Hemligheter av grönsaker billets. Hur man håller färsk gurkor på vintern?

En ny gurka på vintern är en riktig delikatess. Alla vet att denna grönsak försämras mycket snabbt och villts. För att hålla en gurka länge är färskt mycket svårt, men möjligt. På vilket sätt? Vi talar om detta i den här artikeln under rubriken "Hur håller du fräscha gurkor till vintern?" Undersök informationen som presenteras för din uppmärksamhet och ta den i dina armar.

Förbereder frukt för att spara

Innan du lär dig hur man håller färsk gurkor på vintern, låt oss prata om exakt vilka exemplar av denna grönsak som är lämpliga för långsiktiga besparingar.

Det är osannolikt att du kommer att kunna hålla våren och sommar frukter under lång tid. För skörd för framtida bruk hösten skörd av gurkor. Välj endast hela, täta, ljusgröna exemplar av medelstorlek. Grönsaker plockas från busken så att stjälken förblir på frukten ca två centimeter lång. Om du köper gurkor på marknaden, var noga med att vara uppmärksam på detta faktum. Om fostret inte har några petioles, kommer en sådan gurka snabbt att blekna. Vad ska man göra med grönsaker nästa? Vi lär oss om detta från följande information.

Hur man håller färsk gurkor? Beskrivning av effektiva metoder

• I en lera eller ett keramiskt kärl vikar du frukterna och täcker dem med ren, torr siktad flodsand. Täck behållaren med ett tätt lock och begrava det i marken i källaren.
• I en månad kan gurkor lagras i kallt vatten. Frukt sätter tätt en nära varandra i ett brett kärl med vassa ändar. Häll grönsaker med mycket kallt vatten (helst från en fjäder eller brunn) med 5-8 centimeter. Regelbundet, två till tre gånger om dagen, uppdatera vätskan.
• Hur håller du gurkor fräscha på vintern? Här är ett annat gammalt recept. Varje frukt, torka av med en ren handduk och täcka med färskt kycklingprotein. Låt grönsakerna torka, fäll dem i en trälåda eller plastpannor och lagra dem i källaren.
• Vinäger kan hjälpa dig att rädda frukterna unharmed i ungefär två månader. Hur håller man färsk gurkor på vintern på detta sätt? I botten av kärlet, som inte oxideras, häll eddikbordet (9%), lägg ovanifrån ett metallrist eller en sikt. Sätt gurkorna på det här stället och täcka ordentligt med locket. Inuti behållaren bildas ett gasmedium som är gynnsamt för bevarande av frukter.
• Förbered gurkor för framtida användning i banken. Men för detta kommer vi inte att använda antingen saltning eller marinering. Hur man håller färsk gurkor på vintern i en glasbehållare utan att använda konserveringsmedel? Stearinljuset hjälper oss i denna fråga. Rengör, torka torra frukter i en tre-liters burk "på axlarna." Lägg ett litet vaxljus ovanpå frukten. Låt det brinna i ca 10 minuter med locket öppet. Detta är nödvändigt för att bränna ut syre. Täck därefter locket, släck inte ljuset, men lämna det inuti burken. Hon kommer att fortsätta att brinna där för en tid. När det inte finns något syre kommer elden att gå ut. Gurkor skördas på detta sätt lagras i kylskåp eller källare.

Dessa enkla sätt hjälper dig att förlänga hållbarheten hos din favorit sommargrönsak i flera månader. Och om du gör allt rätt, då på nyårets bord kommer du att ha färska läckra gurkor.