Hur man gör Shortbread deg - viktiga rekommendationer

Av alla typer av deg, skarp - mycket lätt att förbereda. Kom ihåg de grundläggande reglerna för dess parti, det vill säga hur man gör mörbakelse deg, som du kommer att vara en mängd olika ugn kakor och salta degprodukter. Sedan, med praktik, till glädje för hemmet baka en av många flans.

När degen har varit stadigt följa dessa riktlinjer, inte att bli besviken på slutresultatet av sitt arbete.

Mjöl bör alltid sålla med salt. Händer, ingredienser och verktyg bör alltid vara cool.

Oljan eller fettet är nödvändigt att slipa fingrarna, inte dina händer.

Vatten bör tillsättas på en strikt anges i receptet volymen.

Det är inte nödvändigt att tillämpa överdriven kraft när knåda deg, ägna denna procedur en liten tid, annars blir det tufft.

Kavel och arbetsytan för att förhindra klibbning av degen som skall strös med mjöl.

Hur man gör mördeg classic

För beredning av mjöl bör användas mer än fett, två gånger. Det är bättre att ta halva smör och hälften ister. Olja kommer att ge en rik färg och smak, och fett - delikat smulig konsistens. Margarin framgångsrikt ersätta olja och olja - vegetabilisk olja. För den bästa smaken bör lägga till en nypa salt, även i söt deg.

Steg för steg guide hur man gör mörbakelse deg:

1. Sålla tvåhundra gram mjöl och en nypa salt till en stor, bred behållare.
2. Smula fettet och oljan av de fem millimeter kuber och blanda med mjöl.
3. Med hjälp av fingertopparna försiktigt gnugga blandningen över en stor skål. Resultatet bör se ut ungefär så ströbröd.
4. Dodeyte vatten (7 v. L.). Allt mix, tillsätt lite mer vatten om det behövs.
5. Degen ska blandas för hand. Vid framställningen av den homogena blandningen blinda eftersom det vulst och packa in den i plastfilm. Lägg sedan i kylen i en halvtimme åtminstone.

Det är enkelt, och du redan vet hur man gör mörbakelse deg. Men det är inte bara en klassisk version av blandningen, men även andra, med olika tillsatser, såsom ost eller honung.

Shortbread deg med ost passerar alla samma beredningssteg som vanligt deg endast falla polpachki ost, företrädesvis med en hög andel av fett. Denna deg är en variant av sandprodukter. Särskilt välsmakande cookie ostmassa, som du kan förbereda dig och köpa i någon affär, som har en avdelning med konfektyr.

Vi tittade på hur man gör mörbakelse deg. Men det finns en tillräcklig mängd av degprodukter av enkla recept som också behöver veta och kunna laga dem en mängd läckra och användbara saker. Till exempel, en bas för pizza. Låt oss titta på hur man gör degen för pizza med jäst.

Sålla tvåhundra gram mjöl med en nypa salt till en stor uppvärmd behållare. Grind fem gram jäst med ett hundra femtio milliliter varmt vatten och ställ åt sidan på en varm plats i femton minuter.

Knåda degen och ladda på arbetsytan. Knåda tills elastisk. Kom ihåg degen så att den lämnade gropen. Strö över två matskedar olja, vänta tills oljan är jämnt absorberas kan degen tvekat att göra det.

Sformuyte av degen till en boll, plats i en smord skål, sedan täcka med plastfolie. Sätt ungefär en timme på en varm plats, så att degen har ökat i volym med hälften. Ta sedan bort och rulla. Det är mycket viktigt att den högra kanten av pizza. Det är tack vare den rätta höjden på flänsarna, kommer produkten att förbli saftiga och välsmakande, eftersom saften vid tillagning fyllning i ugnen inte kommer att "fly" och kommer att glädja alla sina oförglömliga smak.

Var inte rädd för att göra degen själv. Med lite erfarenhet, är det ganska enkelt.