Hur man lagar en gås med äpplen?

Se gås på vårt bord kan vara ganska sällsynta. Inte särskilt kvinnor vill ta itu med det, eftersom även efter tillagning av kött det är lite hård, är det inte allas smak. Men om du vet hur man lagar gås korrekt, inget komplicerat. Men få har möjlighet att göra, eller rättare sagt, de vet inte några hemligheter. Så om du väljer att behandla din familj, och kanske gäster, läckra bakade gås, sedan fortsätta läsa den här artikeln till slutet, så mycket att lära mig.

Hur man lagar en gås: bli av styvheten

Om du bara zapechete gås kommer köttet att bli riktigt tuff om, naturligtvis, inte hålla den i ugnen för en halv dag. Sådan är den egenheten att denna fågel. Naturligtvis kan gås styvhet komma att smaka, men inte alla. Ha detta i åtanke. Vad kan göras? För att bli av styvheten, kan du:

• Rengör och tvätta gås, sedan lägga den i kylen i några dagar. Kockar säger som verkligen hjälper.
• Marinera gås i äppelcidervinäger lösning och lämnar den i marinaden över natten.
• Galler gås blandning av hackade gröna, tranbär och salter därav. Låt vila för natten.

Innan vi talar om hur man förbereder en gås, låt oss lära sig att flyga en fågel. Det faktum att det måste vara färsk, för att övertyga du förmodligen inte behöver. Ofta hemmafruar inför ett annat problem: köpa en gås, och han knappast går in i ugnen. Det är därför välja en gås en sådan grad att han inte bara kunde komma in utan problem i ugnen, men också en tillräcklig mängd fritt utrymme kvar runt den. Under bakning, måste du rulla över och bli bakas genom en gås "är inte storleken" kommer att bli mycket svårt.

Hur man lagar en gås välsmakande?

Så du har redan köpt en gås. Detta är den viktigaste produkten, men inte den enda. Fåglar behöver gnugga salt och kryddor, ge lite tid att stå upp, till en blandning av indränkt hud är inte bara, utan också en köttbit.

Dessutom måste vi gås äpplen Antonovka är önskvärt att användas för fyllning av våra fåglar. I princip kan du experimentera med andra produkter, såsom svamp, grönsaker, eftersom matlagning gåsen kan vara helt annorlunda. Ändå den klassiska versionen - det Antonovka äpplen. Äpplen behöver köpa så mycket att de har tillräckligt för att stoppa. Äpplen måste rengöra, ta bort dem från kärnan, skär sedan i fyra bitar. Äpplen inuti en gås läggning och sy upp hålet som bildas av vit tråd (tråden ta särskild färg, som under gräddningen, skulle de inte släppa färgämnen). Gnugga gås kryddor, salt

Så hur man förbereder en gås har i ugnen, kan du lägga den direkt på pannan med höga sidor, men det är bäst lämpade för detta ändamål Roaster. Glöm inte att knyta fågelbenen, så att de under tillagningen inte röra väggarna i ugnen. Var noga med att hälla i en skål med vatten, kan ca 1-2 cm. Vodichku tillsätt lite salt. Nu sätter vi vår fågel i ugnen och börja baka. Hur förbereder gåsen i ditt fall, kan du bara lära, men erfarenheten visar att festa på läckra kött blir möjligt tidigast i två eller två och en halv timme. Ugnstemperatur - de första tjugo minuter ca 270 C, därefter 220 ° C, och 40 minuter före slutet av tillagningen - 200 C. Förresten, så snart som förslutningen för att förbli fyrtio minuter av tillagning, kan införa gås äpplen.

Hur man lagar en vildgås?

Om plötsligt i ditt kök var en fågel, vuxit inte genom människohänder, och i det vilda, oroa dig inte. Matlagning vildgås , kan du precis som beskrivs ovan. Viktigast en bra blöt honom som en vild fågel kött ännu styvare. Tja, kan tiden för dess bakning öka något. I vilket fall som helst göra saker rätt, du får en mycket god maträtt, i vördnad som kommer alla dina familjemedlemmar.