Sugar Braga andel recept. Hembränt vete utan jäst

Braga att brygga göras på grundval av socker och jäst, kan det göras oberoende, eftersom hela processen inte orsakar några problem. Följ några enkla regler, och du får en mycket hög kvalitet socker Braga. Proportionerna i detta fall kan vara mycket olika, det beror på smak och preferenser tillverkaren.

Dragen av tillverkning av socker mäsk

För att få en god kvalitet brygd av socker och jäst, alltid när det är nödvändigt att hålla sig till produktion av renhet, liksom att välja rätt jäst. Dessutom, i ett rum där det kommer att bryggt öl, nödvändigtvis måste vara en temperatur under 36 grader, eftersom annars jäst, vilka är levande kultur helt enkelt dö.

Om du vill att slutprodukten kommer att skickas inom några dagar, kan du lätt ändra receptet socker mäsk och ta ingredienserna i olika proportioner. För att producera 10 liter brew kvalitet, styrka som är 40-45 grader, är det nödvändigt att ta sådana komponenter som:

• socker - 8 kg;
• vatten - 20-25 liter;
• jäst - 0,5 kg;
• rå potatis - 8 st.

Men andelen socker Braga 10 liter kan ha andra, och varvid slottet, den resulterande produkten och dess smakegenskaper inte förändrats. Du kan ta 32 liter vatten 800 g jäst och 8 kg socker. Den enda nackdelen kan vara det faktum att omkörning vid en tidpunkt hembränt inte kommer att vara möjligt.

Ofta förbereda nästa socker Braga. Proportionerna av 20 liter: ta 16 liter destillerat vatten, 400 gram jäst och 3,4 kg socker. Vatten bör tas inte kokas, men det bör vara ren och fri från föroreningar. När du lägger sockret måste noggrant röra den resulterande lösningen för att undvika kristallisering. Då måste du lägga jäst. Behållare med den resulterande blandningen bör stängas tätt med ett lock och låt stå i en varm plats för 7-10 dagar. De första dagarna av Braga mycket skum, men det är inte nödvändigt att ta bort skummet, när hon går bokstavligen på 3-4 dagar.

Under beredningen av drycken gradvis ljusare. Och desto ljusare och klarare blir, desto mer redo han var. Ungefär en vecka senare, kan du prova hemgjorda öl på smak, om hon har en söt smak, bör det vara kvar i några dagar, eftersom drycken är tänkt att vara ganska bitter.

Vad kan ersätta socker

Recept socker mash kan vara helt annorlunda, och det kanske inte ens innehålla mest socker, som för framställning av vört kan tas och de övriga komponenter som helt kan ersätta honom. I synnerhet är det att tillhandahålla produkter som:

• äpplen;
• sockerbetor;
• vete;
• druvor;
• ris och många andra.

När de förbereder mäsken är nödvändigt att ta kapacitet, kommer vars volym vara 20-25 procent mer än volymen av vörten. Denna marginal utrymme är ett måste, eftersom det är en ganska intensiva processer i jäsningsprocessen.

Förberedelse för bryggning

Innan en brygd av socker och jäst, är det nödvändigt att förbereda alla nödvändiga ingredienser och utrustning för att ta hand om renlighet. Det är därför jäsningsbehållaren bör vara tillräckligt bra för att tvätta med varmt vatten och torka. Detta är en mycket viktig process, eftersom även de minsta orenhet kan förstöra smaken kvaliteten på den resulterande produkten.

Som en behållare för jäsning kan användas absolut alla rätter utom galvaniserat, eftersom det händer oxidationen som kan ge betydande skada för hälsan. Passar bäst för plastburkar mjölk, mängden 25-38 liter. Också lämplig absolut alla porslin glas, lackerad metall, aluminium eller rostfritt stål.

Hur man lagar Braga från socker

För att få en bra socker Braga andel observera exakt är det inte nödvändigt, men det är viktigt att i detta fall finns det tillräcklig mängd jäst, så att du kan starta processen för jäsning. Inledningsvis måste du räkna ut ingredienserna. För att få en tillräckligt bra hembryggda öl och stout brygd, rekommenderas för varje kilo socker för att ta 4 liter vatten och 100 gram alkohol pressjäst.

Inledningsvis måste du koka sockerlag för mäsken, eftersom socker kan vara en hel del bakterier kommer in i slutprodukten som är absolut inte önskvärt. För dess framställning måste ta destillerat vatten och socker i ett förhållande av 1: 1, alla blandades och bringades till återflöde tillstånd. Matlagning behöver sirap vid 90 grader under en halvtimme, kontinuerligt avlägsna det resulterande skummet. Sedan, för att lägga till den resulterande flytande citronsyra. Detta måste göras för att jäsningsprocessen är mycket snabbare.

Vatten för att göra mos måste alltid vara ren. Bättre att ta renat källvatten, vilket är nödvändigt för att ge åtminstone ett par dagar, för att försvara den, och sedan filtrera den. Koka vatten är strängt förbjudet, eftersom det minskar den mängd syre som är ett måste för riktig jäsning.

Du kan ta jästen för att göra hem brygga Vitryssland, eftersom de är perfekt för bakning och alkohol produceras av hög kvalitet. Innan du lägger till jästen Braga bör spädas med varmt vatten med en del av sockerlag.

Den återstående sockersirap för mäsken att hälla renat vatten, och sedan lägga till den utspädda jäst. Dessutom kan du lägga i en container på en fin rivjärn riven potatis och smulad rågbröd. Wort kommer att behöva överföra till en varm plats att jäsa under hela den tid temperaturen var 28-31 grader. För detta ändamål en behållare i vilken ingår ett måste, måste du svepa en filt eller använda en speciell isoleringsmaterial.

Braga bör vandra över 48-80 timmar, och hela denna tid är det nödvändigt att reglera temperaturen av vörten som jästen producerar även värme, och om den är över 35 grader, är det nödvändigt att kyla blandningen något. Braga varje 12 timmar bör blandas under en minut för att avlägsna koldioxid.

Förtydligande och avgasning Braga

Innan du börjar destillation av tvätt, måste du bestämma sin beredskap, liksom att utföra avgasning och förtydligande. Det finns vissa indikatorer på produkttillgänglighet, nämligen:

• upphör att frigöra koldioxid;
• Jag började klar övre skikt;
• jäst fällning;
• smaken av hemmagjorda öl bli bitter, sur, och inte känna socker;
• vört kände alkohol.

Processen för avgasnings mäsken bör genomföras för att brygga av socker och jäst hade en mycket god smak. Inledningsvis måste du ta bort isoleringen och ge Braga stå i 24 timmar i kylan. Jäst under denna tid kommer att falla in i sediment, klar sedan Braga måste tömmas genom en gummislang. Att lätta lämplig vit lera, men det måste renas och har inga främmande lukter. Det måste blandas med vatten till en mosig stat och lägga till Braga. Blekning inträffar över 15-30 timmar, varefter produkten blir fullständigt transparent, och det finns ingen obehaglig lukt av jäst. Töm behovet av att Braga genom ett rör för separation av fällningen, och så snart som möjligt att starta destillation.

Destillering av socker mäsk

Om korrekt kokta socker Braga var proportionerna alla uppfyllda, då resultatet ska vara en bra naturlig produkt utan söt smak. När allt är klart kan du börja destillation. Braga För detta måste du sätta på en liten eld och vänta tills det kommer att flöda första dropparna hos den färdiga produkten. Insamlade första 100-200 gram är bättre att hälla, eftersom de kan vara farliga för hälsan.

Efter att du måste samla en genomsnittlig bråkdel av hembränt. Detta bör göras så länge produkten fästning inte kommer att understiga 40%. Då måste du samla resterande brygd. Drick det är omöjligt, eftersom denna produkt innehåller en hel del finkeloljor, men kan användas i beredningen av nästa omgång av mäsk för att öka styrkan och förbättra smak.

Brygd av socker och torrjäst

För att få en bra socker bryggt öl, proportionerna i torrjäst krävs för att uppfylla mycket exakt. För att göra hembränt, behöver du en enkel och prisvärd för varje ingrediens. Klassiska proportioner för framställning av drycken är:

• socker - 1 kg;
• Torr bagerijäst - 50 g;
• beredda vatten - 3 liter.

Många människor som har stor erfarenhet av hembränning, vi också föreslå att lägga till denna sammansättning 10 gram citronsyra. Tillverkningsprocessen hembränt mäsk består av flera steg. Utbytet är beroende av flera olika faktorer. I synnerhet är denna process i hög grad påverkas av:

• hembränt design;
• kvalitet och sammansättning av ingredienserna;
• den temperatur vid vilken jäsningen ägde rum.

Som underlag kan vi ta den genomsnittliga slutprodukten utgång. Framför allt för att få mycket hög kvalitet socker bryggt öl, proportionerna bör vara följande:

• socker - 3 kg;
• torrjäst - 150 g;
• rent vatten - 9 l.

För att förbereda mäsken initialt behöver laga sirap socker och jäst späds med vatten för att släcka processen ägde rum. Då du alla grundligt och sätta på en varm plats i 1-2 veckor för jäsning. När bryggt öl jäst socker och uppringda önskade fästningen kan genast fortsätta till destillationsprocessen. Det genomförs i flera steg, nämligen:

• Den första destillationen;
• rengöring av alkohol;
• den andra destillationen;
• utspädning och sedimentering.

Det är viktigt att följa ordningsföljden i produktionen och destillering av utopier, så att du kan verkligen få en kvalitetsprodukt som uppfyller alla krav.

Har en socker mäsk

För beredning av god kvalitet vodka och används flitigt socker Braga. Proportionerna av bordet kommer att beräknas i enlighet med antalet av produkter.

För att förbereda mäsken kan användas för stor kapacitet mat. För mer smak kan du lägga russin. 5 liter vatten behövs om en handfull av produkter. Braga för att få bra kvalitet och säkerställa kontinuerlig jäsning, är det bäst att använda alkohol eller jäst kan ersätta dem torra.

Brygd vete kompletterat med jäst

Många undrar hur man gör hembränt från vete och vad smak kommer att ha den slutliga produkten. Vete brygd anses vara en av de mest populära alkoholhaltiga drycker, eftersom det är olika smak, och tillagningen tar inte mycket tid.

Braga vete redo högst två veckor, och dess beredning tekniken är enkel nog, och kan enkelt hantera även nybörjare bootlegger med det. Hembränt vete tillagas mycket enkelt, och inte nödvändigtvis gro korn och laga en starter, kan du enkelt lägga till jästen.

För att framställa de mäsk ingredienser som krävs, såsom:

• vete - 8 kg;
• Vatten - 35 l;
• socker - 10 kg;
• jäst - 250 g

Inledningsvis måste du förbereda vete, grundligt ansträngande på samma spannmål. Om så önskas kan de malas till mjöl tillstånd. Framställd vete att hälla 5 liter vatten, tillsätt 2 kg socker och 150-200 g jäst. Kapacitet sluter tätt och låt stå i 5 dagar i en mörk plats. Efter 5 dagar, lägga till alla övriga ingredienser, rör om och låt stå i ytterligare en vecka. Efter hembryggda öl har rensat och stoppar jäsningsprocessen är det nödvändigt att dränera till botten av kakan var påslagen. Att veta hur man gör hembränt från vete, är det möjligt att få en stark och ganska god alkoholhaltig dryck.

Braga behöver destillera två gånger för att ge ren utopier, klar för användning.

Vete brygd utan tillsats av jäst

Du kan göra en brygd av vete utan jäst, vilket är särskilt mjuk smak, trots att drycken beredd längre. För beredning av hemmagjorda öl på volymkapacitet på 38 liter, är det nödvändigt att använda sådana ingredienser:

• vatten - 35 liter;
• Vete - 10 kg;
• socker - 10 kg.

Brygga vete utan jäst vände läcker mjuk utan främmande lukt och smak, är det nödvändigt att ta endast pre-renat vatten och vete ska vara av hög kvalitet och inte behandlats med kemikalier.

Före tillagning vörten behov av att reda ut vetekorn, ta bort skal och främmande föremål och skölj dem under rinnande vatten. För att få en hög kvalitet hemgjorda öl, vete behöver gro. Så snart skotten, måste du lägga till 2 kg socker och väl blanda. Låt blandningen stå ett par dagar.

När starter är klar, måste du ta bort den i en behållare, tillsätt resten av sockret och vatten. Lämna Braga för en vecka i en varm plats. Efter tillagning av produkten, är det nödvändigt att separera den från slam, såsom beskrivits ovan, och överträffa brygden.