Användbara egenskaper kålrot i enkla rätter av det

Denna grönsak har använts för livsmedel nästan fyra tusen år sedan. På den tiden, rovor gillade hur färskt och termiskt bearbetas: kokt, stekt, kokt. I Ryssland var det viktigaste livsmedlet. Av alla rätter var den vanligaste chowder malt och rovor, den så kallade "rovfjäril". Att alla ändras när enligt Katarina II kom potatis, och han började gradvis ersätta rova från kosten. Användbara egenskaper rovor är så olika att denna grönsak kan kallas "guld". Den innehåller inte bara vitamin A och B, men mikro- och makro, den viktigaste av vilka - järn, kalium, natrium, kalcium, och organiska syror, och fiber.

medicinska egenskaper

Användbara egenskaper kålrot tydligt i många terapeutiska egenskaper i denna underbara grönsak. Regelbunden konsumtion av rätter tillagade med kålrot, kommer att ge dig:

- allmän förstärkning av hela organismen;

- skydd av immunsystemet, som stimulerande bildning sker i den mänskliga kroppen ämnen som är ansvariga för att stärka immunförsvaret ;

- frånvaron av störningar i mag-tarmkanalen, i synnerhet tarmen, eftersom tack vare rovor, förbättrar processen för tillbakadragande av avfall och utveckling av nyttiga tarmbakterier;

- kvalitet blodtillförsel till hjärnan;

- förhindrande av förkylningar;

- skydd i händelse av matförgiftning.

Dessutom, baserat på forskare fann att rovor innehåller en sällsynt komponent glukorafanin, som är i stånd att bota diabetes och bromsa bildandet av cancerceller.

Hur man lagar kålrot

I det moderna köket, denna grönsak oförtjänt sällan. Och förgäves, eftersom de användbara egenskaper kålrot, särskilt i lågsäsongen - är en riktig förråd av "naturkrafter". Det kommer inte bara förse kroppen med viktiga vitaminer som stärker immunsystemet, men också för att diversifiera menyn med nya rätter. Smaken är ett slags substitut för potatis, men kan ofta användas blad som en krydda. Särskilt användbara färska sallader, som kan kombineras med kålrot pumpa, äpplen, morötter, tranbär, lingon. Framgångsrik förband för en sådan diverse sommaren kan vara honung. Annan utföringsform av preparatet - andra kurser: olika vegetabiliska och köttgryta . Fyllda kålrot, stuvad etc. Ofta används denna grönsak och för första rätter - soppa, pohlebok, soppor. Vi föreslår att du försöker att förbereda potatismos, huvuddelen av vilka - morötter och rovor. Foton visas i tillägg till steget att förbereda enkla rätter, bevara alla fördelar med en rova.

Framställning av mosade rovor och morötter

Den framgångsrika kombinationen av smakegenskaper av grönsaker och originella "roliga" färger kan göra denna maträtt för dig och dina barns favorit och används ofta i kosten. Du kommer att behöva två medelstora rovor, och fyra eller fem stycken av morot. Skars i kuber och vegetabiliska gryta sätta i en fritering med smör (100 g) täcktes med ett lock, och tillsätta lite vatten.

Efter 30 minuter grönsakerna är mjuka. Salt och eventuellt lägga till stekt i vegetabilisk olja eller glödlampa lök och kryddor (peppar, paprika, hackad vitlök).

Hot tak och fungera som en garnering för kötträtter. Bon appetit och god hälsa!