Laxsteak - kungar i ugnen!

Lax - inte bara välsmakande och hälsosamma, och kungens fisk! När hennes bakning är inte bara bevarat majoriteten av näringsämnen, men skönheten erhålls obeskrivlig. Därför artikeln berättar om hur man gör biffar av lax i ugnen. Det är bäst att tjäna dem med sallad, som vi talar. Garnera lax passar mycket annorlunda. Denna fisk kombineras med nästan alla grönsaker, spannmål och pasta. Särskilt bra bakad potatis, unga morötter, gröna bönor.

Lax biffar i ugnen

Vad vi behöver för att förbereda dem? Två lax biff, rosmarin, citron-golv par zubochkov vitlök, lök, lök, olivolja, socker, salt, orange (valfritt), hackade örter, kryddor och ättika. Även vissa gröna bönor och baby morötter på en sallad, citronsaft och salt.

Hur ska vi göra?

Fisken ska tvättas, rengöras, torka, gnugga med salt och kryddor (salt överdriv inte!), Fyll rosmarin, örter och vitlök. Lök, skivad ringar, marinera med vinäger, salt och socker. Sätt på folie marinerad lök, och på det - biffar. Allt detta är nödvändigt ringla över olivolja. Då kan du linda folien skålen och placera den i 25 minuter i den förvärmda till etthundraåttio grader ugn. Medan biffar av lax beredd i ugnen, gör salladen. Koka bönorna och morötter tills de är mjuka och cool, ren. Ordna grönsaker på ett fat, podsolite dem, strö kryddor, strö över citronsaft och olivolja. Nu laxsteak i ugnen hålls! Det återstår att sätta fisken till grönsaker och dekorera att passa med hjälp av örter, citron, skalade apelsinskivor.

Grillad lax i ugnen

Vad vi behöver för denna maträtt? En kilo färsk lax, citronsaft, citron, salt och kryddor för fisk, dill och gräslök, olivolja. Och för såsen: ett gott glas tjock grädde, en kopp majonnäs, lite senap, gurka, två ägg, dill och grön lök, salt, svartpeppar bra.

Hur ska vi göra?

Lax ren, tvätta och dela i fyra biffar. Något (bara något!) Prisolit och säsong. Citron skuren i tunna tunna ringar, tvätta fänkål och lök. Dela allt på mitten. För att förbereda lax biffar i ugnen behöver värmebeständiga formen. Pour bottenform citron, dill topp (grenar kan vara intakt), eftersom det prydligt - biffar. Strö topp med olivolja och lägg den andra halvan av citron och dill cirklar. Täck med ett lock eller folie och låt stå ett par timmar i kylskåp. Värm ugnen upp till två hundra grader. Lax biffar bakas i en ugn vid hög temperatur, endast de första tio till femton minuter. Då måste du reducera den till etthundrasextio grader och grädda i ytterligare tjugo minuter. Samtidigt förbereder såsen. Ägg bör kokas 7 minuter efter kokande vatten - bara kokt. Nu fylla den med kallt vatten och sedan skala och hacka. Gurka gnugga på en liten rivjärn. Dill och lök kan malas i en mixer. Blanda majonnäs och gräddfil, tillsätt senap, ägg, gurka och örter. Salt smak. När laxen biffar i ugnen med sin doft kommer att göra det klart att vi är redo, ta ut dem, spridda på en tallrik. Servera med såsen.