Hur gott att laga grönsaker? Recept grönsaksrätter. grillade grönsaker

Dietister rekommenderar att äta mer grönsaker. De innehåller en hel del vitaminer och mineraler som hjälper stödja immunsystemet i gott skick. Personer som regelbundet konsumerar grönsaker, mindre benägna att alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man ska laga läckra grönsaker och välkända rätter har länge trött. I den här artikeln vill vi ge goda recept som kommer att bidra till att diversifiera nybörjare hemmafruar rätter.

Morot sallad med pumpa

Det finns många recept på råa grönsaker. Att råa livsmedel är den viktigaste källan till användbara delar och vitaminer. Ibland från bekanta grönsaker kan tillagas mycket välsmakande och originella sallader. Vi vill erbjuda dig en enkel vegetabiliska recept, beredning tar inte mycket tid.

Sallad på morot och pumpa med katrinplommon ger ovanliga smakupplevelser. Följande produkter kommer att krävas för att framställa två delar:

1. Etthundra gram av morötter.
2. Hundra gram av pumpa.
3. En matsked citronsaft eller äppelcidervinäger.
4. En handfull katrinplommon.
5. En tesked honung.

Pumpa bör rengöras från frön och skal och sedan slipa till ett grovt rivjärn. Det gör samma sak med morötter. Katrinplommon bör förväg skållas med kokande vatten och låt stå en stund. Det rekommenderas att ta urkärnade katrinplommon. Så fort han är öm, dränera vattnet och skölj. Ytterligare plommon kan malas på något sätt. Lägg till den morot och pumpa och blanda innehållet i skålen, fylla den med citronsaft. Salladen kan lägga honung. Sallad behöver äta direkt efter tillagning. Dessa snabba och enkla recept från grönsaker är bra eftersom de är gjorda av de mest vanliga produkterna och inte kräver en betydande investering.

färska grönsaker

Kål, gurka, tomat - de första grönsaker som visas under våren. Anta att de odlas i växthus och även inte lika användbar som på sommaren, men ingen kommer inte att ge upp en läcker sallad på färska grönsaker efter en lång vinter.

För att förbereda vidta följande produkter:

1. Gurka.
2. Tomat.
3. En citronskiva.
4. Fjärdedel av ett litet huvud av kål.
5. Vegetabilisk olja.
6. Salt, dill.

Tunt skivad kål, stänka med citronsaft, salt och sedan Mnemonic goda händer. Gurka gnugga tunna cirklar eller bara hacka. Grind fänkål, tomat och skivad. I en sallad skål, blanda alla ingredienser, tillsätt lite salt (vid behov) och klädd med olja. Alla recept är beredda från grönsaker ganska snabbt, så fräscha sallader är inte nödvändigt att skörda för framtida bruk och förvara i kylskåp. De förlorar alltså inte bara näringsämnen, utan också smakegenskaper. Därför är det alltid nödvändigt att använda endast nyberedda sallad grönsaker.

Sallad på gurka och morot

Morot och gurka - en universell produkt för en bättre våren sallad som kommer att glädja med dess färger och fylla kroppen med vitaminer. På grundval av endast två grönsaker kan laga flera olika rätter.

För att förbereda take:

1. Färsk gurka.
2. Några morötter.
3. Salt och peppar.
4. Dill och lök.
5. En tesked äppelcidervinäger.
6. Matsked vegetabilisk olja.

Denna sallad är mycket välsmakande, om det serveras med en vit sås gjord av solrosfrön. För att förbereda det behöver vi ett glas renade nukleolerna, som är nödvändiga för att slipa i en mixer med citronsaft (1-2 matskedar), kan du också lägga vatten. Saltad sås smak. Att det har en utsökt smak, står i en mixer lägga en vitlöksklyfta. Densitet sås regleras av den mängd vatten som strömmar in i den. Om du gör det tjocka, kan den användas på bröd som en pasta.

Sallad kan framställas med ett rivjärn för koreanska morot. Gnid grönsaker (morötter och gurka) på den, hacka lök och dill, blanda alla ingredienser, tillsätt vinäger, olja, salt och peppar. Här är vår maträtt är klar.

Sallad "Fitness"

bedövning "Fitness" sallad kan framställas från gurka och morot. För detta behöver vi:

1. Två morötter.
2. En eller två av gurka.
3. Svartpeppar.
4. Kärnor av solros - '25
5. Pepper chili.
6. Matsked sojasås.
7. Matsked citronsaft.

För de hemmafruar som undrar hur man laga läckra grönsaker, sallad "Fitness" kommer att fylla statskassan av hälsosamma rätter. Den innehåller mycket fiber och näringsämnen som är nödvändiga för normala livslängd organismen.

Serveras med peppar-baserade sås blandning, olivolja och vitlök. Denna fyllning ger en kryddig smak av grönsaker. En solros kärnor gör skålen speciellt. Innan du börjar laga mat fröna måste torkas i pannan.

Fyllning förbereder tillräckligt enkelt. För att göra detta, blanda soja, citronsaft och olivolja, tillsätt röd och svartpeppar, lite socker och vitlök, passerade genom pressen. Morötter och gurka skuren i tunna strimlor, tillsätt de rostade fröna och klädd med sås. Läcker sallad klar för användning.

Coleslaw och morötter

Läcker kål - den bästa grunden för någon sallad. Det är relevant när som helst på året. För att förbereda maträtt du behöver en hel del tid, och resultatet är en underbar och frisk sallad.

ingredienser:

1. ½ liten kål.
2. Apple.
3. Morötter.
4. Hälften av lamporna.
5. ¼ citron.
6. 3 msk. l. vegetabilisk olja.
7. Socker på toppen av en sked.

Kål fint shinkuem och sätta i en djup tallrik, så att senare var det lättare att röra. Då löken i mycket tunna ringar, är han i en sallad är nästan inte känt, men det ger en speciell smak. Gnid morötter och skicka in en salladsskål. Tillsätt salt och skiftat alla ingredienser till salladen var mer saftig. Därefter finhacka äpplet och skicka den till resten av grönsakerna. Nu sallad kan vara lite salt och tillsätt lite socker. För grönsaker bör lägga citronsaft till äpplet inte mörkare. Sallad klädd med vegetabilisk olja. du kan lägga till några färska örter om så önskas.

Tillagning av grönsaker på grillen

Grönsaker på grillen - ett bra alternativ till stekt mat. Matlagning kan vara ute och hemma. När det gäller innehållet av nyttiga ämnen sådana produkter inte är sämre än färskt. Grönsaker kan tillagas på grillen, galler och spett.

Camping kan vara en underbar sallad kock på grillen. Sommar picknick aldrig göra utan matlagning över öppen eld. Oftast människor försöker steka kött och grönsaker kan vara en stor sida skålen för honom.

ingredienser:

1. En squash eller zucchini.
2. Två paprikor (söt).
3. Kvist körsbärstomater.
4. Två aubergine.
5. Lök.

behovet av marinaden:

1. En matsked socker.
2. Liter vatten.
3. Salt och peppar.
4. En matsked honung.

För glasyren:

1. Olivolja - 5 msk. l.
2. Salt.
3. En matsked honung.
4. Pepper.

Till fyllningen:

1. Olivolja - 2 msk. l.
2. En tesked honung.
3. Greens.
4. Tesked balsamvinäger.

Pepper rengöras från frön och skär i plåtar. Zucchini och aubergine tvätt och skars i skivor (eller plattor). Grönsaker, häll marinaden i en halvtimme.

Värm grillpanna, häll olja och bredbara produkter. Stek dem några minuter på varje sida. Pepper sätta i en påse och låt stå i tio minuter, sedan bort skalet. hacka Sedan örter och lök halvringar. Nu kan du göra tankning. Blanda olja, vinäger och honung. Alla grönsaker blandas i en bassäng, klädd med kokta blandningen och tillsätt lök och örter. Här och redo att våra grillade grönsaker.

Tillagning av grönsaker på grillen

Hur gott att laga grönsaker? Det har en speciell smak rätter tillagade på grillen. Bakade grönsaker kan göra en läcker sallad.

För beredning behöver du:

1. Bakat på grillen tomater, zucchini, paprika.
2. Mozzarella - 50 g
3. Pinjenötter - 50 g
4. Två matskedar ättika.
5. Salt.
6. Matsked vinäger.

I en salladsskål, blanda grönsaker med nötter och mozzarella. Skålen klädd med en blandning av olja, salt och bett. Det finns inget enklare än att koka grönsaker på grillen. Recept som bygger på användning av den bakade produkten, mycket välsmakande, eftersom de har en speciell smak. De kompletteras av alla typer av såser och dressingar.

Potatis, bakad med ost

Potatis bakad på kol, kan vara en stor sida skålen till kött. För beredning av sådana produkter krävs:

1. Bacon - 6 skivor.
2. Ost - 70 g
3. Vitlök - 2 klyftor.
4. Potatis - 7 st.
5. Salt.
6. Timjan.

Mina potatisen och skär i två delar, en av dem sätta en bit ost och en tunn skiva av vitlök. Sätt ovanpå den andra halvan och linda in en skiva bacon, lägg en kvist timjan. Varje potatis insvept i folie och skicka den på en grillpanna. Baka skålen för fyrtio minuter.

Potatis på spett

Färskpotatis kan bakas med bacon på spett. För beredning behöver du:

1. Salo - 150 g
2. Potatis - 0,5 kg.
3. Vitlök - 4 st.
4. Olivolja.
5. Sojasås - 2 msk. l.
6. Lagerblad.

Innan tillagning grillspett måste blötläggas i vatten. Mina potatis och torkade, vilket gör hål i den med en kniv. Blanda i en pott av soja och oljan i en lösning av potatis och lämnar den i en halvtimme. Efter 30 minuter kan knölarna få och torra våtservetter.

Bacon skuren i tunna skivor. Sedan uppträdda potatis på spett, omväxlande med bitar av bacon och vitlök. Skålen förs till beredskap på grillen.

sauterade grönsaker

Inte mindre välsmakande maträtt av stekta grönsaker. I den arsenal av varje hemmafru bör vara vegetabiliska recept för alla tillfällen. Utmärkt sommaren skålen kan bli en cell för beredning passar nästan alla grönsaker som finns i kylskåpet. Cell kan bakas i ugnen eller i en stekpanna. Den viktigaste funktionen rätter som grönsaker stuvad i sin egen saft, och samtidigt behålla alla de positiva egenskaper.

ingredienser:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Röd paprika.
4. En nypa oregano.
5. Salt.
6. ½ tesked vitlökspulver.
7. Tesked lökpulver.

Alla mina grönsaker och torka med en handduk. Zucchini och zucchini skurna i tunna ringar och Paprikaskivorna, efter avlägsnande av de frön. På en uppvärmd panna med olivolja Sätt grönsakerna, tillsätt vitlök och lökpulver, salt, täck med ett lock och koka på mycket låg värme under sju minuter. Färdiga måltider serveras till bordet varm. Om så önskas, den övre delen av det kan du dekorera med grönska.

Zucchini med sesam

Zucchini kan tillagas en underbar sida skålen som kommer att vara ett bra komplement till kött och fisk.

ingredienser:

1. Zucchini - 2 st.
2. Sesam - 150 g
3. Ett ägg.
4. Vegetabilisk olja.
5. Salt.
6. Sojasås - 2 msk. l.
7. Stärkelse - 4 msk. l.

Mina zucchini och torra med en handduk och sedan klippa i ringar. I skål häll soja och rör om med stärkelse, lägga ägg. Alla komponenter i vispen med en gaffel tills slät. Vi skiftar i en skål och rör zucchini. Värm pannan på medelvärme och tillsätt vegetabilisk olja. Sedan en efter en tar vi ur pannan zucchini skivor, paniruem dem med sesam och sätta på en stekpanna. Stek varje bit på båda sidor tills ljuset bryning.

Potatis med aubergine

Ledande ett samtal om hur man lagar läckra grönsaker, är det värt att komma ihåg denna maträtt som potatis med aubergine. För beredning måste vi:

1. Aubergine - 2 st.
2. Lök - 2 st.
3. Potatis - 5-6 stycken.
4. Morötter - 1-2 stycken.
5. Kryddor och salt.

Potatis ren och skär i strimlor, och sedan skicka in en kastrull med vegetabilisk olja. Därefter skars i halvcirklar auberginer, morötter och gnugga (och kan skäras i skivor).

I mitten av matlagning morötter att leverera potatis och lite senare lägga aubergine. Krydda med salt efter smak grönsakerna under omrörning. Tio minuter senare, kan grönsakerna lägga löken. Skålen förs till beredskap, då vi ger det en brygd. Fem minuter senare, kan det ta med till bordet. Denna variant tillagning av grönsaker är mycket mer intressant än de vanliga frites.

i stället för en epilog

I den här artikeln har vi gett endast ett fåtal rätter av grönsaker. Matlagning recept är ganska enkel och kräver inte en betydande investering. Grönsaker är vår viktigaste källa till mat och vitaminer. Av dem kan laga läckra sallader, aptitretare, smårätter. Det kan inte göra utan dem, och utarbetandet av de första rätterna. Grönsaker är så mångsidig att använda dem, kan du få en mängd olika rätter genom att kombinera ingredienserna och hugg olika såser och kryddor. I vår dagliga kost bör lägga fram det nödvändiga antalet av dem. Därför i reserven varje familj måste uppvisa en god tillgång på grönsaker recept för alla tillfällen.