Hur man lagar pasta med zucchini: recept

Det verkar ganska konstigt kombination - zucchini med pasta. Recept för framställning av sådana rätter är dock i många kulinariska anteckningsböcker hemmafruar. Och nästan alla av dem är övertygade om att denna maträtt förtjänar rätt att existera. Dessutom visar det sig att det är ganska läckra och tillfredsställande, särskilt om tillagningsprocessen att diversifiera och lägga till de grundläggande ingredienserna i några ytterligare komponenter.

Idag kommer vi att berätta i detalj hur man lagar pasta med zucchini och kommer att erbjuda en hel del intressanta recept. Och vi börjar med de mest enkla.

Pasta med zucchini: Ingredienser

På tal på ryska, kommer vi att förbereda den grundläggande pasta med zucchini. För detta behöver vi att fylla i själva verket av pasta (du kan ta nästan alla, men det är fortfarande önskvärt att älta tillverkad av durumvete), en ung zucchini (två eller tre små saker), en lökkupol, 200-grams påse med mycket fett gräddfil, balk dill och smör (för framställning vi räcka 30 g).

Hur man lagar

I vegetabilisk olja för att steka den trevliga gyllene nyans melenko hackad lök. Sedan lägga till den kött tärnad zucchini. Krydda med salt, peppar och försiktigt rör, täck med lock och låt sjuda mycket svag värme i cirka tjugo minuter. häll sedan däri krämen, tidigare utspädd flera skedar rätter vanligt vatten. Detta måste göras för att säkerställa att det inte är böjt upp vid kontakt med den varma marken. Stew har inte mer än 5 minuter, tillsätt sedan hackad dill (som älskar kvick och kan hälla krossad vitlök). Branden stängdes blandningen lämnas under locket.

Därefter är det nödvändigt att koka pasta. Kvalitetsprodukter är beredda högst 5-7 minuter, ja, inte att förväxlas, läs instruktionerna på förpackningen. I vilket fall som helst bör de vara lite svårt. Det vill säga, ett halvfabrikat. Tappa vatten och tillsätt olja till pasta. Försiktigt rör. Du kan sätta pastan på en tallrik och toppa redo att lägga zucchini. Och naturligtvis kan allt somna med riven ost. Det är dags att bordet!

rådet

Makaroner och ost har redan blivit klassiker i genren. Men inte alltid denna maträtt visar sig så som du vill. Varför? På grund för utarbetandet av hans älskarinna ta första tillgängliga ost. Och det är fundamentalt fel väg. Det bör vidtas endast ost. Det är perfekt smält, men inte når, till skillnad från de andra. Tack vare vad man ska äta, kan du få en riktigt rolig och inte tänka på hur det skulle poestetichnee förmedla till munnen en gaffel med hängande på den tyazhem smält ost.

modifierat recept

Det är vad god pasta med zucchini, är det faktum att genom införandet av ytterligare ingredienser kan få en helt annan måltid. Som ett exempel, i följande recept. Vi kommer att fortsätta att lära sig att laga pasta med zucchini och tomater. Men en speciell vetenskap här och där. Det är mycket enkelt, särskilt om du redan har bemästrat receptet av de mest primitiva pasta.

Så, som i det första fallet, stek löken. Sedan lägga till den hackade tunn polukruzhochkami mycket unga zucchini. När de är brynt, tillsätt körsbärstomater halvorna (tre hundra gram, inte mer). Häll grädden (en halv kopp), tillsätt hackad vitlök och melenko under omrörning, plågade under flera minuter. Om du älskar basilika, kan du lägga till den. Särskilt bra med denna maträtt lila. Och sedan lägga till en färdig pasta och alla noggrant blanda. Och nästan omedelbart efter branden off. Pasta med zucchini och tomater färdiga. Du kan lägga ut på tallrikar och servera. Strö (kom ihåg vad som sades ovan?) Riven parmesanost.

Tagliatelle med zucchini och svamp

Om du inte vet hur man lagar pasta med zucchini, ta följande recept vapen. Detta är ett utmärkt alternativ välsmakande och ganska rejäl, trots avsaknaden av köttkomponent, rätter.

Trehundra gram av svamp bör skäras i tunna skivor, och sedan stekt i femton minuter i olja, för-saltade. Häll sedan i svamp halv kopp tunga grädde och försiktigt under omrörning, håll på elden under ytterligare fem minuter. Parallellt med detta, i en annan kastrull under tio minuter steka stänkte basilika och hackad halm unga squash. Kokt pasta (utan vatten, naturligtvis) för att fylla ett par skedar smör och ut på en tallrik. Häll sedan innehållet i de två kastruller blandas.

gryta

Pasta med zucchini kan tillagas i en gryta. Processen kommer inte att ta mycket tid, men du kommer definitivt diversifiera menyn eftersom denna maträtt kommer att skilja sig markant från den vanliga pasta med sås.

Det första du behöver för att koka pasta. Sedan skicka dem i ett durkslag och vänta tills vattnet har runnit. Flush i alla fall är det inte nödvändigt! Men glömma bort dem också rekommenderas inte för länge. Annars de bara hålla ihop. Så det bästa du kan göra - är det från tid till annan bara för att röra med en gaffel tills du laga zucchini. Med honom inga inga problem. Bara skal och galler (stor). Därefter salt-peppar, lägga till vikten av hackade grön lök, häll sedan blandningen av de tre vispade ägg och mjölkglaset. Försök att salt och lägga den vid behov. Sedan Rör i pastan och rör om försiktigt. Ta sedan bakformen, fett den med vegetabilisk olja och plats på botten av squash-pasta vikt. Matlagning i ugnen i cirka tjugo minuter. Optimal temperatur - 180 grader. Fem minuter tills kokta du kan få formen och strö rikligt med riven ost gryta. I det här fallet är betyget irrelevant.

Lasagne med zucchini

Inte varje hemmafru vet att kan idag marknads hitta speciella ark för lasagne. I sin kärna är samma pasta, men de är beredda i form av ursprungliga lagren. Tack vare dem kan du göra en hel del intressanta rätter. Till exempel lasagne i ugnen. I princip samma pasta med zucchini, endast i en något annorlunda tolkning.

En annan otvivelaktig fördel med denna maträtt är att det är mycket snabb att tillaga. Så det är ett bra alternativ för dem som har för lite tillgänglig tid att förbereda snacks när gästerna är praktiskt taget på tröskeln.

Cooking

Om ett kilo skalade zucchini galler och koka i tio minuter med den hackade löken i olivolja. Sedan lägga grönsakerna krossas av trycket från tre vitlöksklyftor, 50 gram cheddarost och två tredjedelar av 250-grams burk av ricotta. Rör om. Cook lasagne blad (se till att de inte bryts ner!). Det brukar räcka fem minuter. dränera sedan vattnet, sprida formationer på ett fat och strö dem lätt med olivolja. Ta sedan bakplåtspapper Täck det låg lagren av lasagne det helt smörja tomatpuré, squash topplack vikt. Då manipulation måste upprepas i samma ordning: ett lager av lasagne + tomatpuré + stekt zucchini. Täck de sista lagren av lasagne, obmazhte toppen av sin kvarvarande cheddar och skicka in det i ugnen kapacitet. Tillagningstid - inte mer än tio minuter. Den optimala temperaturen är 180 grader.

Pasta med zucchini och skinka

I princip framför allt recept kan kallas vegetarian. Även om inte varje medlem i familjen är överens om att ha en "gräs". I stort sett i någon av de erbjudna såser zucchini kan vara en liten tanke, lägg köttet komponenten. Och för att göra det enklare, erbjuder vi ett exempel att laga en läcker pasta med zucchini och skinka. Ja, och ostsås.

En medelstora zucchini skärs i smala ränder. På liknande sätt, gjorde samma sak med hundra gram mager skinka. Blanda en halv kopp mjölk och grädde och värm dem genom att lägga 200 gram färskost. Samtidigt förbereder blandningen ständigt försöker att röra. Så snart börjar koka, strö på hundra gram riven ost. Koka tills det löser sig. Tillsätt kryddor och en halv tesked muskot mutter. Salt rekommenderas inte, eftersom osten är i sig ganska salt. Zucchini stek under fem minuter i smör, tillsätt sedan skinkan. Koka i ytterligare fem minuter. häll sedan blandningen i såsen (eller tvärtom, lägga till den i det - spelar ingen roll). Kokt pasta på traditionellt sätt (passar bäst, förresten, spaghetti) sprids på en tallrik och häll såsen.

Bon appetit!