Jam körsbär, söt, något syrlig, kommer att vara ett utmärkt förberedelserna inför vintern. Bär vanligtvis mognar i mitten av sommaren, är det ofta en mycket stor skörd. Wild körsbärsträd är opretentiös och inte kräver några särskilda villkor och omsorg. Förutom deras frukter innehåller många vitaminer (PP, E, C), och spårelement, aminosyror och flyktiga, både i färsk och i sylt eller marmelad. Prunus är användbara egenskaper kända sedan urminnes tider, och har en stärkande bakteriedödande effekt på kroppen. Dessutom är det möjligt att förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen. Därför sylt eller marmelad från bären är så användbart under den kalla årstiden, när vårt immunförsvar behöver extra stöd.
Hur man koka sylt från fågelbär
Den 1 kg bär, behöver du:
- 1,2 kg socker;
- en matsked färsk citronsaft.
Hägg fri från skräp - blad och kvistar, tvätta och torka. Efter Sätt bären i en skål, häll socker, rör om och låt stå i natten. Under denna tid will cherry juice, måste den tömmas i en separat skål. Nu, blanda innehållet i bassängen, tillfärskpressad citronsaft och sätta eld på, koka upp och låt sjuda i en kvart. Glöm inte att röra - fågelbär jam kan bränna på. Efter lägga saften till bären samlats tidigare och koka ytterligare 15 minuter. Klar - nu kan du jamma att sprida på steriliserade burkar, valsbeläggningar, kyla, och sedan städa upp vintern på en mörk plats.
Sylt från fågelbär mosad
Du kan inte göra ett ämne från hela bär, och mosade genom en sil. 1 kg av vilda körsbär, behöver du:
- ett glas vatten;
- 250-300 g socker.
Berry iterera igenom och skölj sedan i en kastrull. Fyll på med lite vatten och koka tills körsbär blir mjuk. Berry vikt pyuriruyte genom en sil, tillsätt socker och blanda väl. Sprid preform av banker, omslag och steriliseras i kokande vatten under tjugo minuter. Efter en sval och förvara i en sval plats att lagra vintern.
Stuvad hägg på vintern
Även sylt, bär och andra populära ämnet, till exempel kompott. För att göra det behöver du:
- 1 kg mogna bär;
- 300 g socker;
- 1,2 liter vatten.
Var noga med att sätta ihop innan tillagning hägg måste bär vara mogna, men inte skrynkliga och bortskämd, sedan ditt kompott kommer att njuta av en läcker, vackra ljusa rubinröd färg. Koka vatten i en kastrull och häll sedan tillbaka bär och koka några minuter. Ta skålen från spisen. Bär placeras i en separat behållare för kompott, och häll i vatten. Nu hägg att hälla sockerlag (koka den specificerade mängden vatten och socker) och låt stå i 5-7 timmar. Efter det måste du få bären från behållaren, fylla dem steriliserade burkar med ungefär en fjärdedel, och sirap i vilken de tynar bort, återigen kokt, och häll sedan frukterna. Klar - nu rulla upp täcker kompott, lite kallt och förvara på ett mörkt ställe. Ungefär en månad senare bär ger juice, har drycken en rik och mycket välsmakande. Det är hur många ämnen som kan dras från den vanliga hägg.