Hur man lagar vin chernoplodki hemma

Det är ingen hemlighet att många människor, så många smakpreferenser. Detta gäller inte bara när det gäller mat och underhållning, men också alkoholhaltiga drycker. Vissa föredrar dyra cognac, andra - "live" öl, den tredje - den vanliga 40-graders vodka, den fjärde - en mängd olika cocktails. Många fans och hemgjort vin, och inte undra på. Likörer, saft, beredda oberoende, är rika, intensiv smak, de innehåller endast naturliga bär och frukter och det finns inga kemiska färgämnen och doftämnen.

Vad gör huset vin oftast? Från chernoplodki (aronia), från den vanliga röda aska av Viburnum, äpple, hägg, olika sylt och bekanta druvor. Varje familj har behållit sin traditionella recept av denna underbara dryck.

Jag är övertygad om att många kommer att gilla vin från chernoplodki med körsbär lämnar följande recept.

Du måste ta ett glas socker, en stor handfull körsbär blad (åtminstone 35-40 stycken) och 200g. alkohol. De tvättade och skalade bär och blad finfördelades genom en sikt eller maldes i en bländare, och hälldes sedan liter kokande vatten och sätta på brand. Efter buljong pokipit par minuter, tas det bort från plattan, kyldes till rumstemperatur, filtrerades och hälldes alkohol. Vin från chernoplodki flaska och låt dra i en vecka. Det visar sig den är mättad, något syrlig och stark nog.

Älskare av söt likör och sprit kan försöker att förbereda vin från chernoplodki följande recept.

För att förbereda behöver du: 100 Färska körsbär blad, 60 bär Aronia, 600 gr. socker, och ett glas vodka påse citronsyra. Bär och blad tvättas noggrant, aronia pressas till en puré, och sätta i en kastrull, häll en liter vatten, tillsätt socker och koka i en fjärdedel av en timme. Stänga av eld, var påse tillsatt citronsyra och kyldes. Tillsätt vodka och flaska. Vin vänder doftande, söt och stark, som en söt likör.

Stark vin från bär av Aronia utan matlagning

Innan hemlagad vin för detta recept, måste du ta ett kilo frukt, en halv liter flaska vodka, citron och vanilj. Rowan tvättas i ett durkslag och låt rinna vatten. Dumpad bären i en skål eller panna och knåda en mortelstöt eller händer. Häll den resulterande sås med vodka, täck med lock och låt stå en dag för att jäsa. Nästa dag, klämma in en fjärdedel av citron tinktur, sätta en nypa vanilj och bär ansträngda genom en fin sil eller för hand. Den resulterande vinet hälls i en halv-liters flaska. Torr det blir mycket stark och mättad. Detta vin är bäst lämpad som en aperitif för kötträtter.

Smak viner från aronia kan förbättras genom tillsats av äpplen i den.

Förberedelse berry-äppelvin för detta recept om 2 månader. För det krävs: ett pund av äpplen och rönnbär kg, 1,5 kg socker och vatten. Från äpplen skördade frön tvättades och gned på ett grovt rivjärn. Bär chernoplodki även tvättade och knådade mortelstöt eller pulveriserade i en bländare. Äpplen berry mos och viks till tre-liters burk och hälldes med vatten för att erhålla 1,75 liter. vin. Sätt burk på ett varmt ställe, som tidigare täckt med ett lock. Att under jäsningen det inte är trasigt, gör några hål i locket. Bär ge det brygga nedolyu dagligen omrörning dem, och sedan de lägga till 0,5 kg socker. Efter ytterligare en vecka med dagliga omröring - ytterligare 0,5 kg. Efter tre veckors daglig agitation i vin Tillsätt socker delar. 7 dagar blandade bär på en daglig basis, sedan en månad kvar ensam för en naturlig jäsning. 2 månader efter början av matlagningsvin filtreras och buteljeras.

Vad definitivt glädjas i ditt hem? Vin, om det görs på rätt sätt och med kärlek, nåd någon tabell.