Hur man stänger björksaft med citron på vintern

Hur man stänger björksaft med citron och spara den till vintern? Denna fråga är av intresse för många hemmafruar som älskar tidigt på våren för att samla livgivande vatten och njuta av det på sommaren, hösten och vintern. Men inte alla fans av björksaft vet hur att förbereda den för framtida bruk. I detta avseende har vi beslutat att införa ett antal olika sätt bevarande som kommer att hålla en drink före uppkomsten av den kalla perioden, och ännu längre.

Hur man bevarar björksav?

Recept med citron och apelsin vet praktiskt taget varje kvinna. Men för dem som har beslutat för första gången att förbereda sig för vintern så en drink, vi upprepar processer mer i detalj.

Alternativ 1: med orange

Bevarande hjälp björksav doftande orange frukt är det mest populära metoden fans av drycken. För att skapa det, behöver du:

• Färsk juice av björk - 3 l;
• sand socker - 3 skedar med sliden;
• sweet orange - en medelstor frukt;
• citronsyra - ½ dessert skedar;
• torra blad av mynta - dessert sked.

process förform

Att björk juice med orange få ut det mesta doftande och läckra, i färd med att skörda bör noggrant följa alla ovanstående regler. För att komma igång du vill hälla en ny drink i en ren emalj potten och sakta föra den till en koka. Därefter steriliseras tre-liters glasburk, att sätta socker, citronsyra, 4-5 apelsin cirklar (direkt med huden) och torra blad av pepparmint. Nästa på halsen av banker bör placeras flerskiktade gasbinda eller installera en sil, och sedan försiktigt häll den varma saften i hennes björk. Sådan behandling kommer att beröva din drink alla oönskade partiklar och kommer att hålla det under en lång tid.

När alla stegen ovan måste du rulla en steriliserad burk lock, vända den upp och ner, stänga filt och lämnas i detta läge tills nästa dag eller full kylning. Lagra framställd drycken företrädesvis i kalla förhållanden: källare eller kylankammaren.

Som ni ser, bevarande av björksav med frukt - det är ganska enkelt och snabbt sätt att skapa en god och hälsosam dryck som kan avnjutas till sent vintern. Dock är version med apelsinskivor inte den enda metoden för falsning den livgivande vätska. Överväga andra sätt mer i detalj.

Alternativ 2: citron

Hur man stänger björksaft med citron? För detta behöver vi:

• Färsk juice av björk - 3 l;
• sand socker - 3 skedar med sliden;
• citron - en stor frukt;
• Klubba med någon smak (äpple, hertiginna, mynta och så vidare.) - 1-2 stycken.

processen för framställning

Du vet inte hur man stänger en björksaft med citron? Till att börja att noggrant hantverk en ny drink. För detta ändamål är det nödvändigt att filtrera genom tjockt gasväv eller fina sil, och häll sedan i en emalj potten. Senare i samma skål som krävs för att hälla socker, sätta 5-6 skivor av citron med skal och ett par godis smaksatt. Därefter bör potten läggas på en svag låga. Koka drycken rekommenderas inte. Det är endast nödvändigt att något värma upp så att alla tillsatta komponenter är fullständigt upplöst.

Efter varma rätter med botten börjar stiga första blåsor kan björksav säkert hälla på banker. För att göra detta, måste du ta en tre-liters glasflaskor och sterilisera den över het ånga. Dessutom halsen av bankerna som krävs för att ställa in en skärm och att hälla varm dryck. Vid slutet av den fyllda behållaren bör rulla locket. Ready konserverad produkt att vända upp och ner, försiktigt insvept i ett täcke eller filt och låt svalna i ungefär en dag. Efter denna tid bör björksav sättas i kylskåp eller någon annan plats där temperaturen inte överstiger 5 grader.

Nu vet du hur man stänger en björksaft med citron för vintern. Det bör dock noteras att en sådan dryck kan bevaras inte bara med färska citrusfrukter och mynta. När allt kommer omkring, en del av juice älskare föredrar att använda den i brusform. För detta ändamål är en ny drink rekommenderas att lägga jäst och låt stå en stund i värmen. Även i stället för en sådan ytterligare ingrediens, använder och torkas några kockar. Överväga denna metod i närmare detalj.

Hur man förbereder för vintern björk juice med russin?

I smaken denna dryck mycket som en brygga. Och det är ingen tillfällighet, eftersom det nämns i drycken till en handfull russin, vilket gör att vätskan att jäsa och omvandla den till en saftig juice.

Så, för att skapa en sådan brus tomt, vi behöver:

• Färsk juice av björk - 3 l;
• sand socker - 4 skedar med sliden;
• citronskal torkade - liten schepotochka;
• russin svart eller brun (som du kan med frön, och utan dem) - 10-12 st.

process förform

Till skillnad från tidigare recept, går denna utföringsform inte ger för kokning av drycken eller någon värmefluid uppfriskande. Detta låter dig spara upp till björksav näringsämnen. Dessutom denna dryck bättre uppfriskande i varmt sommarväder.

För att göra en sådan förform, är det nödvändigt att filtrera färsk björksav, häll det i en glasbehållare och därefter tillsats av socker, torkat citronskal och brun eller svart handfull russin. Alla ingredienser bör blandas grundligt med en sked stort, löst nära och låt stå i rumstemperatur i 25-30 timmar. Under denna tid saften måste jäsa en aning. Därefter är det nödvändigt att hälla flaskan och sätta i kylskåp för förvaring. Redo att äta, kan du dricka först efter 2-3 veckor. Under denna tid han till fullo kommer, kommer det att vara något surt, doftande och läckra.

Det bör noteras att av björksav kan göras inte bara förfriskningar men också en tabell produkt som ättika. För att skapa den uppsamlade vätskan i en mängd av 2 liter ska blandas med 30 g honung och 100 g av vodka, sedan lämna till värme i 2-3 månader.