Hur att utvinna juice är: regler och verktyg

Vet du hur man extraherar björksav? Visst har du bara provat denna dryck, men aldrig sin egen inte samlar in. För att råda bot på detta har vi beslutat att berätta mer om hur man korrekt producera björksav.

Allmän information om drink

Innan vi berätta om hur insamling av björksav, jag vill berätta vad som är drycken.

Björksav kallas den vätska som strömmar ut ur en blåmärken och skurna grenar och stammar av björkträd som sker som ett resultat av rot tryck.

Visst alla vet att berezovitsa (den andra namnet på drycken anses av oss) är en mycket värdefull och näringsrik produkt. Detta beror på det faktum att det har en gynnsam effekt på hela kroppen.

Komposition av dryckes och användbara egenskaper

Under våren söta björksav utvinns på grund av det faktum att det är mycket rik på vitaminer och mineraler. Experter säger att drycken innehåller följande ämnen: olika sockerarter, fosfor, kalium, zirkonium, natrium, nickel, kalcium, barium, magnesium, strontium, aluminium, koppar, mangan, titan, järn och kisel. Dessutom har forskare funnit i det och spår av kväve.

Björk juice rekommenderas att dricka med vitaminbrist, sjukdomar i lederna, hud och blod, samt bronkit, halsfluss, lunginflammation och andra luftvägs sjukdomar.

Dricka en dryck bidrar till att rena blodet, dela stenarna i njurarna och urinblåsan, ökad ämnesomsättning. Det tar också bort gifter och andra skadliga ämnen.

Dessutom är björk juice nyttigt att dricka vid sjukdomar i levern, magsår, patologier i gallblåsan, duodenum, låg syra, reumatism, skörbjugg, ischias, artrit, huvudvärk, tuberkulos och även sexuellt överförbara sjukdomar.

När samla in björksav?

Läckage av saft från björk börjar tidigt på våren, med den första tina. Aktiv period fortsätter tills knoppen. Det bör dock noteras att den exakta tidpunkten för frisättning av juice är svårt att fastställa eftersom det beror helt på vädret. Även om de flesta samlare hävdar att "Berezkin tårar" börja köra i mitten av mars.

För att självständigt bestämma början av perioden av sav flöde, är det endast nödvändigt att komma till skogen och tunn syl att sticka björk. Om det efter denna åtgärd av hålen visas livgivande vattendroppar, kan du säkert gå vidare till sin samling och ytterligare skörd.

Som en allmän regel, samla björksav stoppas under andra halvan av april, när träden börjar blomma blad.

insamlings funktioner

Hur att producera björksav? Att rekrytera ett stort antal livgivande dryck till skogen ska komma innan mörkret. När allt kommer omkring, den mest intensiva sav flöde av trädstammen observeras på dagtid. Därför är samlingen bättre att börja tidigt på morgonen.

Innan du tar björksav, bör mäta diametern på inriktningen. Det är från detta värde kommer att bero på hur många hål det kan göras. Till exempel, om ett träd diameter av 21-26 cm, är det möjligt att genomborra den en gång. Om 25-35 cm, är det tillåtet att göra 2 hål, om 35-40 - 3, och om mer än 40 cm, är det möjligt, och alla fyra.

Hur man samlar björksav? Produkterna skall placeras utanför av trädet, som faktiskt värms av solen plats. I framtiden får flytta djupare in i snår.

Som regel med en liten björk man kan få cirka 2-3 liter uppfriskande drink på en dag. Om du hittar ett stort träd, kommer det att ge dig cirka 7 liter juice och ännu mer.

Det är bäst att samla saften på den plats där ambulansen är planerad skogsavverkning eller dungar. Det är strängt förbjudet att ta en drink i de unga träden.

Eftersom björk rötterna är djupt i jorden, är det inte i stånd att absorbera gifter från jordytan. I detta avseende alla de platser där det finns björk, perfekt för att samla in SAP. Men erfarna samlare hävdar att denna process utförs bäst i ett miljövänligt skogar. Detta beror på det faktum att trädet är ganska lätt att ta till avgaser och andra skadliga ämnen.

De grundläggande reglerna för livgivande dryck samling

Tjäna björksav utan att skada trädet? Tyvärr är denna fråga som ett fåtal. I detta avseende har vi beslutat att påminna om de grundläggande reglerna för insamling av uppfriskande dryck som kommer att rädda anläggningen från ytterligare förfall och död, samt bidra till en effektiv utvinning av juice:

• Det är förbjudet att "pumpa upp" den första tillgängliga trädet strax efter hugga honom med en yxa, och sedan lämna ett öppet sår på bålen.
• Användbart för skörd naturlig fruktsaft kan inte använda unga träd.
• Hål för att samla drycken är bättre att göra på den norra sidan. Det är här som det finns mer juice.
• Innan du tar björksav i bagageutrymmet bör göra ett grunt snitt. Men erfarna samlare hävdar att det är bäst att borra ett hål i den med hjälp av tummen, sedan in ett spår eller ett rör, som i själva verket kommer vätskeflödet in i behållaren.

• Ett annat effektivt sätt att hur man samlar björksav utan att skada trädet om det är metoden för "grenar". Nå kvistar, bör det skäras med en liten del, och sedan doppas i de framställda behållarna.
• Efter uppsamling av livgivande vatten är fullbordad, är det nödvändigt att täcka tätt snittet eller öppningen vax, lera eller tvål. Det är också möjligt att ansluta en kork eller mossa att göra mål. Dessa åtgärder kommer att skydda träet från möjliga penetration av bakterier och svampar som ofta orsakar stam röta.

Hur att utvinna björksav?

Innan vi går direkt till insamling av björksav, bör förbereda rätt container. Genom sitt val bör behandlas selektivt. Tidigare denna dryck samlades i speciella bochonochki gjord av näver. Men i dag, de flesta människor använder för detta ändamål konventionella glasburkar, och ibland till och med plastflaskor.

Eftersom extrakt av björksav? Innan denna process hack trädstam, hacka eller borra. Facket är bättre att göra i 40-50 cm från marken. I det här fallet, skicka en kniv eller syl bör nerifrån och upp. Håldjup bör vara ca 2-3 cm. Om trädet är mycket tjock, då detta urtag måste ökas.

Genom att göra en slits i den införs i rännan eller någon annan halvcirkulär fixtur. Det är för honom saften rinner i den förberedda behållaren.

Efter slutförandet av processen, se till att ta hand om trädet. Placera Skär försiktigt avslutades med vax, kork eller mossa.

Förresten, efter den senaste tidens avverkning av björksav samling kan genomföras och har ännu inte skämda stubbar.

Vilka är villkoren för insamling av björksav existerar?

Nu vet du hur insamling av björksav. Anordningar för sådana åtgärder kan vara olika. du är osannolikt att få dem att köpa i butik från. Däremot kan du enkelt göra dem själv. För detta ändamål kan använda en helt annan behållare (flaskor, burkar), kanaler, rännor, trattar, selar, rep och så vidare. D. Förresten, kommer korrekt matchas verktyg ger dig massor av välsmakande björksav.

Hur man lagrar?

Nu vet du hur man extraherar björksav. Men denna kunskap är inte tillräckligt för att rädda den insamlade drycken. Trots allt, om du inte vill använda det på en gång, det måste bevaras. Annars kommer det snart att försämras och blir olämpliga för konsumtion. I detta avseende har vi beslutat att presentera några recept.

recept ämnen

Den första metoden. Rena burkar tre-liters steriliseras över ånga, och sedan fylla dem med nyskördade drink. För varje 0,5 liter juice sattes ofullständig dsk glukos eller vanligt socker och russin 2, tvättades med kallt vatten, och lite citronskal. Glasflaskor stängd med ett lock. Efter några dagar får du en mycket angenäm smak och sura brusande dryck som bäst förvaras i kylskåp.

Den andra metoden. Före Conserve björk saft, upphettas det i en emaljerad potten till 80 grader, och hälldes därefter i glasburkar eller flaskor. Fyllda behållare förseglade med lock eller proppar osmolkoy. Behållare som placeras i vatten och steriliserade vid låg temperatur under en kvarts timme. Redo juice lagras i en källare eller källare, inte mer än 5 månader.

Det tredje sättet. För att permanent bevara björksav från honom mycket ofta gör brygd. För denna Freshly drycken värms till 35 grader, och sedan lägga till några granuler russin jäst och 3 (1 liter vatten). Även i brygden att smaka tillsätt socker och citronskal. Slutligen fylld burk eller flaska är stängd och lämnas vid rumstemperatur under 1-2 veckor. Efter denna tid drycken filtreras och förvaras i kylskåp.

Nu när du vet hur man björksav bör behandlas hemma. Men i alla fall det krävs endast att lagra i en sval plats.

Analoger av björksav

Hur björk juice och lagra den på rätt sätt, har vi sagt ovan. Men få människor vet att under våren saven flödet förekommer i alla träd. Även om inte alla av de växter är det möjligt att utvinna. Praktisk tillämpning att få en drink, som samlas in från Box Elder och en sockerlönn (US).

I vårt land är juicen utvinns ur lönn mycket sällsynta. Och dess omfattning är svårt att jämföra med björk. Detta beror på det faktum att sockerlönn växer bara i Nordamerika, medan den andra inte är lika snabbväxande, för att producera ett stort antal livgivande dryck.

På nordöstra USA, liksom i sydöstra Kanada lönnsaft används mycket brett. Som regel är det används för att tillverka en söt sirap, som ofta används tillsammans med pannkakor och lagt till en mängd olika bakverk.

För att sammanfatta

I den här artikeln, vi detaljerade svar på frågan om hur man gör björksav välsmakande och förvara den under en lång tid, och diskuterade hur det ska producera någon skada träden. Med dessa tips, kommer du definitivt att få en mycket god och hälsosam dryck, vilket är bra för att släcka törsten och mätta kroppen med mineraler och organiska syror. Glöm inte att "behandla" en smal skönhet och behandla såret till träd inte dödas.