Mat och dryckHuvudrätt

Glass tillverkningsteknik "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" från "Nestle" - delikatess, som består av två delar. Å ena sidan är det vaniljglass med kakor och choklad chip, och å andra sidan - med luft ris.

produktionsteknik

När glass skriver att den är tillverkad av naturliga produkter, betyder det inte att det nödvändigtvis gjord på färsk mjölk. I själva verket är det som följer. Det första steget renat kranvatten och upphettades till 60 grader. Sedan löses den i den nödvändiga mängden av mjölkpulver, socker och kakao. Vidare gjordes blandningen upp med fett av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung och glukos. Fett upplöstes under homogenisering.

Nu blandningen pastöriserades genom upphettning till 85 grader under omkring 30 sekunder. Detta görs för att döda alla typer av bakterier. Efter pastörisering, kyls produkten till 4 grader och placeras i fyra timmar i en tank för att bilda en homogen massa, som efter frysning.

I nästa steg av blandningen fördelas i partier av de former. Detta sker på flera sätt. I det första fallet starkt frusna massan extruderas genom en process öppning. I den andra - inte den frysta blandningen hälls i kopparna och först därefter frystes. Det tredje sättet - pressar glass direkt in i behållaren.

För att producera glass "Maksibon", använd en färdig vaniljblandningen, som frystes i en frys vid -25 grader. I processen för att frysa på väggarna i frys kristaller bildas, vilka skärs elektrisk roterande kniv. Klippta kristallerna blandas därefter med resten massan. Under omröring is mättad med syre. Den omrörda blandningen sattes den tidigare framställda chokladkrumb. Nu glass automater skickas in.

Glass dispenser delar i klyftor. Under bildandet av glass i automaten till kilarna på båda sidor limmade chocolate chip cookies. Sedan kilar isglassfrysen passera genom en tunnel i vilken temperaturen når -40 grader. Efter det glassen blir på transportören. Här varje brusochek häller choklad med ris i luften. Chokladmassa härdar omedelbart, få på glassen.

Ice Cream "Maksibon" kalori

Glass - tillräckligt högt kaloriprodukt. Att bestämma värmevärdet i laboratoriet produkten bränns i speciell anordning (kalorimeter) och mäta den mängd värme som frigörs samtidigt. Och detta värde placeras på etiketten.

I 100 g. Ice Cream "Maksibon" innehåller 307 kalorier, vilket är ganska mycket, 3 g. protein, 15 gram. fett och 40 gram. kolhydrater.

Fördelar och nackdelarna med glass

Till att börja överväga hälsorisker orsakar favorit dessert, om de konsumeras i stora mängder. Glassen innehåller mycket socker. Alla vet att socker leder till sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, fetma. Ett överflöd av socker hos barn leder till hyperaktivitet, överdriven oro.

Emulgeringsmedel och smakämnen, som tillsätts av skrupelfria tillverkarna i deras produkt kan leda till sjukdomar i lever och njurar. Dessutom kan många av de kemikalier som orsakar allergier.

Om glass görs på alla normer och har ett intyg om kvalitet, kan det också ha en positiv effekt på kroppen. Till exempel, det fyller den med kalcium, som är mycket användbart för barn, särskilt under bildandet av skelettet. Mjölkfett absorberas snabbt och väl. Vid användning av glass samt choklad, producerar kroppen serotonin - hormonet av lycka. Det är därför vi är så glada när vi äta glass.

Ice Cream "Maksibon" recensioner

Många köpare tror att valet av glass är det nödvändigt att ägna stor uppmärksamhet åt dess sammansättning och kvalitetscertifikat. Ice Cream "Maksibon" görs endast av naturliga produkter och har positiva recensioner. Förutom kvaliteten på köparna produkten läckerheter med sin ovanliga ljus vaniljsmak. Speciellt glass "Maksibon" älskar barn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.