Indiska kryddor, vad är deras hemlighet?

Kryddor är en integrerad del av det indiska köket. Ingen måltid är komplett utan en naturlig och utvalda kryddor. Det är för den exotiska smaken av många föredrar indiska köket. Indianer uppskattar deras hälsa, så de föredrar endast naturliga ingredienser som ger Livsmedels ovanlig smak och oförglömlig arom.

Ingen kan förbli likgiltig inför sådana exotiska rätter. Även den så smaksatt mat att äta är inte alltid trevligt på grund av sin skarpa ändar, är det mycket användbart.

De mest populära typer av kryddor

Indianerna används som krydda allt som växer på deras territorium livsmiljö, torkad frukt eller örter. Indiska kryddor har i sin arsenal sådana typer av kryddor som gurkmeja, kardemumma, curry, kanel, vanilj, kummin, koriander, tamarind.

Även om ett stort antal av ovanstående är tillgängligt, och våra breddgrader, bara indianerna veta den exakta användningen av kryddor. Den mest populära av dem - det är curry.

Vad vet vi om curry?

Indiska kryddor, och bland dem och curryrätter används ofta i matlagning olika rätter. Denna krydda är en blandning av samma gula löv på trädet, som växer i tropiska latituder. Curry läggs till såser och marinader, även en krydda som används för kända rätter - curry kyckling med svamp.

Men tillsammans med en curry smakegenskaper och har en läkande. Förbättrar hjärnans aktivitet, liksom stridscancerceller i kroppen. Städar kolesterolhalten i blodet och förbättrar dess struktur. Har uttalat fettförbränning egendom, visar den kroppen av överflödig vätska och gifter.

En bit av kardemumma

Spezia karakteriseras som kryddig med en bitter smak och en uttalad smak. Själva anläggningen växer i varma breddgrader, både i Indien och i Sri Lanka och Kina. Oftast används för bakning och läggas till olika drycker.

Indiska kryddor som kardemumma, ha en positiv effekt på immunsystemet. Dessa gröna frukter förbättra immunitet och inte ger att komma in i kroppen av skadliga bakterier. Effektivt behandlar halsont och hosta. Det är också en kraftfull anti-depressiva. Enkelt klara sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vad är gurkmeja?

Ett vanligt aromämne i vissa områden i Indien, som ligger i norr och söder. Den hänvisar till ingefära familjen och har en distinkt ljus gul färg. Dessa indiska kryddor extraherade från samma växt, som kallas. Indianer gillar gurkmeja, eftersom det ger skålen en vacker färg och söt smak, och därmed den unika smaken.

Men, som tidigare nämnts, varje växt som indianerna som används vid framställning av deras mat har en enorm inverkan på människokroppen. Så gurkmeja - en naturlig antibiotika som minskar inflammation och förbättrar hudens förnyelseprocess. Effektivt bekämpa cancerceller, förhindra spridning av metastaser. Det är en mirakelkur för många sjukdomar och oersättlig del av de nationella rätter.

andra kryddor

Bland andra kryddor som har en kryddig smak och oförglömlig arom, kanel not. Denna krydda är känd över hela världen. Det används för desserter, läggas till kaffe och te. Kanel är också effektivt mot virussjukdomar.

Vanilla - är en krydda som erhålls från baljor av tropiska orkidéer. Denna krydda är till för smaksättning bakning. Det är en av de mest efterfrågan och dyra krydda i världen. Det har en lugnande effekt på kroppen.

Tamarind - verkligen indisk krydda med en ljus syrlig smak. Används för många indiska rätter, både för grundforskning och för desserter. God effekt på matsmältningssystemet och förbättrar även funktionen hos rörelse. Den har en stor mängd kalium än förbättrar hjärta.

Krydda mot indiska kryddor

Indiska kryddor är kända över hela världen, aldrig inga andra kryddor använts så mycket. I olika länder, kan du köpa den berömda orientaliska kryddor. Och hur är det med kryddor? Detta är alla typer av örter och doftande blad, frukt.

I Indien, som används som en färdig krydda, men kryddat skålen under matlagning och olika kryddor, som är förtorkade eller läggas rå. Indianer inte försvinna, och alla växter används för matlagning.

Var kan man köpa indiska kryddor: adress i Moskva

På grund av den växande efterfrågan på exotiska kryddor, i Ryssland de kan köpas i olika städer. Var kan man köpa indiska kryddor i Moskva? Adresser till butiker:

• Moskva, Pankratevsky bana 2, 1: a våningen. District CAO, District Krasnoselsky.
• Moskva, Sretenka street, 36/2, tunnelbanestationen "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningrad motorvägen, 21.

För dessa adresser kan du hitta specialbutiker som säljer indiska kryddor. Moskva - en storstad, där varje distrikt kan köpa varor från utlandet. Och du kan göra ett inköp på ett enklare sätt - att beställa nätbutiken. Det är mer praktiskt att dra nytta av online shopping, eftersom de inte behöver spendera alltför mycket tid på den indiska butiken sökning.

Vi kan med säkerhet säga att de indiska kryddor - den bästa och godaste i världen. Och viktigast av allt - de har medicinska egenskaper. Detta kan bara ses genom att titta hur man ser ut indianer även i hög ålder. Och allt detta tack vare det faktum att de använder regelbundet traditionell medicin i form av indiska köket.