Hur och hur mycket att laga köttbullar från olika typer av kött?

Många av oss är mycket förtjust i grönsaker och spannmål soppor med fina pärlor, tillverkade av kött eller fiskkött. Efter att ha läst dagens artikeln får du lära dig att laga köttbullar så att de inte blir smaklös klumpar.

En liten historia

När det gäller ursprunget till köttbullar fortfarande ingen klar åsikt. De som inte vet hur man lagar köttbullar av fläsk, kalkon eller nötkött, kommer det att bli intressant att en av de befintliga teorier om sitt hemland anses Persien. Invånarna i detta land förberett dem på flera olika sätt.

Till skillnad från andra rätter baserade på köttfärs, göra färs för köttbullar inte lägga till något extra. Storleken på bollar som används för kost- och barnmat, bör inte vara större än en valnöt.

Vad serverar läckra bollar?

De som vill förstå hur man kan laga köttbullar, bör du komma ihåg att de inte är en separat skål, som ett tillägg till soppor. Det bör noteras att deras smak beror till stor del på kvaliteten på råmaterial som används för beredning. Endast färskt kött eller fisk rekommenderas att komma till dessa mål.

Köttbullar kan tillagas med kyckling, lamm, gris, kalv eller nötfärs. Enligt erfarna kockar den mest utsökta skålen erhålles från en blandning av flera typer av kött. Bollarna är inte avsedda för kost, kan du lägga lite rökt kött. De ger den färdiga produkten en aptitretande doft. Särskilt goda köttbullar med rökt kött, i kombination med bönor och ärter soppor.

allmänna rekommendationer

De som vill förstå hur man lagar köttbullar, måste lära sig de grundläggande hemligheter deras framställning. För att få saftiga bollar, de lägger finhackad lök. Dess smak kommer inte att märkas i den färdiga skålen, men tack vare sin närvaro, kommer det att bli mer anbud och smakrik. Och fören kan inte bara rå, men lätt stekt.

I många recept rekommenderas att lägga till fyllning för köttbullar hönsägg. Men erfarna kockar rekommenderas att inte göra det. De hävdar att denna ingrediens förgrovar smak av köttbullar, vilket gör dem mer stringent.

Fyllning bör passera två gånger genom en köttkvarn med en fin galler och blandas väl. Sedan pärlorna garanteras att inte förlora sin ursprungliga form. Det är möjligt att lägga till lite salt och kryddor. Till köttbullar var särskilt mjuk i sin struktur kan anges bröd eller mannagryn. På hyllorna i kött, bara en matsked av spannmål.

De flesta fet och näringsrik bedöms bollar gjorda av nötkött, fårkött och fläskkött. Men de är absolut inte lämplig för dem som följer en diet.

Det är väl absorberas av människokroppen köttbullar fjäderfä. I kyckling och kalkon innehåller många användbara spårämnen. För att ge sådana bollar rikare smak till fyllningen, kan du lägga till en mängd olika örter och kryddor.

För barn och kost menyer är perfekta bollar av kanin. Det är vad köttet innehåller en minimal mängd fett, men rik på viktiga vitaminer och mineraler.

Hur och hur mycket att laga köttbullar?

Idag finns det en hel del recept första kurser med välsmakande köttbullar. Trots att de lägger olika ingredienser, förbereda dem för de allmänna principerna. Initialt, potten skicka agade grönsaker (lök, morötter, paprika) med kokande vatten. Efter ett par minuter för att lägga till dem hackad potatis och koka under en kort tid kvar. Efter några minuter i kokande vatten med grönsaker noga sänkt köttbullar. När de befinner sig i en gryta med soppa, ökat elden till medium, tillsätt salt och koka i cirka femton minuter.

De som redan visste hur man lagar köttbullar av nötkött, är det nödvändigt att komma ihåg att de frysta pellets förbereder lite längre. Som regel, i detta fall, är det dags förlängas till trettio minuter. I processen för matlagning kan inte täcka sin mössa, eftersom du måste med jämna mellanrum ta bort skummet bildas. Strax före slutet av tillagningen kan du lägga till dem i pannan lite spån. Den färdiga maträtten ska brygga i fem minuter. Därefter kan det vara gräddfil örter och servera.

Hur man lagar kalkon köttbullar i soppan?

För beredning av denna god och hälsosam första kursen kommer att ta lite tid. För fyllningen i detta fall är det bättre att köpa en kalkonbröst. Men om det är nödvändigt kan bytas ut mot kött från lår eller ben. För beredning behöver du:

• Skålpund kött kalkon.
• Etthundra gram ris.
• En morot.
• Fem potatis.
• En lök.

Dessutom måste listan kompletteras med två liter vatten, salt och kryddor.

algoritmen

Först måste du sätta på elden en kastrull med vatten. Medan hon kokar Turkiet bör åtgärdas. Hennes behöver tvätta, torka och färs. Ready malet behöver lite salt och peppar.

I ett kokande vattenbad placerades noggrant formade köttbullar. Fem minuter senare, det är där nödvändigt att skicka en pre-cut potatis. Därefter pannan lagt krossade och stekt i vegetabilisk olja, grönsaker (lök och morötter). Tio minuter tills kokta soppa för att skicka en vältvättad ris, salt och kryddor. Nu när du vet hur man lagar en kalkon köttbullar.