Hur man koka sylt av körsbär?

Alla älskare av söta lätt att lista de mest populära rätter såsom pajer, kakor, Turkish delight och andra kulinariska läckerheter. Dessutom kan den här listan rangordnas och körsbärssylt. Denna vackra efterrätt, har inte bara en speciell smak, men också användbar. När allt detta servering, hittar du alla de näringsämnen som finns i sammansättningen av körsbär, som anses rättmätigt gruva av järn och vitaminer. Bra att veta hur man laga det, och så kan vi erbjuda en exekverings recept dessert.

En liten historia

Jam av körsbär anses vara en av de sorter av sylt eller marmelad. Detta ord kommer från det franska ordet för "confiture", som betyder "godis". Det är dock troligt att ursprunget till dessert kommer från Östeuropa (Ungern, Bulgarien och så vidare). I dessa delar i XVII-talet, bör en flicka i giftasvuxen ålder har förmågan att tillaga olika typer av sådana livsmedel.

Jam traditionellt är en mycket tjock gelé med små bitar av frukt, eller hela bär. I Frankrike var det ursprungligen gjord av kvitten, aprikoser och äpplen, och senare befälhavare kulinariska angelägenheter började lägga saften av vinbär eller körsbär, som gav dessert en speciell doft och smak. Också gradvis blev konstanta ingredienser behandlar vanillin, citronsyra, gelatin, stärkelse och andra förtjockningsmedel.

tillverkningsteknik

Jam Cherry har en speciell delikat smak, men för att få ett lyckat resultat, är det bäst att följa alla de villkor som skall föreskrivits av receptet. För att förbereda denna måltid, måste du:

1. Förbereda körsbär (1 kg). Bär Tvätta och ta bort gropar.
2. Absorbera den framställd råsocker (800 g) och häll saften av en citron. Lämna en vikt på ett tag, tills saften agera.
3. Körsbär koka cirka 10 minuter, kyl och separera sirap från bären.
4. Två äpplen skurna i små skivor och in i ett körsbär sockerlag. Frukter koka till dess att vätskevolymen reduceras med halv.
5. Vikten sätta kokta körsbär och krossa allt med hjälp av en mixer. Återigen satte sylt från körsbär i brand (ca 10 minuter).
6. Den varma massan delas upp i glasflaskor och kork.

ett annat recept

Förmodligen är det intressant att lära sig hur man gör sylt från körsbär med tillägg av choklad och mandel. För att förbereda det, på följande sätt:

1. Förbered ett förtjockningsmedel. Gelatin (55 g) späddes med en liten mängd kallt vatten och lämnades att svälla under ca 40 minuter.
2. Cherry mäsk (100 g) kärnfria.
3. Förbered mandelmjöl. För detta ändamål muttrarna (80 g) rengjordes och maldes till ett fint grits, först passera dem genom en köttkvarn och därefter bearbeta biandaren.
4. Körsbär puréer lägga mandelmjöl, socker och gelatin (600 g).
5. Massan upphettas gradvis när det kokar, hålla elden ytterligare 2 minuter och ta bort från värmen.
6. I fortfarande varmt dessert sätta skivor av choklad (100 g) och omrördes.

Det är alltså möjligt att laga mat sylt från körsbär för vintern, om rullen omedelbart i steriliserade rätter. Denna dessert är mycket välsmakande och mycket användbart, eftersom genomförandet av denna teknik behandlar kommer att hålla alla användbara egenskaper av ingredienserna i nästan ursprungliga form.