Strudel vid tidpunkten kom med tyskarna. I själva verket är det en vanlig rulle eller paj fyllning. Dagens kockar vet att många av dessa recept. Men det finns en nyans: för strudel deg används inte jäst (som vanligt i pajer) och avgas (eller i extrema fall, flagnande). Detta gör produkten smaken är absolut inte liknar de andra. Beroende på fyllning tagit denna Layer Cake är en frukt, bär, ost, grönsaker, svamp, och även fisk. Allmänt känd som en kött strudel. För dess framställning används färs (gris, kyckling eller nötkött), blodkorv eller leaver. Skålen får tillräckligt med kalorier och mycket näringsrik. I detta utförande kan kakan ersätta en frukost eller middag. Om söta alternativ är mer relevanta för desserter, kött strudel - för närvarande den andra skålen. Den kan serveras till bordet både kallt och varmt. Allt beror på smaken av värdinnan.
Strudel köttknyten liknar känd för alla. Endast finns två grundläggande skillnader som gör dessa rätter skiljer sig från varandra. För det första, om ravioli tas vanligen utan jäst deg, då strudel - huva. För det andra, klimpar gjorda portionsvis som små råämnen fyllda inuti, strudel kött representerar en stor rulle (eller kaka). Efter tillagning det skärs i bitar och serveras på bordet med olika såser eller såser.
Recept kött strudel i tyska är en kick. Att laga det du behöver följande produkter.
Att extrahera testet: på ett ägg kopp mjöl, 2 matskedar (matskedar) av vegetabilisk olja, ett glas vatten, och en del salt (vid bladspetsen).
Köttfyllning: 0,5 kg fyllning (blandning av fläskkött och nötkött i en förhållande: 1) salt, 100 ml mjölk, en lök, peppar och alla kryddor.
Förberedelser kommer i fem steg:
- Från färdiglagad mat knåda degen. Noggrant mosa det inte fastnat på händerna. Dela blandningen var redo för 3 lika delar och rullas in i form av kulor. Sedan beströk dem med olja, lägg i en separat skål och lägg i kylen.
- Förbered fyllningen. För denna lampa slumpmässigt slipa en kniv och blandas med andra komponenter.
- Degen ur kylskåpet. Sätta de tre delarna tillsammans och rulla ut i ett skikt på bordet, strö med mjöl. Ta degen med båda händerna och försiktigt sträcka händerna i alla riktningar.
- Forming arbetsstycket. För att göra detta, sprider de ett lager på skärbordet och lägga på honom beredda köttfyllning. Försiktigt stänga alla tillsammans i form av rullar och satte den på en smord plåt.
- Baka kakmix i ugnen i en timme. Ready strudel tas ut från ugnen och skär i bitar. Nu kan serveras till gästerna och vänta välförtjänta komplimanger i sitt anförande.
För att parafrasera ett känt ordspråk, kan vi sätta det så här: "Hur många kockar - så många recept." Någon försöker att förbereda komplicerade fyllningar, medan andra tvärtom, försöker förenkla processen för matlagning. Till exempel, vissa kockar gör strudel är inte i form av rullar och en kaka. , Behöver inte ändra receptet för att tillaga en kött strudel. Du behöver bara ändra lite steg i bildandet av ämnet. Fylla i det här fallet är anlagd i mitten av bildandet, och kanterna är prydligt förpackade i ett kuvert och tätt kvävas. På ytan med en gaffel är nödvändigt att göra några punkteringar till kakan under tillagningen inte brista, och inte ur form. Ready strudel ur ugnen och låt svalna på ett bord, som tidigare täcka den med en handduk. Efter det är det redan möjligt att ta med till bordet. Efter att ha provat båda alternativen, kan du enkelt se till att skålen är lika läcker och som en rulle, och som en plätt.