Kål kålrabbi recept

En av de mest populära typer av kål - kål kålrabbi. Det ser ut så här: fett som en boll av stammen, och ur det sticker ut enskilda blad. Många kålrabbi till utseendet mer som en långt kål och rovor. Perfekt för att äta grönsaker - kål kålrabbi, recept som är en stor framgång.

historia kålrabbi

Den första omnämnandet av denna grönsak påträffades i historien om det antika Rom. Det kål konsumeras mycket fattiga och slavar. Och fram till omkring 16-talet, har människor vid makten kålrabbi inte spela en viktig roll. Efter grönsakerna har blivit odlas i Tyskland. Därifrån kom ordet "kålrabbi", översatt från tyska betyder "kål rova". I den 17: e århundradet, denna grönsak redan kända och används i hela Europa.

Hittills har de största amatör kålrabbi är: America, Tyskland, Bulgarien och Kina. Det har också spridit sig i Nederländerna, nästan alla länder i Europa och Centralasien.

Att äta är stammen. Med användning av sådana grönsaker som kål kålrabbi recept är helt annorlunda. Till exempel kan du äta kål kokt, rå, bakad, stekt och stuvad. Det är ofta läggs till soppor och sallader, fyllda med olika fyllningar (ris, grönsaker, kött). Du kan även servera den som en sida skålen till kötträtter.

I vissa europeiska länder konsumerar inte bara stammen, men de unga bladen.

Skadliga och välgörande egenskaper kål

Precis som alla andra kålrabbi kål innehåller mycket mineraler och vitaminer. Därför har en positiv inverkan på den mänskliga kroppen.

Till exempel är kålrabbi kunna normalisera ämnesomsättningen, så är det ofta läggs till mat för barn eller för personer som är överviktiga. Färskt från kål juice är mycket användbart om du har inflammation i munhålan. Och för personer med tarmsjukdom, njure, lever och mage, bör recept kål kålrabbi general ligga till grund för makt.

Men utöver de positiva egenskaperna hos kål kålrabbi det fortfarande negativt.

Kål tillhör denna typ av grönsaker, som kan samla en stor mängd nitrat. Speciellt en hel del av dem i växter som odlas i växthus och växthus. Överskott nitrater i bearbetade livsmedel är mycket svårt att transportera syre i blodet ökar och även möjligheten att utveckla cancer.

Kål kålrabbi recept som mycket välsmakande, mycket förtjust i människor. Men från dess användning bör hålla personen med mag-tarmsjukdomar, och de som lider av hög syra /

Kål kålrabbi. recept

Många recept från kålrabbi i vårt land är mycket populära. Till exempel, såsom:

blomkålssoppa

ingredienser:

- 100 g kålrabbi;

- 20 gram av morötter;

- 15 gram kålrot;

- 5 g persilja;

- 10 gram lök;

- 5 g tomatpuré;

- 50 gram potatis;

- 10 gram olja;

- 10 gram av sallad;

- 25 gram gräddfil.

Hackad persilja, morötter, selleri, rovor och lök. Allt detta måste steka i smör, lägg till potten tomatpuré. Också skiva skivad kålrabbi, doppa den i kokande vatten i några minuter och lutning på ett såll. Tärnad potatis. Den förberedda kokande buljong (kan helt enkelt vara vatten) sätta grönsakerna. Låt kokades i en kastrull lägga hackad sallat vid låg koka under 20 minuter under ett par minuter före slutet av tillagningen.

Serveras med gräddfil soppa.

Coleslaw med morötter

ingredienser;

- 400 g kålrabbi;

- 200 gram morötter;

- ett äpple;

- en tabell. sked av citronsaft;

- 150 gram kräm;

- salt.

Rengör huden på morötter och kålrabbi, skär dem i strimlor. Renas från frön och skinn av äpplen och skär i strimlor och blanda med citronsaft. Allt du behöver för att ansluta, tillsätt salt, rör om och tillsätt gräddfil.