Hur man lagar svampar? Läckra recept

Svampar kan betraktas som en utsökt produkt. Beroende på vilken typ de används för att förbereda olika rätter. Svampar ger någon kulinarisk skapelse en doft och fantastiska smaker. Och om de är skogsrepresentanter, blir maträtten ovanligt aptitretande. Och nu ta reda på hur man lagar svampar.

Först och främst måste du veta vilken slags svamp du tänker använda. Detta bestämmer skålens natur och matlagningstekniken. Den vanligaste typen är mushrooms. De kan stekas, kokas, marineras, saltas och torkas till och med. Dessutom säljs de i vilken butik som helst. För att laga stekta svampar tar vi ca 500-600 gram av denna produkt. Innan du lagar svampar måste de sköljas väl och skäras i bitar. Häll sedan i en stekpanna vegetabilisk olja och lägg den på elden.

Vi sprider de hackade svamparna och stekar dem. Under stekningsprocessen kommer fukt att visas, vilket måste förångas. Under tiden skära en lampa fint. Lägg det till stekpannan till svampen. Stek ingredienserna ihop i 3-5 minuter. Nu kan du salta till smak och tillsätt peppar om du vill.

Ta sedan 200-250 gram gräddfil eller grädde. Lägg dem till svampen och grytan i ca 5-7 minuter. Nu är svamparna redo och de kan redan serveras till en familjen middag.

En annan vanlig typ av svamp, som lätt kan köpas året runt, är ostron svamp. Denna produkt kan konsumeras som en ingrediens i vilken maträtt som helst. Men det här är ett recept på syltade körsbär, som perfekt dekorerar något festligt bord. Det tar ungefär 500 gram av denna typ av svamp. De måste sköljas väl och torkas. Skär sedan svampen i små bitar.

Lägg försiktigt pannan på elden och häll vatten i den. När vattnet kokar, lägg svampen i det och koka i ca 10 minuter. Töm sedan vattnet. Lägg sedan till en fjärdedel av en tesked salt till svampen, ungefär en liten sked granulatsocker, en liten jordpipa (efter smak), finhackad vitlöksklyfta och skivad gröna. Tillsätt också 2-3 matskedar vinäger och häll med vegetabilisk olja. Låt svampen brygga i en timme. Då kan de ätas. Så här gör du ostron svamp.

Tja, hur kan jag inte prata om ceps? Detta är verkligen en kunglig svamp. Enligt dess näringsvärde är det likat med kött. Hur man lagar vita svampar kommer jag att berätta mer. Vi lagar en fin soppa. Ta 500 gram ceps och skär i bitar. Naturligtvis måste de tvättas och rengöras av smuts. Sätt pannan på elden och häll vatten. Vi lägger svamp i det och lagar det. När vattnet börjar koka, måste du ta bort skummet som visas. Tillsätt sedan saltet och paprika. Medan svampar kokas, är det nödvändigt att rengöra och skär potatisarna i kuber. Efter 10 minuter sänker vi den i pannan. Därefter tar vi en medellång glödlampa och skär det mycket fint, och en morot tre på en rivare eller också klippa ganska fint. Stek alla ingredienserna i en stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja. Sätt stekpannans innehåll i soppan. Efter 10 minuter lägger du till grönarna och stänger av elden. Denna soppa ska serveras med gräddfil. Så här förbereder du svamp på olika sätt. I det här receptet kan du använda som bas och andra typer av svampar som är tillgängliga.

Om det finns mycket svamp kan de frysas eller torkas. För frysning tar vi bara de bästa exemplen. Vi ser att de inte var maskiga eller bortskämda. Sedan kokas svamp i lite saltat vatten och kastas tillbaka till kolven. Därefter måste de placeras i en behållare och sätta i en frys.

Det finns många alternativ för hur man lagar svampar. Varje erfaren hemmafru har sitt eget ursprungliga recept på lager. Kanske har du hittat ett sätt att laga mat som kommer att glädja dig och din familj.