Några tips om hur man laga fondue hemma

Fondue har kommit till oss från Schweiz. Inledningsvis ingår ingredienser såsom ost och vin, som sätts i brand, och när allt blir en blandning, doppade det små bitar av hembakat bröd. För närvarande är denna maträtt beredd stora delar av världen, och de ingredienser som används är helt annorlunda. Att lära sig att laga fondue, mycket har skrivits med för att förbereda denna maträtt, är det inte nödvändigt att ha några speciella färdigheter och exotisk mat.

Om vi talar om hur man förbereder ost fondue, så är det tillräckligt ost, kryddor, lite vitt vin eller körsbärslikör, liksom varje produkt som finns till hands: bröd, grönsaker, kött, fisk och skaldjur. Förbereda denna maträtt mycket snabbt, så du bör göra det omedelbart före ankomsten av gäster eller några minuter innan start av semester.

Inledningsvis i en skål hälls lite vin är något varmt på låg värme. Sedan gradvis lägga osten. För att bättre smälta, är det bättre initialt falla sönder det. Väl på ytan av blandningen bubblor visas tillade kryddor (brukar ta svartpeppar och muskot, men du kan ta på din egen smak, och andra), samt krossad vitlöksklyftan. Efter detta, gräddosten hålls på värmen i cirka tre minuter, men det kan inte tillåta den att koka, och avlägsnades sedan från värmen, men en liten brinnande ljus är placerad under den, vilket inte kommer att tillåta blandningen svalna.

Små bitar av grönsaker (morötter, potatis, broccoli, etc.), rostat bröd bröd, skalas eller kokt fisk och skaldjur filé kött sätta på spett, doppas i blandningen och, efter nedkylning lite ost, äts.

Innan du förbereder fondue, bör ta hand om disken. För detta ändamål speciella uppsättningar gjorda mestadels av värmebeständiga keramer, koppar eller rostfritt stål. De inkluderar typiskt en djup skål, och vari blandningen framställes, samt flera små koppar och gafflar med två speciella tänder. Men om det inte finns någon sådan uppsättning, är det möjligt att använda en skål gjord av något eldfast material och med lämplig storlek och volym. Istället gafflar kan ta tandpetare eller små Grillspett av bambu grill.

Innan du förbereder en choklad fondue, bättre att ta hand om vattenbadet, där chokladen kommer rastaplivatsya. Om du gör det på en vanlig brand kan han bränna något och samla in en boll, är bättre använda ett ljus, inte blandningen inte frysa, och inte som ett sätt att smälta (vilket är ganska ineffektiv).

Att lära sig att laga choklad fondue, det vill säga mer, eftersom denna dessert blir allt vanligare. Choklad är bättre att ta högkvalitativa, välkända varumärken, hans utseende (en mörk, bitter, etc ..) beror på smakpreferenser av matlagning. Du kan experimentera genom att lägga till flera typer. I tillägg till detta behöver vissa alkoholhaltig dryck (t.ex. whisky, konjak, rom, konjak) och kryddor (vanilj, kanel, ingefära, etc). För en mer angenäm smak, kan du lägga lite smör; de som gillar sötare, rekommenderar vi att ta mer socker. Blandningen späddes med chokladkräm.

Att tala om hur man förbereder ostfonduer gjorda av choklad, är det värt att nämna att bättre med honom. Naturligtvis ett stort antal alternativ. Den mest mångsidiga alternativet skulle vara bitar av bröd eller bröd (du kan ta olika typer). Du kan också ta frukt eller bär. Om blandningen framställes sött, är det bättre att ta pokislee, såsom citrusfrukter, krusbär; Om du använder mörk choklad, är frukten rekommenderas att ta mer söt, här den mest spektakulära alternativ skulle kunna vara en jordgubbe, banan, eller en kombination därav.