Grekisk kaffe eller kaffe i grekiska recept recensioner. Där kan du njuta av en grekisk kaffe i Moskva

Real kaffedrickare är väl insatt inte bara i årskurs denna uppfriskande och doftande drink, men också i recepten i sin beredning. I olika länder och kulturer kaffe bryggt på mycket olika sätt. Även om Grekland inte anses vara mycket aktiv konsument, det är experter på denna dryck. I den här artikeln lär du dig det grekiska kaffe, är receptet enkelt.

Vad slags kaffe att vidta för att förbereda en dryck?

Sanna kaffeälskare vet att smaken och doften av den slutliga drycken beror inte bara på metoden för dess beredning, men också på olika spannmål används. Vilken typ av välja: Arabica eller Robusta? I princip kommer det grekiska kaffet ut läcker och smakrik när kokta från någon av dem, men den bästa lösningen skulle vara att blanda de två sorter av korn. Du kan köpa redan malda säden, men det är bättre att mala dem själv hemma.

Kan jag göra en drink med hjälp av snabbkaffe?

Vissa människor som vill göra en drink hemma undrar om du kan använda för detta ändamål en vanlig snabbkaffe? Svaret på denna fråga är negativt. Kokt grekiskt kaffe beredd på låg värme under lång tid, och naturligtvis kan det inte fylla med kokande vatten i en kopp, som görs med ett lösligt pulver eller granulat. Detta är hans utmärkande drag. Men i denna regel har ett undantag. Utan eld, och med hjälp av ett lösligt pulver framställt grekiska iskaffe recept som du hittar i den här artikeln nedan.

Traditionellt recept grekisk kaffe

Kaffe enligt den traditionella recept, behöver du vatten, socker och kaffe. En viktig del av preparatet - Turk. Det bör vara bred, med en avsmalnande hals uppåt. I en kruka temperatur är jämnt fördelad och grädden kommer att komma ut perfekt. Häll i vattnet och sätta Turk i brand. När det värms upp tillräckligt, tillsätt kaffe och socker efter smak. Nu titta på honom! Grekisk kaffe inte kokar i alla fall. När du ser att vattnet är redo att stiga, ta bort från värmen Turk.

Upprepa trick några gånger! Vacker hud måste vara i drycken, och för att uppnå dess bildande kan vara det enda sättet. Grekiskt kaffe, receptet som du just har läst, förbereder sig för en lång tid, ungefär en halvtimme, och, naturligtvis, är inte lämplig för matlagning på vardagar på morgonen. Försök att laga den i produktionen, och du kommer inte att förbli likgiltig för sin oförglömliga smak och arom!

Kaffe recept ursprung frappe?

Många kännare av uppfriskande drink är mycket förtjust i kaffe frappe. Vilken typ av dryck och hur han i allmänhet ifrån? Det uppstod 1957 i Thessaloniki, som var värd för årliga internationella utställning. Företrädaren för Nestle som heter Janis erbjuds besökarna att smaka nytt snabbchokladdryck. Det bestod av mjölkpulver, socker och kakao. Pulvret helt enkelt utspädes med vatten och snabbt forslas genom användning av en skakanordning. I pausen Janis ville plötsligt en kopp kaffe, men han fann ingen varmvatten. Sedan blandas det i en shaker kallt vatten, torka mjölk, socker och, naturligtvis, själva pulvret. Drycken hette kaffe frappe grekiska. Nu är det mycket populärt i Grekland.

Hur man lagar kaffe frappe?

För att förbereda drycken du behöver snabbkaffe, vatten, mjölk, socker, is och shaker. I en shaker sätta två skedar socker och kaffe och rör om. Tillsätt lite vatten och stänger behållaren. Vi behöver ett tjockt skum, måste du skaka shaker mycket så länge som dess innehåll inte lysa, och kommer inte att förvandlas till skum. Häll sedan innehållet i shaker i ett högt glas, tillsätt lite vatten för att få upp och kasta ett par isbitar. Om du inte gillar alltför starkt kaffe, sedan tillsätt mjölken. Grekisk kaffe, recensioner som alltid är entusiastiska, väl heja på dig! Om det inte finns någon shaker, bli inte avskräckt i ditt hem, kan du förbereda en drink i vanlig plastflaska. Bara häll det med vatten och sätta alla ingredienser. Stäng locket och skaka flaskan på samma sätt som en shaker. Kall grekisk kaffe är klar!

Hur man förbereder kaffe med grädde skum?

För att förbereda en välsmakande dryck ta kallt vatten, socker och kaffe sked, och Turk Turks länge sked. Häll i Turk kallt vatten. Tillsätt kaffe och socker, vispa sked. Åbo satte på medelvärme och titta noga. När upphov crema, snabbt hälla ut den igen och sätta Turk i brand. Upprepa denna procedur två gånger, häll sedan den återstående drycken i koppen. Grekisk kaffe är alltid druckit med kallt vatten, så nära koppen, placera ett glas kallt vatten.

kaffe livslängd

Recept för grekiska kaffe, det finns många. Detta recept är lite annorlunda från den klassiska versionen (förutom att proportionerna är olika). Använd koppar Turk. Fyll den med 100 ml vatten, tillsätt en sked socker och kaffe smak. Töm skummet inte kräver ett recept, kan du helt enkelt lyfta skålen över elden. Liksom i den klassiska receptet, låt inte ingredienserna koka!

Många människor är intresserade av frågan om hur rostat grekisk kaffe? Detta sker på traditionellt sätt, som för beredning av en dryck med hjälp av de vanligaste, men högkvalitativa sorter.

Hemligheten till matlagning denna grekiska kaffe

Hemligheten med denna grekiska kaffe är dess lugn matlagning. Grekerna, som vet en hel del om denna dryck, de säger att rusa är nödvändigt att lämna bakom köksluckor. Även en välbekant fras för oss att "göra kaffe" från grekiska betyder "ugn". Detta innebär att det är beredd mycket långsamt. Den viktigaste hemligheten med matlagning - skapandet av skum. För att göra detta, koka vatten som du behöver för att sakta ner processen och stannar alls. Men oftast är det kokar vatten i Turk ca 2 minuter på medelvärme. Vad händer om du inte har en brasa för matlagning? Du kan klara sig på egen hand, till exempel placera rätter på plamyarassekatel.

Du kan också använda denna gamla sättet: ta en mycket vanlig stekpanna och häll sanden i det (jag menar floden, snarare än strösocker). Sandskiktet bör vara ca 3 cm. Nu sätter pannan på en liten eld och vänta tills sanden är tillräckligt uppvärmd. Sedan lägga den rakt in i Turk med de nödvändiga komponenterna i ett recept. Så blandningen kommer att vara en lång tid att tyna bort, och dess smak kommer att glädja dig och dina gäster.

Användbara tips för matlagning grekisk kaffe

Om du vill laga en riktigt doftande grekisk kaffe, vara försiktig och patient. Några tips som du kommer att läsa nedan hjälper dig i denna svåra fråga:

1. Följ vattnet i elden. Om det kommer till en koka, då måste helt enkelt hällas i vasken som grekisk kaffe är inte utan skum. Dessutom måste du skura och platta
2. Om du förbereder en måltid för ett fåtal personer, häll sedan drycken av turkarna samtidigt i alla kopparna så att fördela skummet. Det går inte att hälla en drink för olika koppar växelvis!
3. Grekisk kaffe på grund av upprepade avbrott kokande process är särskilt tjock tjock. Det är därför det är berusade inte slutet på koppen. Vissa ägare sila den före servering. Det är inte nödvändigt att göra detta utan att fråga tillstånd av gästerna. Många föredrar att dricka det från grunderna. Servera det endast i särskilda koppar, använd inte koppar.
4. Det är mycket praktiskt att använda när matlagning är inte en vanlig socker och raffinerad. Han ville inte falla sönder på ytan av plattan, och det kommer att vara lämpligt att beräkna mängden.

Hur man förbereder kaffe dessa greker?

Grekiska kvinnor är i färd med att laga mat som en riktig ritual, religiös rit. Alla regler är strikt uppfyllda. Använd nödvändiga redskap tillverkade av koppar, som grekerna kallade BRIC, och vi - turkarna. Koppar ger drycken en speciell smak, eftersom det främjar jämn temperaturfördelning. Med hjälp av sådana rätter, du verkligen inte luktar mögel i grekisk kaffe. Grekiska kvinnor har i köket hela uppsättningen av turkarna, avsedd för beredning av en, två, tre portioner. Värdinna köpa på marknaden kaffebönor, stek dem i en kastrull med en tjock botten. Detta är för övrigt pan inte användas för andra ändamål, i detta fall majs behåller sin karaktäristisk lukt. Därefter mals en grekisk rostade bönor till ett pulver med hjälp av en handkvarn. I nästan Turk hälldes isvatten, varvid en exakt mängd. Många grekiska kvinnor även hälla först vatten i en kopp och häll sedan i en skål för matlagning. Sedan i Åbo till kaffe, socker och lite mald kanel för att ge drycken en speciell smak. I Grekland, dryck livlighet serveras alltid med ett glas isvatten.

Mycket ofta tjänar också sylt gjord av gröna valnötter, mycket välsmakande och smakrika. Innan du börjar smaka i Grekland person bör dricka lite klunk, sedan önska hälsa alla närvarande i rummet för människor: "Steen igiya sou" - och efter redan njuta av smaken av drycken.

När en kopp kaffe i Moskva?

Många människor är intresserade av frågan där du kan njuta av en grekisk kaffe i Moskva. Institutioner i en storstad finns det så många, men några av dem betjänas av en riktigt hög kvalitet och god drink? Enligt besökarna, de är:

• "Coffee" - en av de mest populära städerna för Moskva kaffe. Den mysiga atmosfären och högkvalitativ bryggt dryck kommer att distrahera dig från de högsta platserna i priser. Ett stort plus kaffe - non-stop operation.
• Coffee Bean kallade "pionjärer kaffe Movement". It grundarna kaffeböna på 90-talet för första gången som heter restaurangen och kaféet har förbjudit rökning i den i Moskva, eftersom det helt dödar smaken av drycken.
• Double B - mycket små och oansenliga café som serverar verkliga kaffe! yrkesverksamma arbetar här, tydligt vet sin verksamhet och kontrollera varje steg i beredningen av drycken. Du kan också köpa kaffebönor i bulk och även ta utarbetandet av denna underbara dryck hem lektion.
• "Gyros & Grill". Denna fantastiska institution serverar grekiska shaurmu gyros i olika varianter. Huvud drink här - kaffe, inklusive en frappe (grekisk iskaffe).
• OMG! Coffee - utöver ganska bra kök menyn hittar du här 40 olika typer av önskad dryck av utmärkt kvalitet.

När du är i Grekland verkade kaffe?

Denna dryck dök upp i Grekland under det turkiska väldet. Det var under härska av det ottomanska imperiet, grekerna för första gången smakade på svarta bönor (förresten, långt innan européerna). Enligt historiska statistiken redan i den 17: e-talet i de grekiska städerna fanns det cirka 300 butiker som besöks med samma frekvens som turkar och greker. Den första grekiska kaffe hus dök upp i 1828 efter utvisningen av turkarna från territoriet i Grekland. Det ligger i staden Nafplion. Rostning används speciella krukor som har en mycket tjock botten. Ware lutande lock, men det hade en öppning för en lång sked. Corn kontinuerligt upprörd, så att de inte brinner.

De sedan mals på en liten handhållen kaffekvarn eller i en stor mekaniserad enhet. I de gamla kaffehus var ännu sina kampanjer. Stora institutioner sitter vid sina dörrar dräng och han gjorde mala säd, att locka besökare arom. Nu soligt land kärlek och respekt denna dryck så att kaffet saknas i varje stad! Detta är inte den enda dricka kaffe och träffa vänner, nära och kära och familje människor leda samtalet, lyssna på musik.

Försök att förbereda denna dryck ensam hemma och du kommer att använda den ofta. Och, naturligtvis, kom till soliga inbjudande Grekland att njuta av en riktig drink glädje!