Hur man lagar pannkakor på kefir?

Lush rodiga pannkakor på kefir är inte förgäves så älskad av folket. Först förbereds de mycket enkelt och snabbt, vilket gör dem idealiska till frukost. För det andra finns det flera matlagningsrecept: från vete, havregryn eller majsmjöl, potatis, squash, med mango, morötter, russin, kanel, med bakning. För det tredje, med vad de bara serveras: med sylt, smör, gräddfil, honung, sockerpulver, kondenserad mjölk, frukt. Och viktigast av allt, varmluftsfritterar - otroligt god och god efterrätt.

Hur man lagar pannkakor på kefir? De kan vara sura eller bezdrozhzhevymi, med ägg eller utan dem, tunna eller plumpa. Varje familj har sina hemligheter, tack vare vilka pannkakor får en unik smak.

Pannkakor med kefir klassiker

För matlagning behöver du 0,5 liter kefir, 1-2 ägg, mjöl. Socker och salt smakas.

Häll kefir vid rumstemperatur i en skål, tillsätt ägg, salt, socker och blanda. Sedan tillsätt gradvis mjöl i satser, för att få en homogen deg, är konsistensen något tjockare än gräddfil.

Stekpanna i eld och häll olja. Placera degen i en matsked och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Klar pannkakor att sätta på en tallrik och servera med smör, sylt eller gräddfil.

Jästpannkakor med yoghurt

Speciellt frodiga pannkakor erhålls på kefir och på jäst. För deras tillredning behövs en halv liter kefir, två tsk jäst, ett halvt glas mjöl, en halv kopp varmt vatten, ett bord. En sked socker, en tredjedel av cayenne. Skedar av läsk, lite salt.

Torrjäst bör spädas i varmt vatten, sätta socker där, sätt i värme, låt uppstå. Kefir värmdes lite och blandades med läsk. Häll i en skål med yoghurt kom jäst, tillsätt salt. Gradvis tillsätt mjöl och knåd degen, vilket ska bli så tjock som surkräm. Lägg sedan degen för att passa. När det blir mer än två gånger, fortsätt till stekningen.

Fritters på kefir utan ägg

Inte mindre läckra pannkakor på kefir kan kokas och utan ägg. För testet måste du ta en halv liter kefir, ett bord. En sked socker, mjöl, salt och chayne. En sked stor vegetabilisk olja och lika mycket läsk.

Salt, socker läggs i kefir och blanda. Tillsätt mjöl gradvis, ät degen med tätheten av gräddfil. Anslut läsken och blanda massan tills den är jämn. I sista omgången sätter du vegetabilisk olja och blandar. Nu kan du börja baka pannkakor.

Potatispannkakor med yoghurt

För att förbereda dem behöver du ett halv kilo råa orenade potatis, en lök, en halv kopp kefir, två ägg, två bord. Skedar av mjöl, salt.

Skala potatisarna, grilla dem med en liten rivare, blanda med finhackade lökar och sätt de övriga ingredienserna. Massa noga med att knäda. Potatispannkakor på kefir-stek i olja på en hetpanna.

Pannkakor med yoghurt

Förbered en halv liter kefir, ett glas mjölk, en halv kopp mjöl och semolina, fyra ägg, lite salt. Koka gröt från semolina på mjölk och kyla. Gnugga äggulorna med socker och salt, häll i kefir. Häll gradvis ut mjölet, blanda. Kombinera sedan med kall grötfilé och mixa med en mixer. Därefter tillsättes piskade proteiner till massan och blandas. Spispannkakor i en uppvärmd stekpanna.

Fritters på yoghurt med bananer

För att göra pannkakor på kefir med bananer, behöver du ett glas yoghurt, två bananer, två ägg, en halv kopp mjöl och chayne. En sked full av honung, en halv cay. Skedar av läsk, att smaka salt.

Bananer mash, slå med ägg, tillsätt yoghurt och läsk, gradvis kombinera med mjöl. Lägg sedan honung och salt, blanda. Du ska få en deg lika tjock som gräddfil. Spis pannkakor i olja på en hetpanna.

Kefir kan bytas ut med vilken fermenterad mjölkprodukt som helst: ryazhenka, yoghurt, surmjölk. För att få mer överdådiga och läckra pannkakor, bör yoghurt vara något uppvärmd, och degen ska slås med en mixer, medan kefir och ägg slås och sedan tillsätts resten av ingredienserna.