Grekisk sallad, matlagningsrecept och variationer

Grekisk sallad är en utsökt, vacker och enkel maträtt, perfekt för en hälsosam kost. Den klassiska versionen av denna lätta sallad innehåller bara färska och naturliga produkter. Detta är känt för alla medelhavsstilning, grekisk sallad är en levande bekräftelse på detta. Dessutom är det en kalori med låg kalori som främjar viktminskning. Även en oerfaren älskarinna kan enkelt göra en grekisk sallad, matlagningsreceptet är väldigt enkelt, det tar inte mer än femton minuter. Denna maträtt kan lagas varje dag, men dessutom är det oumbärligt för en sommarfest, en picknick eller en semester i frisk luft.

Så, sallad grekiska, recept

(Kärna)

Följande produkter kommer att krävas:

• För ett halvt kilo färskt, ojämn gurkor, färska tomater, inte för salt salat (getost ost passar bäst.) Den saltade osten kan blötläggas i mjölk i förväg.);
• En burk svart oliver utan gropar;
• Naturlig olivolja för tankning;
• Färsk basilika eller andra kryddiga grönsaker (koriander, vattenkris).

beredning

Tomater, gurkor och brynza skärs i små kuber, skär oliverna i halvor, klippa grönsakerna också. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med olivolja, salt. Låt stå i femton minuter och servera.

Detta är en klassisk grekisk sallad, receptet kan ändras något och varieras, ersättas eller tillsättes ingredienser.

Du kan laga en grekisk sallad med tillägg av bulgarsk peppar; En pudding röd och grön peppar lägger till ovanstående produkter, skuren i små kuber.

Den ursprungliga smaken har en grekisk sallad med tonfisk; Till huvudingredienserna lägg till en burk med konserverad tonfisk (eller makrill), du måste förkrossa den konserverade maten med en gaffel. Mer till denna sallad väl lämpad kokad räka.

Gurkor för sallad kan inte skäras och riven på en stor rivare (saften ska tömmas av). Svarta oliver - ersatt med gröna oliver. Du kan dekorera salladen med chips.

Tankning för sallad är också tillåtet att ersätta. Grekisk sallad kan fyllas med mager gräddfil eller yoghurt, eller helt enkelt majonnäs (helst majonnäs i olivolja). Du kan också använda matzoni (en tjock produkt med sur mjölk, som används i ett kaukasiskt kök).

Basilika (ibland även kallad "regan") ger den grekiska salladen en speciell, Medelhavet smak och arom. Du kan ta någon form av basilika: italiensk (grön) eller armenisk (röd). Om du inte kan hitta basilikan, kan du lägga till koriander, en liten vattenkryssa eller i extrema fall persilja, selleri. Lägg inte dill och torkade örter i denna sallad, det kan förstöra den harmoniska smaken av maträtten (i så fall kan du göra en sallad utan gröna). Älskare av vitlök kan lägga till ett par tänder till salladen.

Om ost för denna sallad är att prata separat, i Grekland för honom används fetaost (nu kan du hitta en speciell ost för grekisk sallad), från de tillgängliga produkterna är den bästa skörden ost - brynza eller adyghe-ost. Det är en bra grekisk sallad med suluguniost. Du kan i princip använda hemgjord ost, nära kockost.

Fläktar av mer hjärtliga sallader kan göra en grekisk sallad med croutoner; Du kan använda färdiga (från paketet), men självgjorda kakor gör din sallad mycket smakligare.

Framställning av rusks

Vitlök (helst igår) skuren i kuber, ca 1-1,5 cm i storlek. Lägg på en bakplåt, strö rikligt med olivolja och torka omedelbart i en förvärmd ugn. Du kan bara steka brödkubarna i en stekpanna, även i olivolja.

Grekisk sallad är bra med vitt bröd, lavash eller croutons. Du kan servera med sur mjölk (bulgarsk eller Ayran, matzoni). Denna sallad kan inte bara vara en oberoende maträtt, det kan serveras till rostbiff, kött, fjäderfä eller fisk, bakat på grillen eller till en shish kebab. Smaken av grekisk sallad kombineras perfekt med vit eller rött torrt vin. Du och dina gäster kommer säkert som den grekiska salladen, vars recept kommer att vara din signatursalat.