"Umalat" (Adygei ost): sammansättning, kalori, recensioner, recept

Adygei ost hemma i Kaukasus, liksom många lokala ostar, tillhör den kategori av mjuk, inlagd, liksom ost, mozzarella och fetaost. Det är allmänt används vid framställningen av färska sallader, bakverk och andra nationella rätter. I Ryssland engagerade den kaukasiska ostproduktion företag "Umalat". Adygei ost presenteras varumärke framgångsrikt kan konkurrera med produkter från andra tillverkare. En översyn av denna produkt och recepten av den presenteras i den här artikeln.

mjukost produktion "Umalat"

Tillverkning av mjuka saltlake ost vit organiserad i Sevsk, Bryansk regionen. Bolaget "Umalat" Adygei ost, mozzarella, ricotta och andra mjuka typer av stål för att producera en av de första i Ryssland.

Vid tillverkning av färskost används endast selektiv mjölk, som inte innehåller några konserveringsmedel eller antibiotika. Produkten har en lätt salt smak, som tillsätts i en liten mängd koksalt under tillagningen.

Göra ost utförs med högteknologisk utrustning och under ständig övervakning av utländska experter.

Adygei cheese "Umalat" produktens sammansättning

Adygeisky ost inhemska varumärke har formen av en låg cylinder, huvud och väger inte mer än 400 gram. Dess färg grädde, smak - söt, lite salt. För att utvärdera kvaliteten på produkten är fullt möjligt att lära sammansättning som representeras av den typ av produkt "Umalat".

Adygei ost ryska varumärke är tillverkad av helmjölk, och ätbara salt, som läggs till den minsta tillåtna. För att skapa en skyddande film yta hos huvudet är vidare torkas salt lösning. Frånvaron av jordskorpan och fuktig yta är viktiga kriterier för att välja en kvalitetsprodukt. Strukturen i Adygei ost "Umalat" homogen "utan ögon", och bildar intryck. Kvalitetsprodukt - fuktig, tät, men ganska motståndskraftig. En sådan ost kan användas som färsk och som används vid framställning av varma och kalla rätter.

Kalori, mat värde och nytta för organismen

Brine Adyg Calorie Mjukost är 238 kcal. 100 g av denna produkt innehåller 16 g protein, 18 g fett och 2,7 g kolhydrater.

Trots den höga fetthalten är Adygei ost vara en användbar produkt som rekommenderas för att ingå i kosten för de äldre, barn och gravida kvinnor. Den har ett högt näringsvärde och innehåller det viktigaste för kroppen av biologiskt aktiva ämnen. Den innehåller alla de essentiella aminosyror, vitaminer A och grupp B, liksom kalcium, fosfor, natrium, och zink.

Användning Adyg ost beror främst på kvaliteten på mjölk under dess tillverkning och dess överensstämmelse jäsningsteknologi.

Adygei cheese "Umalat" kundrecensioner

Över 90% av köparna tala om Adygei ost varumärke "Umalat" bara positivt. De konstaterar att det är en av de bästa mjukostar inhemska produktionen på den ryska marknaden. Anslutning till traditionella recept är en av fördelarna med varumärket "Umalat".

Adygei ost varumärke köpare gillade det faktum att det har:

• naturliga komposition;
• delikat smak och osaltat;
• tät och fuktig konsistens struktur;
• högt näringsvärde och är tillverkad av vald mjölk.

Som vi noterade nackdelar köpare bara tillräckligt högt pris, på grund av höga kostnader för råvaror för sin produktion.

Vad laga från Adygei osten?

I beredningen av sallader och aptitretare som använder olika typer av inlagda ostar, såsom feta eller mozzarella. Överraskande välsmakande rätter kan beredas med den kaukasiska cheese "Umalat". Recept Adyg ost som är en av de viktigaste komponenterna presenteras nedan.

1. Beredning av sallad med Adygei ost, rökt bröst och grönsaker börjar med beredningen av fyllningen. Till detta hälls i en skål äppelvinäger (2 timmar. L.) tillsättes färsk senap (1 hr. L.), honung (2 timmar. L.), kyckling buljong (2 msk. L.). Alla ingredienser blandas, och sedan, utan att stoppa arbets visp, hälldes i en skål trickle vegetabilisk olja (50 ml). Som ett resultat, är aktiv visp tänkt att vara tjock och homogen sås, majonnäs-liknande. Åtminstone det tillför en nypa salt och peppar. Vidare till den betjänande skålen som sallat, grovt hackade tomater, avokado, Adyg ost och rökt kyckling (100 g). Det sista tillade marinerad i citronsaft, lök och dressing.
2. Adygei ost, stekt i en kastrull - snabbt att förbereda och läckra tilltugg. Att göra det, är det tillräckligt för att skära ost små plattor en tjocklek av 1 cm och stek på båda sidor i en stekpanna smord med vegetabilisk olja eller smält.

Adygei cheese "Umalat" har en kvalitativ sammansättning, smak, lukt och konsistens och är en av de bästa produkterna på den inhemska marknaden.