Dumplings med surkål

Dumplings - maträtt är utan tvekan populär. Det är upprättad i varje hem med varierande mellanrum. Särskilt nöjda med vad de kan göra med någon fyllning av körsbär och slutar med potatis med levern. Denna rätt kommer från ukrainska köket, men ändå har vunnit popularitet i många länder.

Dumplings är oftast gjorda av osyrat deg, det vill säga utan användning av jäst. De kan vara helt olika former: trekantig, halvcirkelformade eller rektangulära. Koka dem i saltat vatten i fem till sju minuter över måttlig värme. När dumplings stiga till ytan, vilket innebär att de är redo. Innan servering, de är oftast insmorda med smör. Om du laga dumplings med körsbär eller andra bär, bör de kylas innan erbjuda hushåll.

Dumplings med kål surkål - inte typisk maträtt för genomsnittsfamiljen. Typiskt framställes de med potatis, bär eller andra fyllningar. Men om du inte har provat klimpar med surkål, då vi förlorade en hel del i livet. De har en ovanlig smak, men vara säker på att bli din favoriträtt. Speciellt eftersom surkål har många positiva egenskaper, som är användbara för organismen. Den är rik på C-vitamin, folsyra och andra substanser. Dess användning leder till ökad immunitet, hjälper till att förhindra uppkomsten av magsår, hjälper till att stärka blodkärlen och så vidare. Därför är det klart att du definitivt bör veta svaret på frågan om hur man gör dumplings med surkål.

Här är ett recept. Du kommer att behöva en surkål - liters burk, en lök, solrosolja, salt, vatten, mjöl och peppar. Börja genom att förbereda fyllningen. Kål du har en bra squeeze att avlägsna överflödig vätska från den. Efter det koka den i kokande vatten i ca fem minuter, men inte mer. Samtidigt finhacka löken och stek den i en stekpanna på hög värme tills den får en gyllene färg. Då bågen är nödvändigt att lägga ut kål, det dekanterade vattnet. Allt detta är stekt tills tills från kastruller att förånga vätskan. Processen kan också lägga svartpeppar och salt kål och lök.

Nu kommer testet. Det är elementära. Du behöver bara lägga till ett kilo mjöl, två koppar isvatten och en tesked salt. Allt detta är grundligt knådas och svalna i en halvtimme. Nästa du behöver för att skapa dumplings. Det kan göra vardera. Bara rulla degen tjock "korv", skär dem i bitar och rulla varje i en cirkel. I centrum placera fyllningen och stoppar kanterna. Förinställd för att koka vatten, podsolite det först efter kokning, kan du lägga dumplings i pannan, de omedelbart måste sluta, annars pristanut ner. Efter dumplings flyta, koka dem fortfarande i ungefär en minut. Din läcker måltid är klar. Servera dumplings med surkål och gräddfil eller majonnäs.

Mycket originell och dumplings med surkål och svamp. Denna rätt är säker på att överraska dig. Du kommer att behöva 800 gram kål, två torkad svamp, 100 gram smör i margarin, en lök, 100 gram fett och salt och peppar. Svamp måste först blötläggas i kallt vatten i ca två timmar. Sedan koka dem i samma vätska, och hacka i små bitar. Tryck på kål, hacka, koka under en tid med fett och en liten mängd vatten, och sedan hälla svampbuljong. Sedan kål blandat med svamp och lök, sättes till salt och peppar. Degen kan göras på tidigare recept. Koka dumplings med surkål som vanligt. Innan servering, duggregn dem med smält ister. En trevlig måltid.