Hur man förbereder en fisk mix?

Färska skaldjur är högt uppskattad för sina hälsofördelar. Personer som använder dem varje dag, leda en hälsosam livsstil och leva längre. Räkor, tonfisk, lax och skaldjur är rik på omega-3-fettsyror, proteiner, vitaminer A, E och D, samt viktiga mineraler såsom jod och selen. Omega-3-fettsyror minskar risken för hjärt-kärlsjukdom och artrit, de hjälper till att förhindra bildningen av tumörer. Anses fördelaktigt för personer med kranskärlssjukdom äta fisk och skaldjur, såsom lax, två gånger i veckan, för att lägga till omega-3 fettsyror i kosten. Det finns många recept och tips, så de problem som framställts av fisk och skaldjur mix, inte uppstår.

Till exempel är det möjligt att laga en läcker tjock soppa paket frysta skaldjur. Vid 375 gram, det finns räkor, bläckfisk, bläckfisk, musslor och kött imitation krabba. Soppa behöver mer bacon och mjölk. En annan maträtt av fisk och skaldjur mix, som laga mat är enkel - det är pasta med en läcker sås. Kokt spagetti. I en stekpanna stek lök, vitlök, skaldjur, basilika (färsk är bäst!), Fyllda chilipeppar. Tillsätt grädde och torrt vitt vin. Blandat och serveras på kokt pasta.

recept 1

Annan fantastiskt recept beskriver hur man lagar en skaldjur blanda med kyckling. Få en mycket välsmakande spanska maträtt, är det idealiskt för kombinationen av uppsättningen av produkter:

• 20 musslor;
• 10 den renade stora räkor;
• 2 skalade och skivade stora bläckfiskringar;
• 2 matsked olivolja;
• 2 kg kyckling gryta (ben utan skinn);
• 3 vitlöksklyftor (fint skuren);
• En röd paprika (skuren i remsor);
• 2 tomater (tärnade);
• 3 koppar långkornigt vitt ris;
• 1 tesked paprika;
• En nypa saffran;
• 1 kopp gröna ärtor.

I en kastrull med saltat vatten koka musslor tills de öppnar. Dränera vattnet, avger slutna musslor. I en separat kruka med saltat vatten och kokt räkor bläckfisk tills de blir ogenomskinliga (4 minuter). avstå fluid. Värm en stor stekpanna i olivolja, lägga ut kycklingbitarna och stekt tills kokta och gyllenbrun. Ta ut kycklingbitarna och ställ åt sidan. På samma panna steka vitlök, peppar och tomat segment tills de är mjuka. Figur framställd med saffran och röd paprika i 3 koppar saltat vatten kvar efter matlagning skaldjur: föra till en koka, täckt med ett lock och Bates brand. Koka 50 minuter eller tills riset kokas och blandas sedan med ärtorna. Sprid riset i en stor skål, runt distribuera rostade grönsaker, kyckling, räkor, musslor. Servera varm.

recept 2

I detta recept, beskriver hur man lagar en fisk mix med havsabborre och tonfisk. Nödvändiga produkter:

• 3 matsked olivolja;
• En stor lök, tärnad;
• 2 zubochka vitlök, hackad mycket fint;
• En tesked svartpeppar;
• 1 kopp morötter, riven på ett grovt rivjärn;
• 4 koppar vatten;
• ½ kopp ärtor gröna ;
• 12 sekundära musslor (renad);
• 20 räkor;
• 150 g av tonfiskfiléer, skuren i kuber av 1,5 cm;
• 250 g av mediet räkor;
• 4 kopp fiskbuljong;
• 3 koppar kokt ris;
• 375 g abborre filé skärs till kuber av 1,5 cm;
• 250 g av renade bläckfiskringar skära stommen (något mer än 5 mm breda) placerade helt avkännare;
• En kopp gul paprika.

Olivolja värms i en stekpanna, stek löken i det en minut och tillsätt vitlöken. Rör om blandningen kontinuerligt minuter 2. Spread morot, ärtor, paprika och kontinuerligt under ytterligare en minut 2. Flytta till potten. Vatten tillsattes, musslor, räkor, tonfisk filéer, genomsnittliga räkor, fiskbuljong, abborrfiléer, bläckfisk med tentakler. Täck pannan. Cook (period omrörning) tills kokta skaldjur, inte mer än 5 minuter. Sprid kokt ris och paprika. Stirred, serveras till bordet.

recept 3

Hur man förbereder en skaldjur mix i en sallad av blandade skaldjur, grillad? Det är inte svårt, men du behöver följande ingredienser:

• 500 g av tonfiskfiléer, skivade till biffar med en tjocklek mindre än 2 cm;
• 12 stora råa skalade räkor;
• 5 sallat blad;
• En kvist arugula;

för marinaden:

• ½ kopp olivolja;
• ¼ kopp balsamvinäger;
• 2 msk vitvinsvinäger;
• En sked av schalottenlök, finhackad;
• En sked av senaps Dijon ;
• En sked hackad färsk timjan blad;
• ¼ matsked salt.

Förbered marinaden: I en liten skål, blanda alla ingredienserna till marinaden. Tonfisk biffar och stora räkor blandas med ¼ kopp fina marinad. Skaldjur bör vara helt täckt med vätska. Täck med lock och lämna i kylen i en timme. Värm grill på medelvärme, stek det på båda sidor av tonfisk biffar minuter 5. Spread räkor och fortsätter att koka i cirka 15 minuter Räkor skaldjur ska vara rosa och tonfisk är lätt separeras i enskilda bitar med en gaffel. Sprid sallad på sin fisk, för att skära i bitar och räkor, beströdda med de återstående (används inte för marinering) dressing, dekorerad med en kvist ruccola och servera.

Några allmänna tips om hur man laga fisk och skaldjur cocktails:

1. Fisk och skaldjur är nödvändig innan förberedelse sköljs i kallt vatten.
2. Marinera fisk bör förvaras i kylskåp marinad efter den här proceduren måste du kasta bort för att undvika kontaminering med patogena mikroorganismer.
3. Fisk och skaldjur kan inte lämna i rumstemperatur i mer än 30 minuter, eftersom dessa förhållanden är lämpliga för uppfödning av skadliga bakterier.
4. För vitfisk kan serveras vitt vin och koka den med timjan.