Braga från vete. Andra recept för hemmagjorda öl

Braga - det är en av de äldsta drycker, vilket är ganska populär i vår tid. Braga innehöll alkohol. Vid ungefär samma belopp som i starköl.
tillverkningsprocessen i sig är inte speciellt komplicerat mäsk, eftersom bryggt öl är mellanprodukt vid framställning av en alkohol eller en destillerad sprit, som kan användas oberoende av varandra. Kvaliteten på tvätt, om det kommer som en fristående drink, är till stor del beroende av kvaliteten och mängden tillsatt jäst. Om du överdriva det med jästen kommer drycken att bli mycket muddy shade och kommer att ha en obehaglig smak. Men om du sätter lite jäst, sedan styrkan i drycken lider. Därför är en av de viktigaste villkoren vid tillverkning av hemmagjorda öl - är att hitta en medelväg.
Braga har förmågan att snabbt vända surt, så det bör inte förvaras under en längre tid. Använd den bäst omedelbart efter löptid (jäsning), pre-stam väl.
Recept på hemmagjord öl en hel del. Braga gjord av vete, potatis, ärtor, etc. Här är några av de recept som är mer populär och är lätta att förbereda.

Braga från vete.

Braga gjord av vetekorn som måste i förväg indränkt i vatten tills de gror. Grodda vete behöver ungefär tre dagar och alltid på ett varmt ställe. Efter kornet gro, måste de torkas ordentligt inom 12-14 timmar. Med hjälp av en trä säd tolkushkoy krossas och tillsätt vatten, att hålla andelen 02:59. Nästa somna socker - 200 gram per ett kilo korn, tillsätt 50 gram jäst och, naturligtvis, baserat malt: 2 kilo vete taken 0,16 kg malt mjölk. Den resulterande blandningen bör läggas i en varm och torr plats och trycka på för 10-15 dagar. Under infusionsblandningen ska skakas från tid till annan och att avlägsna skalan, som kommer att bildas på ytan. Braga vete måste täckas uppifrån med gasväv eller annat material, för att undvika inträngning av insekter. Fullt jäst bryggt öl har en liten bitter smak och lukt. Process gasutveckling och skumbildning stoppas, även om, om skakades väl kapacitet, även en liten mängd av bubblorna stiger från botten. Det är mycket viktigt att kunna korrekt bestämma stadiet av mognad av mäsk som krävs för att uppnå en god och hög kvalitet vodka. Bistå med att fastställa mäsken beredskap kan också hydrometer: I slutet av jäsningen avläsningen på vågen kommer att vara noll eller mycket nära den.

På samma sätt och är tillverkad av säd Braga någon annan typ. Valda högkvalitativa råvaror och utföra alla samma rekommendationer som vete.

Braga ris.

För att förbereda riset mäsk behöver: två glas renat ris och tre koppar socker. bör hällas alla dessa ingredienser i en tre-liters burk, häll det halv-liters flaska några öl, och det är allt där uppe fylla med rent vatten. Bank att stänga en bomull eller linne tyg, som ska vikas flera gånger. Låt jäsa på en varm plats. När gaser upphör att tilldelas bör noggrant dräneras och redo att Braga.

En annan ganska enkelt recept för ris mäsk.

Koka skalade och tvättade ris tio liter vatten, vänta tills den svalnat till rumstemperatur, tillsätt tre koppar mald malt och alla grundligt. Vi står en drink i 10-12 timmar. Efter att han insisterade, alla nya mix, tillsätt 200 gram jäst och åldern för ungefär en vecka. Nästa ris Braga behöver rinna av väl och köra. Utgången ska få 4 liter tvätt färdiga.