Vad kan göras från en citron: recept och tips

Trots att citroner odlas i länder med varmt tropiskt klimat, har det länge upphört att vara exotisk för människorna i vår stat. Denna frukt är mycket användbart för den mänskliga kroppen. Men på grund av starkt uttryck syrlig smak få vågar använda det i sin rena form. Från det förberett en mängd sylt, drycker, glass och även bakverk. I dagens artikel innehåller de mest intressanta och enkla recept av citron.

allmänna rekommendationer

Denna utomlands frukt används ofta i matlagning. Med den kan du enkelt förvandla en vanlig kaka i en otroligt läcker gourmet dessert, men från vanligt mineralvatten för att göra saft. När du köper citroner att föredra prover med resår, glänsande och inte alltför hård hud. Graden av mognad av frukten kan lätt bestämmas av vikten. Ju tyngre frukten, så det är saftigare.

Förvara oanvända citroner kan vara i kylskåpet eller i frysen hyllan. För att återuppliva den torkade upp frukt, är det önskvärt att hålla i kallt vatten, ändra det flera gånger. Med dessa enkla manipulationer frukt snabbt nå den förlorade fräschör.

Om receptet innehåller bestämmelser om användningen av citronskal, är det lätt att få med en vass kniv eller en liten spackel. Om kompositionen av de rätter som passerar värmebehandling, en del av saft av tropiska frukter, är det önskvärt att tillsätta vid slutet av produktionscykeln. Förvärvade hembakade kakor en distinkt citronsmak degen rekommenderas att en citrus zest. När det gäller juice, så är det möjligt att impregnera den färdiga dessert. De som vill förstå vad som kan framställas från massa av citron, kommer det att bli intressant att från det är ganska goda fyllningar för söta pajer. Ett återstående skal frukt renades följer att torka. Därefter kan den användas för att skapa tinkturer.

citronglass

Detta recept visar en läcker uppfriskande dessert, där strukturen inte kommer att ha några konserveringsmedel. Detta alternativ skulle vara en riktig välsignelse för dem som är i sommarhettan överväger vad som kan göras från en citron. För att förbereda kalla sötsaker, behöver du:

• 300 gram kräm av 30% fett.
• Äggulor med tre ägg.
• 150 gram socker.
• Ett halvt glas mjölk.
• Färsk citron.
• Vanillin.

I en skål kombinera samma kylda kokt mjölk, socker, vanilj och äggulor. Det finns också skicka färsk juice av en citron eller skal. Allt blandas noggrant och placeras i ett vattenbad. Den resulterande massan i utseende som liknar kondenserad mjölk, vispad och injiceras före förtjockad grädde. Alla rör om försiktigt. Då är det allt hälls i formar och skickas till frysen. Under de första två timmarna, är det nödvändigt att röra, glöm inte att göra detta varje trettio minuter, och sedan lämnas att härda över natten.

smaksatt sylt

Detta alternativ kommer säkerligen att tilltala dem som söker som kan göras från citron på vintern. För att skapa denna läckra och mycket användbara godsaker du behöver enkla och lättillgängliga produkter, som säljs i någon affär. Innan du kommer till plattan, dubbelkolla om du har till hands:

• 350 gram av citroner;
• 110 milliliter av dricksvatten;
• 370 gram socker.

Citrusfrukter tvättas i rinnande vatten, kom ihåg att noggrant hantera skal med en liten borste. Därefter frukten skars i skivor av ungefär samma tjocklek av inte mer än 10 millimeter, samtidigt avlägsna ben och blanchera dem ungefär fem minuter. Sedan strö med citronskivor 200 gram socker, upphettades, omrörning försiktigt. Allt det sjuda. Efter fem minuter i framtiden dessert skickar resterna av socker och fortsätta att laga mat. En fjärdedel av en timme från skivor av citron diskning avlägsnas. Sam sirap kvar på spisen och kokas i tjugo minuter. Då den återgår frukt skivor och koka, uppnå den önskade densiteten. Färdiga jam lagras i rena glasburkar med plastlock.

Citronlikör med vodka

Miracle dryck framställd genom en efter nämnda recept, har läkande egenskaper. Det bidrar till att eliminera toxiner, ger elasticitet fartyg och för att skydda cellerna från de skadliga effekterna av fria radikaler. Det rekommenderas att använda för förkylningar och under säsongs brist på vitaminer. Därför har de som inte vet vad som kan göras från en citron, är det lämpligt att uppmärksamma detta recept. För att förbereda denna likör, behöver du:

• 4 citron.
• En liter vodka.
• Par glas socker.
• 200 milliliter vatten.

Med fruktskal avlägsnas och anslut den med krossad massa. Allt detta häller vodka och infunderas under fyra dagar. Den resulterande vätskan filtreras och blandas med sockersirap. Denna citronlikör med vodka inte värmebehandlas. Därför är en stor mängd näringsämnen som lagras i den. Men inte missbruka denna dryck. Annars istället för bra du kommer att skada din kropp.

pajdegen

De som ännu inte bestämt vad som kan göras från en citron, bör du vara uppmärksam på detta recept. Lagad till dessert det visar otroligt läckra och doftande. Att baka en kaka-liknande, är det nödvändigt i förväg för att kontrollera om du har till hands:

• 600 gram mjöl.
• 3 hönsägg.
• 300 gram smör.
• Par glas socker.
• En och en halv tsk bakpulver.
• En nypa salt.

Allt det kommer att ta att förbereda degen. Liksom många andra citron recept kräver detta alternativ användning av ytterligare komponenter. För att skapa en doftande sötsur fyllning, behöver du:

• 1,5-2 koppar socker;
• 3 mogna citron.

I en skål kombinera smör, värmdes till rumstemperatur, och socker. Alla intensivt gnugga tills den vita massan. Därefter tillsättes det ägg, salt, mjöl och bakpulver. Nästan klar shortbread deg skickas till ett par timmar i kylskåp. Sedan rullas det ut till önskad storlek, är uppdelad i fyra delar, varav tre bör vara ungefär samma, och den senare - den minsta.

De resulterande kakor bakas tills gyllene och fortfarande varm smorda citronsyra fyllning gjord av strimlad i en mixer och fruktsocker. Den minsta kakan förvandlas till smulor och stänka med den färdiga kakan.

Drink av citron och honung

Detta recept är så enkelt att även oerfarna värdinna sin herre utan några särskilda problem. Enligt det, visar det sig god och hälsosam dryck, som kan ges inte bara för vuxna utan även för barn. För att göra detta behöver du:

• Mogen citron.
• 2 liter vatten.
• 3 matskedar honung.

Tvättas och skärs citron hällde kokande vatten, uppvärmdes till 90 grader. När han var lite kallt till ett varmt tillstånd, tillsätt honung till det och blanda väl. Ungefär en halvtimme doftande och nyttig drink av citron kommer att vara helt klar för användning.

vaniljsås

Detta läcker dessert olika unika smak och arom. Han har en mycket känslig struktur och är tillverkad av relativt enkla produkter. Och tekniken är så enkel att den kan hantera även nybörjare kocken. Räkna ut vad du kan göra från en citron i förväg gå till butiken för de nödvändiga ingredienserna. Till ditt förfogande bör det vara:

• 3 citroner;
• 50 gram smör;
• 3 hönsägg;
• 200 gram socker.

Beskrivning av processen

Först av allt, ta bort skalet från citroner och ansluta den med sockret. Allt detta visp mixer, försöker uppnå maximal likformighet och rengör undan en fjärdedel av en timme. Därefter aromatisk massan skickas till kastrull. Det finns också lägga citronsaft och råa ägg.

Allt detta kommer till kokning och kokas minst värme tills tjock. I slutet av en grädde, smör och införa ren en kastrull från spisen. Svalnat en behandling som du kan äta bara sådär, men oftast används det för smörjning av bakning.