Hur man lagar chisanchi: recept

Ibland vill man tillfredsställa din familj en läcker, doftande och originell maträtt. Men det inte alltid att komma med något gott. Här hittar sådana intressanta rätter som chisanchi. Receptet är enkelt och tillgängligt för alla ägare.

Vad är chisanchi

Detta är en kinesisk maträtt, som kan översättas med "tre jord friskhet." Det lärde sig att laga mat och Kaukasus, bara lägga till fler stickande livsmedel och kryddor som ger asiatiska köket.

I Kina, en maträtt ofta serveras på restauranger, men i andra länder började att göra hemma. När allt kommer omkring, i själva verket receptet är ingen big deal, och produkterna behövs mest enkla.

Förresten, har många länder lärt sig att improvisera och vackert närvarande chisanchi. Recept som många hemmafruar, eftersom det inte går åt mycket tid och ansträngning, men du kan överraska inte bara till deras hushåll, men också besökare.

ingredienser

För att skapa en riktig kinesisk chisanchi maträtt, laga mat:

1. Den genomsnittliga potatis - 0,5 kg.

2. Aubergine - 4 st.

3. bulgariska peppar - 4 st.

4 stora morötter - 1 st.

5. vitlök och peppar - 1 st.

6. smaksättning (salt, peppar, paprika) - efter smak.

Som ni kan se, inga speciella ingredienser inte. Innan du vet helt chisanchi recept hemma, måste du förbereda mat för sås, som passar perfekt med grönsaker. Det beror på smak rätter från det.

Ingredienser för såsen

Varje maträtt är begåvad med sin höjdpunkt. Till exempel i en vanlig ris kan läggas till olika såser och smakförändringar på grund av dem.

Om du väljer rätt sås, visar det sig läcker, original och unika maträtt i alla avseenden.

För att förbereda såsen behöver följande produkter:

1. Vatten - 100 ml.

2. Stärkelse - 8 g (1,5 tsk ..).

3. Sojasås - 50 ml.

4. Vinäger (företrädesvis äpple) - 25 ml.

5. Socker - '15

6. krydda malasyan (kan ersätta röd paprika, persilja, paprika, vitlök och ingefära torr).

För måltider alla produkter är redo, och du kan börja matlagning.

matlagning sås

Häll i en skål stärkelse, tillsätt socker och blanda i samma behållare tillsätt vatten, som bör vara endast rumstemperatur. Blanda väl och tillsätt sojasås. Lägg det långsamt och rör om hela tiden. Det finns också häll en tunn ström av vinäger.

Det sista du behöver lägga krydda malasyan. Det är dock svårt att hitta till salu, så att du kan söka efter en ersättare. Till exempel gör en krydda för sås själv. Finhacka persilja, tillsätt paprika, svartpeppar, ingefära och lite torkad vitlök. Denna krydda, placera i såsen.

Chisanchi: recept

Kinesiska köket är känd för denna maträtt. Som tidigare nämnts, kan det finnas i restaurangmenyn. chisanchi kan dock tillagas hemma. Först måste du tvätta och rengöra alla grönsaker. Skär potatisen i stora bitar och skölj under rinnande vatten. Försök så mycket som möjligt för att tvätta bort stärkelse.

Morötter och äggplantor måste skära, liksom potatis, stora bitar. Grönsaker bör inte vara våt, så placera dem på en pappershandduk som hade torkat. Förbered en gjutjärn stekpanna, satte den på medelvärme, häll solrosolja.

steka sedan potatisen tills en lätt skorpa, tillsätt sedan morötterna under omrörning. Nu kan du lägga till paprika och aubergine i 5 minuter. Blanda grönsakerna och låt dem steka. Glöm inte att röra ibland.

När auberginen kokas, hacka vitlöken mycket fint och lägga till grönsaker. Nu hälldes ett förberett sås och rör tills dess, tills den tjocknar.

Det gjort vår maträtt som kallas chisanchi. Receptet är mycket enkelt, allt gjort snabbt och enkelt.

Som ni kan se, i skålen produkter omfattar de vanligaste, och på sommaren är tillgängliga för varje familj. Det är därför som det lätt kan förbereda hemma och överraska din familj och vänner ny smak.

presentation

Skålen med rostade grönsaker kan dekoreras med ljusa och mättade färger. Detta kan läggas ut vackert persilja, morötter, paprika (röd, grön eller gul) och många andra grönsaker.

Mycket trevlig måltid erhållits med användning av krabba pinnar, som skärs i halvringar i en cirkel runt maten. De inte bara lägga till färg, utan också perfekt kombinerar smak med rostade grönsaker.

Du kan sätta såsen i en cirkel droppar. De betonar den sofistikerade och presentabel. Om du äter färska tomater och gurka vackert klippa och placera dem på toppen av rostade grönsaker.

Ljusstyrka och mättnad strukna produkter såsom konserverade ärtor, majs eller ananas, skurna halvcirklar.

Sparris - en annan grönsak som kommer att pryda skålen. Men behovet av att bevara den rika grön färg. För att göra detta, doppa sparris i kokande vatten under en minut. Om du överdriva det blekna och förlora färg.

Som ni kan se, kan du dekorera en maträtt olika produkter. Vissa kommer att lägga till en söt smak, medan andra - kryddig och andra - skarp. Det beror på dig, vad du vill känna smak och arom.

Kulinariska tips

Varje kock lägger författarens zest till skålen. Till exempel kan vitlök tillsättas på olika sätt. En laga det gnuggar på rivjärn, fint skära en annan. Även genom att skära det beror på smaken av mat. Inte för inte i chisanchi grönsaker skärs i stora bitar. Då visar det sig en rik smak.

Innan du steka aubergine, lite salt och vänta till vänster bitterhet. Tänk på att grönsaker behöver pre-skal. Medan vissa kockar tror att bitterhet i aubergine ger pikant till skålen.

Försök chisanchi inte salt. Först prova. I själva verket, soja och så salt nog.

Många hemmafruar lärde sig att improvisera. Om hushållet är inte särskilt förtjust i stuvade grönsaker, kan du lägga till grillat kött. Detta kan vara fläsk eller nötkött, är kyckling inte är lämpligt. Endast i detta fall köttet rostas separat och sedan till grönsakerna.

Stärkelse kan ersättas med mjöl. Även kockar ett sådant experiment inte känner igen. Man tror att stärkelse betonar lätthet och delikatess sås och skålen visar sig uteslutande i kinesisk stil.

Cook, improvisera, förvåna dina vänner, familj och vänner den ursprungliga maträtt som kallas chisanchi.