Hur man spara björk saft hemma

Pleasant deja vu

Allt från barndomen bekant björksav, som är en färglös, något grumliga vatten med en angenäm söt smak. Varje vår, från mitten av mars till slutet av april, är dess aktiva samling pågår. Det är tillräckligt för att göra ett hack i trädet och klistra in i pipen som kommer att dränera saften i ett förberett maträtt. Då måste du lämna allt på dagen och nästa dag kan du njuta av den underbara naturlig dryck.

Men tyvärr är det inte lagras under en längre tid - i kraft av två dagar vid rumstemperatur och upp till tre eller fyra dagar, kan du förlänga sitt liv på en sval plats. Låt oss lära sig att spara björk juice och bevara dess smak för åtminstone flera månader.

Canning hemma

För att spara björk saft hemma utan alltför mycket besvär, måste du förbereda följande ingredienser: 1,5-2 liter björk drink, 0,25 kg socker, ca 6-8 g citronsyra.

Därefter väljer de nödvändiga redskap för pastörisering. Den insamlade juice filtreras genom cheesecloth att rengöra den från papperskorgen. Sedan lägga till det ovanstående ingredienser och sätta att tyna bort på låg värme. Tills drycken bryggs, försök så ofta som möjligt att röra det och glöm inte att ta bort skum som bildas under tillagningen. Om detta inte görs i tid, kan den bilda en obehaglig rödgul i slutprodukten sediment. Nu framträder en tydligare bild av hur man bevarar björk saft hemma.

Samtidigt är det nödvändigt att se till att drycken inte passerar genom kokning fasen. Så snart bubblor börjar visas först, omedelbart ta bort den från värmen.

Då måste du mer ordentligt ren björksav. För att göra detta en gång kör vi det genom en sil och cheesecloth, vikt i flera lager. Det är praktiskt taget hela svaret på frågan om hur man sparar björk juice. Det återstår bara att hälla det i steriliserade burkar och stäng locket. Efter alla rätter fyllda med juice, vänder vi burkar upp och ned och lämna den i detta läge i flera timmar. Efter denna tid, vi vända åter till sitt ursprungliga läge och sätta på en sval plats för en bättre förvaring av drycken.

Är konserverad användbar björksav

Nu ska vi se, är verkligen användbart om konserverad juice är beredda med sina egna händer.

Låt oss börja med det faktum att färskt, bara plockade drycken kommer utan tvekan att vara till nytta för alla. Under den senaste tiden, de behandlade även TB-patienter. Björksav är också indicerat för personer som lider av allergier och hudsjukdomar. Effektiv drink i kampen mot tonåring akne på hans ansikte. Men tyvärr alla dessa medicinska egenskaper han förlorar några timmar.

Även om vi nu vet hur man spara björk juice, men från ovanstående är det klart att efter behandling med denna dryck är inte något användbart. Men ingen skada, kan han inte ge. Vid användning, du bara njuta av det en mycket angenäm smak. Och om i processen för konservering lägga saften vissa frukter och bär (vindruvor, äpplen, päron, och så vidare), det kommer att smaka ännu bättre. En sådan underbar kompott nestydno tjäna. Och tro mig, ingen kommer att vägra tillsatser.