Halal kycklingar: vad är skillnaden?

Denna term bekräftar att köttet görs i full överensstämmelse med tullen och islamiska kanoner. Det innehåller inte de komponenter som inte kan ätas Muslim (haram). Halal kycklingar - det är en produkt, ren både fysiskt och andligt. Och förresten, kan det ätas inte bara muslimer, men också människor i en annan religion.

Vad är "halal"

Sådant kött anses vara mycket användbart. Djur som slakt i enlighet med denna tradition, helt på blod. Den har en rosa nyans. Blod, som ni vet, är mediet för godheten för utveckling av bakterier, inklusive patogener och. Processen för deras reproduktion kan börja inom några minuter efter halshuggning av fåglar, och den har en skadlig natur. Halal kycklingar har inte denna nackdel. Förutom kött har ett antal andra viktiga egenskaper.

Halal produkter

Enligt islamisk tradition, bör maten konsumeras bara helt friska djur föds upp utan användning av biologiska tillsatser, det vill säga den speciella foder. Endast de måste slakta fullt urladdning blodet. Enligt islamisk regler, halal kycklingar kräver strikt iakttagande av rituell slakt. Samtidigt nämnde han Guds namn. Också ett måste är den del av halsartärerna, komplett blodtappning av varje slaktkropp.

Vad ett ansikte används

Idag på poultrylantgårdar använder 2 typer av slakt: manuell och mekanisk (roterande kniv). Gruvarbetare måste vara av den muslimska tron (dock tillät judar eller kristna).

Automatisk sätt, naturligtvis, tillverkarna använder mer än för den manuella, eftersom det är mer rezultativen. På gårdar med fjäderfä fjäderfä som levereras från fjäderfä hus, hängde med fötterna på transportören. Därefter, under ledning av experter på standarder i genomförandet av denna process, en av arbetarna läsa bönen.

Därefter skjuter styrenheten en knapp, och hängande fågel kommer på transportören. Och cirkulära knivar offrade fågel. Nackdelarna med denna metod inkluderar det faktum att kycklingar halal anländer till slakt kan skilja sig i storlek, vilket innebär att bladet roteras som en handkvarn, och ibland kommer att göra snitt som leder till en komplett avskurna halsar fåglar. Enligt Sharia, blir en sådan stomme obehöriga för mat. Dessutom skär, är det inte vid korsningen huvuden med halsar, felaktigt skära upp hals Wien kan göra köttet av dålig kvalitet oblodig. I det här fallet är kycklingkött förkastligt, förbjudet för konsumtion.

Men med rituell slakt av arbetare gör ett djupt snitt kniv i halsen så att båda var inblandade i halspulsådern till halsvenen. Omedelbart före slakt för att uttala Guds namn och bön. Om det inte uttalades, är köttet anses haram.

Fåglar inte klä tills blodet inte rinner ut ur kropparna. Och riktigheten av själva processen, för den tid och regimen temperatur, försiktigt rensning ytterligare förpackning förpackningspåsar vid hönseri övervakas rigoröst controllers Standards Committee "Halal".