Halvfabrikat - det är ... Frysta halvfabrikat

Idag halvfabrikat - detta är en mycket populär produkt bland hemmafruar på grund av det faktum att han förbereder en ganska snabbt och enkelt. Dessa produkter är nästan klar. Oftast de inte ens behöver tinas före tillagning. Halvfabrikat behöver du bara steka, koka eller bara värmas i mikrovågsugn. Efter det är produkten klar att användas, och det kan ta med till bordet.

Produktion av halvfabrikat har blivit ganska populär nisch på marknaden. När allt kommer omkring, efterfrågan på sådana produkter inte bara inte falla, men ökar också.

Men om frysta livsmedel är så användbart? Och det är lämpliga för mat? Är de skadliga för hälsan?

Varje gång åtminstone en gång i sitt liv beredd köttprodukter (biffar, hamburgare) och söta (dumplings, pannkakor). Men knappast någon trodde då om sina förmåner eller skador på kroppen, för då var det nödvändigt för att tillfredsställa sin hunger.

Jo, nu är det dags att ta reda på om köttprodukterna inte skadar oss? När allt kommer omkring, du behöver vi inte bara sparar tid, men är bra för hälsan och inte skadar kroppen.

Gör halvfabrikat kvalitet?

Det beror på vad det innehåller, hur det transporteras och observera om de nödvändiga lagringsförhållanden. Samtidigt välja varor i butiken, du besluta om att köpa en produkt som du behöver eller inte. För att fatta rätt beslut, lyssna på våra råd.

Utseende - den viktigaste faktorn i valet

Först måste du se hur det ser ut i produktens förpackning. Om det är skrynkligt eller rivas, då mest troligt, frysta livsmedel tinas och frysas. Som ni kan föreställa er, bryter det lagringsförhållanden.

Frysta grönsaker, frukt och bär i förpackningar ska vara smulig och utan klumpar.

degprodukter bör inte vara klibbig. Det händer att i butikerna kort stänga kylskåp, som inrymmer produkten eller ta med den på maskiner utan kylskåp. Såsom omedelbart kan ses på den yttre förpackningen formen.

Hantera aldrig halvfabrikat, degen som redan har börjat spricka. Detta tyder på att produkten är av dålig kvalitet. Enligt normerna för degprodukter innehålla massor av ägg, så det borde vara en gul nyans.

Brand och priset kommer att hjälpa dig att välja en hög kvalitet halvfabrikat

Kvalitetsprodukter kan identifieras genom varumärke och prislapp. Alla vet att bra och dyra köttbiffar inte bör variera kraftigt med priset på färskt kött själv. Men även livsmedel som inte är mycket god kvalitet, idag är inte billigt.

Det händer ofta att om prislappen är mycket låg, kommer hamburgare sannolikt består av soja. Och en sådan halvfärdig produkt - det är inte det värsta. Dessa dagar, även på stora industrier i stället för fyllning ta hud, vener, brosk genom att tillsätta en stärkelse, färgämnen, kryddor och så vidare. D. Denna metod tillåts för produktion av dumplings och korv, eftersom användningen av sådana produkter är inget förbud.

En viktig egenskap - en metod för halvfärdiga frysta

Det viktigaste i beredningen av sådana produkter är ofta inte deras sammansättning och metod för frysning. I frysta Halvfabrikat finns två metoder: den första - det traditionella, den andra - en chock.

Den första är i tre steg. För det första är produkten hålls vid en temperatur av -5 ° C, varefter den ökas för att göra den vätska som har i produkten, en fast substans. Sedan det fryses vid -18 ° C.

Den andra metoden experter vara mer överens. Halvfärdiga produkter av fjäderfä eller kött fryses mycket snabbt vid -35 ° C. Därför, smak och näringsvärde av sådana produkter förblir desamma. Halvfabrikat, frysta på detta sätt, med hög kvalitet, än någon annan. När du köper produkter, välja dem som är framställda med användning av metoden av chock.

Tillåtna tillsatser som kan skada människors hälsa

Men tyvärr, även om det tog en bra halvfärdiga produkt, det kommer inte att skydda dig från eventuella skador för hälsan.

I de flesta sådan frost innehåller många kryddor, tillsatser och salt. Även ett stort antal salt gör en enorm börda på njurarna och irritera magen och tarmarna. Detta kan leda till inflammation i kroppen.

Modifierad stärkelse, såsom används i halvfabrikat, inte fullt ut digere i tarmen, och underlättar dess nedbrytning. Ersätta kött med vegetabiliska proteiner i kroppen orsakar en brist på användbara aminosyror, vilket leder till en försvagning av immunsystemet.

Många halvfabrikat bör föras till beredskap att använda stekning, och detta, som ni säkert vet, är ett skadligt sätt att laga mat. Det visar sig att du inte slipa riskabelt situation med konsumtionen av dessa produkter.

Beredning av halvfabrikat: hemligheter, tekniker och funktioner

Det är också viktigt att veta hur man laga dessa livsmedel på rätt sätt.

Vissa halvfabrikat behöver inte tinas. De kan omedelbart steka eller koka. Men puff bakverk, grönsaker och frukter är bäst att tina upp. Halvfabrikat är ofta kraftigt frysta. Därför bör de vara beredda i tid två gånger längre än de du göra själv hemma.

recept för köttbullar

Låt oss ta exemplet med kycklingkotletter överväga hur man korrekt laga fjäderfä halvfabrikat.

Allt sker helt enkelt. Vi behöver olja. Den i rätt mängd vi häller i pannan. Gör sedan en tung eld, värm skålen, men naturligtvis inte ta oljan till en koka. Ytterligare minska elden. I pannan på en låg våra hamburgare, halvfabrikat. Fry först på ena sidan till det önskade tillståndet, sedan den andra. Om du inte gillar, när den färdiga produkten verkar stekt skorpa, bör det vara i färd med att laga mat för det. De som vill att deras hamburgare hon syntes, visa dig vad du behöver för att steka varje sida under sju minuter. Om fler, du får redan refried.

Observera att det inte är nödvändigt att avfrosta kotletter, eftersom de helt enkelt förlorar sin form. Det råkar vara så att i paketet flera artiklar sitter ihop (detta är dock inte ett gott tecken).

I det här fallet är det inte nödvändigt att tina dem före slutet. Det är bättre att använda en kniv, prydligt dela semifinalen. Varför? Det beror på att återvända till den ursprungliga formen av kotletter, mest troligt, är det praktiskt taget omöjligt. Om yngel frysta produkter, de behåller formen perfekt. Så att äta dem kommer att bli mycket roligare än de trasiga biffar eller nuggets.

Slutligen en liten

Nu vet du att halvfabrikatet - det är nästan redo att använda produkten, dock inte alltid bra. Vi hoppas att den information som presenteras i artikeln var användbar för dig. Färdiga frysta produkter nu produceras mycket. Därför noggrant välja vad du vill köpa och laga mat för familj och vänner.