För dem som inte vet hur man pickle bacon

Salo - en unik produkt som om du äter, du ska väl utfodras under en lång tid. Och om du vet hur att beta bacon, det kommer inte att överföras till ditt skrivbord. Det används i vandring, fiske, picknick och heminredning.

Att välja fett, uppmärksamma hans utseende. Om fettet är gul och huden på det hårda, det är inte värt att köpa. Troligtvis är det en lång tid, och grisen var många år. Därför ser, att det är rosa eller vitt, med en mjuk och fint sandpapper. Företrädesvis med köttet skiktet. Man tror att fettet tas bort från baksidan, den godaste. Från andra platser anses värre.

Sätt fett saltning en hel del. Hur att beta fett snabbt så i morgon konsumera mat? Ta en kopp alter och häll den i en behållare med en liter vatten, med vattnet måste kokas och varm. Sänkning denna knipa bacon, ge honom tid att extrahera - 10-12 timmar. Efter detta är det nödvändigt att ta bort fett och avlägsna vätska. Redan torr produkt rub peppar och vitlök. Och ge honom mer torr. Lagras i kylan.

Många gillar inte den ukrainska delikatess, men ändå är det nödvändigt i vår kost. När allt kommer omkring, i fettet kroppen innehåller den nödvändiga chelvoecheskomu syra. Även om det låter konstigt, men förnuftig användning av fetter påverka den normala funktionen hos hjärtat.

Så hur att beta bacon? Vad behöver du? Tänk på vägen för en vanlig by. Den är lämplig för lagring av köttprodukten för framtida bruk. För saltning byn använde en stor fat liter per 100 Det måste rengöras noggrant, sedan desinficeras med kokande vatten och sätta på en mörk plats. Vanligtvis tunnelbana eller källare. Botten av tunnan nzasypaetsya grovt salt och lägg den på den första serien ister. Och så vidare: varje rad av produktsaltet hälls på en skikttjocklek handflatan. Den sista raden i den övre väl är fylld med salt, och täcka locket. Eftersom fett är mer än han behöver, kommer salt inte ta, inte vara rädd för att överdriva.

Överväga hur man pickle bacon i saltlake. Allt denna metod är bra. Salo efter saltning läckra och anbud, men inte alla jakt engagera sig i ett sådant saltning. Det tar en hel del tid. Fett bör skäras i stora bitar, platta förtryck och häll saltvatten. Var tredje dag, bör saltlake ändras. Vi kan inte glömma det. Denna process pågår i två veckor, då den färdiga produkten lagras i frysen.

Vilka är de nödvändiga ingredienserna för en betning? Svart och röd paprika, grovt salt, paprika, ett par huvuden av vitlök. Dessutom behöver du en lagerblad. Örter och kryddor kan sättas i eget gottfinnande, någon som. Du kan också krydda efter smak varje bit av bacon ister chesnokom.Nnarezhte prova vitlök skivor och placera den i de nedskärningar som gjorts i förväg.

Att veta hur man korrekt pickle bacon, glöm inte att fett med vitlök lagras för länge, så det borde vara i frysen.

För fans av vassa lilla kommer att närma sig detta recept: ta en skål, häll en halv liter vatten, tillsätt sex till sju koppar salt, skal lök och satte i brand. Fem till sju minuter att koka. Efter utelämna kokta bacon och koka i ytterligare tio eller tjugo minuter. Det beror på om inte den gamla fett. Låt det dra i saltlake för en dag. Därefter lite torr och gnugga med röd och svart peppar. Förvara i kallt, helst i frysen.

För studenter råd hur man pickle bacon, tror jag, kommer att vara relevant. Det förbereder en kort tid, är två till tre timmar tillräckligt. I en glas tre-liters burk staplad vitlök, ister, salt, kryddor. Sedan zvso fylld med varmt vatten och rullas upp locket. När det är allt svalnat, är det möjligt att få och äta. Liksom andra fett saltade, den "ambassadör vandrarhem" älskar kylan. Det är nödvändigt att hålla antingen en frys eller kylskåp.