky ek: Det gjorde fat för åldrande destillatet. Så alla tänka på hur man gör hembränt whisky från under köket, kommer att försöka köpa ett fat - och sedan att upprätthålla den i drycken. Utan tvekan, kan du göra allt mycket enklare: att destillatet blev nödvändiga autentiska färger, är det nödvändigt att använda en ek extrakt. Tänk på olika alternativ i detalj.

Från och med hembränt whisky att göra snabba

Detta alternativ är budgeten, den är tillgänglig och är enkel i sitt utförande. Det förmedlade destillat en smak och arom av de ursprungliga funktionerna. En sådan metod är idealisk för fester, företags sammankomster eller bland vänner.

ingredienser

Vi måste ha: tre liter vodka dubbel rening av rå kornstyrka på inte mindre än 50% (detta är viktigt), tre stora skedar av ek (från apoteket) bark, 50 gram kol bränt trä (bättre process för att utföra på egen hand), 7 saker torkade aprikoser, 7 st . plommon (med möjliga stenar).

Själva processen

1. Vi slipar koldamm till staten.
2. Den förberedda glasbehållare (kan användas 3-liters burk vulgaris) somna ek bark, krossade kol och aprikoser med plommon. Från ovan Häll en halv liter Pervak och blanda, hälla återstående samogonchik. Porslin helt fylld - upp till toppen.
3. Än en gång, rör om och den resulterande blandningen täck med lock, skicka in en sval mörk plats för ett par veckor: detta är en av de snabbaste sätten att göra hembränt från whisky.
4. Ta ut av banken "cachar" och filtrerades genom ett skikt av "gasväv +" (det är möjligt att använda ett kolfilter).

Klart! Du kan börja äta en läcker smak och luktar och trevlig drink, bara vagt påminner om en smak av primära råvaror.

Från och med hembränt för att göra whisky på ekfat

Naturligtvis kan bäst "viskar" (ännu roligare än välkända varumärken) endast erhållas i en tunna. Att brygga infusionen i hemmet är inte lämpliga för mycket stora ekfat upp till 10 liter. Nu kan enkelt beställas online eller köpas på spetsmagazine. Kom ihåg att ju mindre kapacitet fat, desto mer sannolikt kommer att passera processen för infusion och en ek smak snabbt mätta utopier tanniner. Men när du tänker driva drycken i tanken under en lång tid, rätt att förvärva fat upp till 50 liter.

Om änglar aktie

Det bör inte glömma att när de utsätts dricka en liten partikel av alkohol bör avdunsta: det kallas "änglar share". Och det är inte så viktigt, hur mycket kostar en kagge - 5 eller 50. norm anses förlust av upp till 10% alkohol per år. infusionsbrygd Tiden beror på volymen av behållaren i ek, antal liter, fästningen. Term miljöpåverkan och temperatur och luftfuktighet. Det finns även andra mindre nyanser. På torra platser osmältbar produkt fästning växer avsevärt och kan stiga till 55%, exempelvis upp till 75%, och om drycken att motstå våta förhållanden, dess fästning faller från 55% till 40%. I denna och i ett annat fall, den totala volymen av innehållet i tunnan minska.

Glöm inte om "ängeln andel" i en tunna - ibland upp till toppen. En gång i månaden (när ekfat upp till 10 liter) kan du smaka, smaka infused vodka, eftersom det är bättre att underexponera lite, snarare än för perederzhivat destillat. Den exemplifierande Termen mognande sädesdestillat 5- liters fat ek vid rumstemperatur under whisky - från 6 till 10 månader.

På ek stänger

Detta alternativ matlagning något lättare än pipan metod, men resultatet är ganska lovvärt. Sådana tempel kan bli ännu bättre än vissa av butikerna och kommer att vara en stor drink i de stunder när han vill sitta i en bekväm lull hem, prata själar de närmaste släktingarna människor. Så ett annat alternativ om hur man gör ett hem whisky hembränt.

komponenter

Vi behöver ek lameller (eller pinnar eller bitar), så att passning fritt i en tre-liters kapacitet, brygd hållfasthet av mer än 50%, kapaciteten sig - det förkroppsligar perfekt den vanliga tre-liters glasburk från gurkorna.

Själva processen

Först förbereda dig ek. träfragmenten vände i folie för att undvika clearance, och ställ in i ugnen i tre timmar som mest. Temperaturen i ugnen beror direkt på doften av den resulterande whisky dig.

• 120 ° C och däröver - drycken kommer att ha svag ek smak.
• Vid 150 ° C - ek whisky smak erhålla en ljus och distinkt.
• 205 ° C och däröver - den alkoholhaltiga drycken förvärvar nyanser vanilj.
• 215 ° C - kändes noter dis inneboende i de skotska sorter.
• Mer än 270 ° C - verkar smak av mandel.

Pegs igen brännande eld, så att de är något förkolnas. Denna nyans kommer att avgöra olika färger i framtiden av drycken.

Beredd "ekar" i några bitar sönderfaller i tre-liters behållare, häll vodka, sluter tätt. Exponering fortsätter i ett mörkt och svalt i minst 3 månader. Den ultimata uthållighets siffra hemma - tre år längre gör helt enkelt meningslöst. Detta är en av de mest effektiva sätten att hur man gör hembränt whisky utan smaken av hembränt.

På ek sågspån

Detta alternativ är för tillverkning av teknik kommer nästan helt kopiera den tidigare. Eftersom den viktigaste ingrediensen - brygga - är och ek additiva samma manipulationer genomförs, men i stället för ek bitar ta det som sågspån och deras omedelbart före användning förångades i kokande vatten. Detta följs av liknande steg för framställning av en dryck i glasbehållare: extrakt i minst tre månader. Men om det finns en sådan möjlighet, är det bättre att ta hela bitar.

Och för att få på utgången skotska torvsmak några "viskidely" hemma använda en så kallad flytande rök - särskilt livsmedelstillsats avsedd att ge maträtter rökt smak. Men andra anhängare bryggning, däremot inte rekommendera prodelyvat datamanipulation, räkna (och inte utan anledning) denna skadliga krydda och dryck smak, och för människors hälsa.

Njut av att dricka allt!