Bröd pinnar. Teknik för beredning av bröd pinnar

Mycket ofta händer det att brödet hemma avslutade och springa efter honom in i butiken ingen vill. Eller helt enkelt inte har en sådan möjlighet. Vad du ska göra i det här fallet? Kan hjälpa bröd pinnar, bakade snabbt. Många hemmafruar vet detta och ofta använda det här alternativet. Ju mer pinnar är bra inte bara med varm soppa eller te, men också med vanlig mjölk, och många andra rätter. Idag kommer vi att göra det matlagning god mat - pinnar-vyruchalochek dessutom med olika tillsatser och kryddor.

Recept pinnar med ost och örter

Ost kan användas som helst som just där vid rätt tidpunkt i ditt kylskåp. Ingredienser: varmt vatten - 150 ml socker - en te sked, snabb torrjäst - en tesked mjöl - 250 gram, salt - halv tesked, hårdost - 200 gram, timjan och rosmarin - halv en tesked, ett ägg, olivolja - två matskedar vallmofrön eller sesamfrön. Förbereda grissini med ost. Vi gör en brygd. Häll varmt vatten i koppen, häll det sand socker, blanda, tillsätt jäst, täck - och låt stå upp i 15 minuter. Samtidigt hacka färsk timjan och rosmarin, gnugga riven ost. Sikta mjölet i en stor skål, lägg salt, örter och ost, rör om. Nu häll i jästen, rör igen. Tillsätt ägget och sedan knåda degen. För att göra det lättare att knåda, häll olivolja, två matskedar. Svarvning upphettades ugnen till 200 grader. Efter 15 minuter, börja bilda breadsticks. För denna del av degen och rulla ut nypa bort från ytan i köket med händerna. Bredvid bordet hälla lite sesamfrön och rulla in dem i degen. I slutet av pinnar sprids på ett bageri processen, som pergament och skicka den i ugnen, där grädda i 10-15 minuter.

Recept för grissini - italienska grissini

Sådana produkter finns i varje restaurang och café i Italien. För framställning behövs följande produkter. För degen: mjöl - 600 gram, salt - två teskedar, snabbtorrjäst - två teskedar vatten - 350 ml olivolja - tre skedar. För tillsatser: grovt salt, torkade örter, ost, vallmofrön, sesamfrön. Matlagning grissini grissini. Mjölet siktas och blandas med salt och jäst. Tillsätt oljan i varmt vatten och sakta hälla i till mjöl, degen vymeshivaya tiden, vilket bör ha en mjuk och elastisk. Täck det och på 60 minuter, ta bort till en varm plats. Sedan dividera med fyra delar, vilka var och en rullas ut i ett tunt skikt, olja, fett och strö med riven ost, sesam, oliv torra örter. Kavel lite buckla pulver till degen. Sedan skars till remsor med två centimetric tjocklek. Vrida dem i en spiral och sprids på en plåt med pergament, som sedan skickar en halv timme i en ugn förvärmd till 200 grader. Den färdiga skålen ostuzhivaem och lagra i ett paket eller en sluten behållare.

Recept pinnar med sesamfrön

Denna rätt kan enkelt ersätta den vanliga bröd i vissa situationer, till exempel när du gör ett smörgåsbord eller buffé. Ingredienser: färsk jäst - 50 gram mjöl - ett kilo, sand Socker - två matskedar salt - en tesked, hundra gram vegetabilisk olja, och den utsädessesam. Nu överväga en meatless recept för hur man lagar grissini med sesamfrön. Häll i en skål varmt vatten, exakt 500 ml, tillsätta jäst och socker sand, och rör om i 20 minuter, lämna ensam. Häll sedan salt, återigen störa. Tillsätt sedan hela kilo mjöl och börja knåda degen. Vid slutförandet av häll vegetabilisk olja och mesim tills allt mjöl degen inte kommer att ta. Täck med en handduk och låt stå i 20 minuter vid rumstemperatur. Och först då knåda tills homogen.

Bildar pinnar och baka

Efter 40 minuter, dela degen i tre delar, rulla ut ett tunt lager på båda sidorna och strila med sesamfrön. Därefter skars i långa tunna remsor av en bredd av upp till en centimeter. Var täckt med bakplåtspapper och låg på honom remsorna. du kan vrida dem i en spiral och kan lämnas direkt, om så önskas. Innan bröd pinnar går in i ugnen, låt dem lite, ca 20 minuter avstånd. Men inte längre behöver mycket i storlek inte ökar. Värm ugnen till 200 grader, placeras i formen och grädda den sticker 15 minuter. Beredskap omedelbart bort från pannan och montera vertikal bukett. På bordet serveras i en korg eller en hög vas.

Traditionella bröd pinnar: recept

Vi erbjuder dig ett annat recept av traditionella italienska bröd pinnar manuell beredning. Mat: torrjäst - 1/3 paket, kan du ersätta en matsked bakning färskt, varmt vatten - 100 ml, socker sand - en nypa, maltextrakt - två teskedar salt - en matsked mjöl - ett halvt kilo. Vi kommer att använda en glasskål för att knåda deg. Värma det genom att hälla varmt vatten. Torka sedan torrt, lägg jästen hälla varmt vatten och tillsätt nypa socker. Blanda tills jästen är upplöst, och 15 minuter för att lämna ensam. Knåda en träspatel, extrakt av malt, en tredjedel av mjöl och salt. Gradvis lägga till ytterligare en tredjedel av mjölet, ständigt vymeshivaya, tills blandningen två gånger inte kommer att öka i volym. För att förbereda degen och strö arbetsyta med mjöl. Sätta skålar av vikt och tillsätta lite mjöl, i tio minuter, knåda degen. Det bör vara smidig och elastisk. Gör honom till en stor skål.

Förfarandet för framställning av bröd pinnar på italienska

Riv en liten valnötsstora bit, bildar en boll av det och sätta på en mjölat bord. Så gör resten av testet. Resultatet bör vara ca 30 bollar. Vi tar en av dem, mosa dina händer, sedan lägga på bordet och rulla ut för att bilda en tunn, lång korv. Vi skiftar i pannan smord med olja eller fett. Upprepa proceduren med andra bollar, sätta på en plåt. Detta är vår framtid bröd pinnar (ca 30 st). Ugnen värms upp till 280 grader, och att sända det i bakning under 10 minuter. Då kan vi få det och vända produkten. Och återigen i ugnen. Redan 7-8 minuter. Inget behov av att undvika bakning brun färg. Låt dem svalna - och du kan ta med till bordet. Tillagas rätt på detta recept pinnar bör vara krispiga. Fuktig maträtt, placera ett par minuter i ugnen strax före servering.