Gelatin: fördelar och nackdelar

Förmodligen alla har hört talas om denna fantastiska ämne används ofta i matlagning, såsom gelatin. Rätter tillagade med "deltagande" gelatin är särskilt ömhet, delikatess och smak. Till exempel, hur är det med en laminerad gräddfil gelé med vanilj och kokos, topp vattnas med vispgrädde ... Faktum är att överge denna dessert är mycket svårt. Men innan du börjar att aktivt använda gelatin i maten, är det värt att ta reda på denna fråga som "gelatin. Fördelar och nackdelar" Intressant ämne, är inte det? Det är denna komponent ofarlig eller behöver ta reda på om mer noggrant gelatin-skada? Låt oss betrakta i detalj.

Först av allt, ta reda på vad är det här? Då kanske vi kan utvärdera balansen av gelatin - fördelar och nackdelar. Detta material är gjort av kollagen genom dess hydrolys. Proteinkollagen är oerhört viktigt för den mänskliga kroppen. Här kan du säkert tala om sådana faktorer som användningen av gelatin. Att han har en särskild roll i byggandet av senor och ben och brosk. Polera det för bra. Men talar om gelatin (fördelar och nackdelar), är det värt att notera att på grund av lågt näringsvärde av dess fördelar är inte enastående. Fortsatt samtal om gelatin (fördelar och nackdelar), betonar också att absorptionen av kroppen är det inte alltid så lätt ...

Men oroa dig inte i förväg. Fans av olika gelé och gelé kan glädjas! Man kan säga att nästan ingen skada på gelatin kommer. Det även användas som en diet produkt, eftersom det inte finns en hel del kalorier och proteiner, däremot ett imponerande antal.

Det hävdade att gelatinet gör det möjligt att avsevärt förbättra tillståndet hos hår och naglar, därmed förbättra och förstärka en kvinnas skönhet. Dessutom säger de att med hjälp av senor hårdnar perfekt, ligament, etc. Och detta bekräftades med hjälp av en särskild utredning. Kort sagt, läkarna tror att gelatinet i maten kan avsevärt förbättra ogranizma tillstånd och förstärka en del av sin vävnad.

Men även om många fördelar, inte läkare rekommenderar att inte missbruka gelatinprodukter. Speciellt de som inte är i höger njure. Precis som alla andra livsmedel, oavsett om det är den mest användbara och frisk, i stora mängder kan skada gelatin. Därför är det nödvändigt att njuta av, men inte "alltför långt". Kort sagt, en gång samlades för att överraska din familj eller gäster inbjudna till festivalen, du säkert kan laga en eller ens några läckra rätter med gelatin. Det finns många stora billiga recept som skapar en unik atmosfär i huset prizdnikom. Till exempel kan du prova att laga en gelé gjord av frukter och bär. För att göra detta måste du först köpa och njuta gelatin i kallt vatten, låt svälla i en timme eller lite mer. häll sedan det hela i en skål eller panorera och börjar att värma under omrörning. Efter några minuter gelatinet är nästan helt upplöst. Varefter den kommer att behöva anstränga genom cheesecloth. Sedan laga de viktigaste "smak" rätter: eftersom denna gelé, ta saften av apelsiner, äpplen, vindruvor, etc, blanda med socker och häll i gelatinlösningen. Tillsätt sedan bitar av frukt (jordgubbar, kiwi, bananer, etc.). Den resulterande massan häll in i formen. Du kan även forma tårta pan. Då visar det sig gelé är särskilt elegant. Sätt i kylskåpet. När skålen hårdnar, ta bort från kylskåpet och försiktigt placera på en stor plan platta. Försök att inte få ner bilden, som bildades ur formarna. Strö choklad chips eller nötter, häll karamell - och njut!