Hur att laga en läcker soppa? Några tips

Vi kan säga att örat - detta är det enklaste soppa. För dess framställning inte behöver en massa ingredienser och teknik är inte komplicerat. Men detta uttalande inte är överens om att de verkliga fans av denna maträtt. De vet exakt hur man laga en läcker soppa. Låt oss öppna några hemligheter av matlagning denna maträtt, så att alla kan njuta av dess verkliga smak.

Secrets of denna soppa

Hur man lagar soppa välsmakande? För att göra detta, fiska och fånga en fisk. Naturligtvis är det inte nödvändigt, men man tror att örat, tillagas på en brand, visar det sig mycket välsmakande. Denna process lider inte fåfänga och har sina egna hemligheter. För det första är det väl vald fisk. Bättre att ta brushanar eller karp. Men vi behöver inte välja en fisketur, så ta en du fångat. Ruda och sutare lyssna något bitter smak. Dessa fiskar måste i förväg indränkt i en salt-lösning. Vatten för soppa är bättre att ta våren. Vid slutet av utarbetandet av denna maträtt kan kastas i potten en ember från branden, som kommer att eliminera alla obehagliga lukter och lyssna extra smak. Alltför många hälldes in i änden av matlagning en liten vodka, som ökar graden och bidrar till uppmjukning av benen av fisken. Det är alla hemligheter i denna soppa.

fiske~~POS=TRUNC öra

Triple fiske öra tillagas mycket enkelt. Tillaga den över en eld, och den består av tre fiskbuljong. När vattnet i potten kommer till en böld, släpp in i hennes mycket små fiskar som tidigare hur man lagar god soppa, disemboweled. Vi linda in det i en dubbel cheesecloth, för att göra det lättare att ta bort den från buljongen. Koka i ca 30 minuter. Ta sedan ut fisken och buljongen filtret. Sätt en kastrull med buljong på elden igen och sätta en stor fisk i det. Det kan skäras i bitar. Samtidigt lägger vi en stor lök, skuren i 4 bitar och skivor av morot. Persilja eller selleri sätta efter behag. Vi salt lite buljong. Cook öra för 20 minuter. Sedan lägger ut fisken och potten sätta en tredjedel av de stora fiskarna. Också lägga till pepparkorn och lagerblad om så önskas. Överdriven användning av kryddor är inte nödvändigt, eftersom örat själv är doftande. När fisken tillagas, är örat klar. Här är hur man lagar en läcker soppa. Potatis i denna maträtt tillsätts.

Home öra

Denna rätt kan med rätta kallas kungens. Hur att laga en läcker fisksoppa hemma? Låt oss ta lax. Mängden fisk beror på storleken och personliga preferenser. Men ju mer lax, rikedomen kommer örat. Du behöver också ett medium morot, lök ganska stor (örat älskar lök), 3 medelstora potatisar och kryddor. Innan du laga läckra fisksoppa, tvätta och rensa fisken. Häll i kallt vatten potten, lägga den i fisk och i brand. När vattnet kokar, ta bort skummet, så att buljongen var transparent. Vi låg i en pan skivade morötter och lök. Koka fisken under 10 minuter och sedan ta bort den från buljongen. Potatis skuren i tärningar och lägg i en kastrull. Tillsätt kryddor och kryddor. Några minuter innan redo att sätta bitar av fiskbuljong och hackade färska örter. Efter det att stänga av elden. Lyssna brygga och servera. Alternativt kan du lägga till en skivad citron.