God fläsk marinerad i ugnen: recept, och olika alternativ för marinering

Innan tillagning av kött tas marinera. Detta görs för att förbättra sin smak, vilket ger extra mjukhet och saftighet. Det finns många olika pickle recept. Vi erbjuder att göra en måltid på en av dem.

Fläsk marinerad i ugnen

Denna rätt omfattar i sitt medlemskap:

• en bit av fläsk filén som väger ca 1 kg;
• rödvin (företrädesvis torr) av ca 250 ml;
• några (2-3) vitlöksklyftor;
• nypa rosmarin, salt, peppar;
• flera (3-4) matskedar olivolja.

Beredningen teknik

Fläsk marinerad i ugnen, kokas i detta recept, får du en mycket välsmakande och saftiga. Den viktigaste hemligheten är att kött är nödvändigt att pumpa vinet från en spruta, och sedan rock med marinaden. Så, steg för steg instruktioner.

1 steg

Skölj bit kött, klappa torrt. Ta bort överflödigt fett och vener. Konventionell spruta med en nål uppringnings vin och obkolite kött på alla sidor. Det måste använda 200-250 ml vin för ett pund styck.

2 steg

Recept marinad för griskött är följande: du behöver för att slipa vitlök med grovt salt, svartpeppar och torr rosmarin. Häll en liten mängd olivolja. Du kan också lägga andra kryddor enligt din smak. Ready-mix behöver gnida en köttbit och sätta marinera i 1-2 timmar. Smaken av griskött endast förbättras om du lämnar det att marinera över natten.

3 steg

Beredd kött plats i den eldfasta formen. Häll lite olivolja och lägg i en elektrisk ugn. betingelser utställare temperaturer (200-220 ° C) och tid (50 minuter). Fläsk marinerad i ugnen är klar. Kommer bara skär köttet i skivor och servera med grönsaker eller någon annan sida skålen.

Vad marinader är lämpliga för griskött?

• Förutom vin finns pickles, som är idealiska för griskött. Den enklaste receptet innehåller salt, vitlök, peppar och torkade örter. Framställning av blandningen, och sedan gnuggas kött marinerad i 6 timmar.
• Den bästa marinad för griskött - en båge. Köttet ska vara som absorberas i sig sin smak och arom, är det nödvändigt att slipa löken med salt. Skär dem i ringar / halv-ring, sval salt och mosa dina händer att bilda en juice. Efter det ska en bit av fläsk placeras i marinaden och kyla.
• Senap marinad ställdes enligt följande: för att slipa ett par tänder av vitlök, lägga till ett par skedar av het senap, majonnäs eller gräddfil. Salt efter smak och sprida en köttbit. Bakad fläsk marinerad i ugnen i detta recept kommer att visa sig doftande, saftig, med en vacker gyllenbrun.
• Marinad yoghurt kiwi och gör följande: 500 ml yoghurt ta 6-7 chefer lök och 3-4 bitar av kiwi. Lök behöver knåda med salt och ta med till kiwi puré tillstånd. Blanda väl. Kött, under tiden, gnugga kryddor och häll såsen. Inom några timmar kvar vid rumstemperatur. Efter det, dra ut en bit och baka.
• Marinad göra med mineralvatten. För att göra detta behöver du fläsk med salt, tillsätt kryddor. Tunn kniv göra många djupa snitt runt pjäsen. I var och en av dem placeras en blandning av salt och vitlök. Om så önskas kan köttet ister bacon, grönsaker eller frukt. Kolsyrat mineralvatten att blanda med citronsaft och häll blandningen kött. Sådan marinad är lämplig för stekning en hel bit, och för grill.