Mat och dryckRecept

Inlagda grönsaker: recept och rekommendationer. Blandade marinerade grönsaker för vintern

Inlagda grönsaker traditionellt beredd på hösten och i slutet av sommaren. På vintern, är arbetsstycket används som snacks, och beredda sallader och är första kurserna. I den här artikeln beskriver vi i detalj hur man marinerade grönsaker, så att de har visat sig läcker och behöll sina användbara egenskaper.

Marinerade rödbetor och kål och morötter

Cook grönsaker kan användas som ett förband för borsjtj och sallad som om tömd på pickle burkar och fyll på med diverse vegetabilisk olja. Hur att laga en läcker inlagda grönsaker? Recept preform se nedan:

  • Skala två morötter och en stor betor. Riv grönsakerna på ett rivjärn för koreanska morot.
  • Ett halvt kilo av kålblad på aktien, och sedan skär den i fyrkanter.
  • Ta en ren burk och placera den i grönsakerna i skikt i valfri ordning.
  • Du kan sedan gå vidare till beredning av marinaden. För att göra detta, häll i en kastrull en liter vatten, tillsätt två matskedar salt och en halv kopp socker. Koka vatten.
  • Stäng av värmen och häll i 150 ml vinäger marinad.
  • Hälla vatten i en burk och sedan lägga till två matskedar vegetabilisk olja.

Stäng locket och grönsaker sterila slå in varma kläder. När banken har svalnat, placera den i lager.

Inlagda grönsaker för vintern

Här är ett enkelt recept för vegetabiliska tallrik. För att göra det behöver vi följande produkter:

  • Blomkål - halv män.
  • Morötter - tre.
  • Selleri - två stycken.
  • Rädisor - bitar av nätverket.
  • Bow Blue - hälften av huvudet.
  • Pepper - en.
  • Vitlök - fyra klyftor.
  • Peppar - ett stycke.
  • Torkad oregano - två teskedar.
  • Torkad timjan - en tesked.
  • Pepper - två teskedar.
  • Vit vinäger - tre glas (5-9%).
  • Vatten - ett glas.
  • Socker - tre matskedar.
  • Salt - en matsked.
  • Lagerblad - två stycken.

Inlagda grönsaker på vintern görs enligt följande:

  • Förbered grönsaker för bearbetning - av deras tvätt och skal. Hot paprika, rädisor och morötter skuren i tunna skivor. Resterande preform skärs i små kuber.
  • Dela upp de förberedda grönsaker i två lika delar och lägg dem i en liters glas på måfå.
  • Top täcka dem med örter och kryddpeppar.
  • Potten tillsätt vatten, strö socker och placera salt. Koka vatten.
  • I varje burk sätta på lagerblad, häll sedan marinaden över dem.
  • Vänta tills vätskan svalnat och stäng locken rena grönsaker.

Håll nedskärningar i kylskåp eller kallt, mörkt ställe. Den färdiga mellanmål kan prova ett par dagar.

CHOW-CHOW

Koka på vår ursprungliga receptet snack med säsongens grönsaker. Vid denna tid, kommer vi att behöva följande produkter:

  • Kål - en eller två små kålhuvud.
  • Morötter - ett kilo.
  • Beans - ett kilo.
  • Gurka - ett kilo.
  • Tomato - ett kilo.
  • Pepper - ett kilo.
  • Lök - 500 gram.
  • Vitlök - 100 gram.
  • Greens - efter smak.
  • Sol - 150 gram.
  • Vatten - fem liter.
  • Svartpeppar ärtor - 20-30 stycken.
  • Lagerblad - fem stycken.

Cook marinerade grönsaker tallrik är mycket enkel:

  • Häll i vatten potten, tillsätt kryddor, salt, peppar, örter och pulveriserad lagerblad.
  • Förbered livsmedel. Bönor och morötter rengöras nästan koka tills kokta, lök skuren i skivor och doppa i kokande vatten. Gurka halve, hacka paprika skivor och lätt koka, skär kålen i bitar och blöt i kokande vatten i två minuter. Vitlök skuren i tunna skivor.
  • Sätt grönsakerna i grytan (utom kål och bönor), fylla dem med marinaden och låt vila i två dagar.
  • Vik grönsaker i burkar lager, omväxlande och skiftande kål med bönor.

Häll i en skål samma lösning, pastörisera den och sedan stänga diverse steriliserade kapsyler.

Marinerade pilgrimsmusslor med tomater

Original förbereder mellanmål ungefär en timme. Vilka är de ingredienser som behövs för den här gången? Vi rekommenderar lager:

  • Pilgrimsmusslor - två stycken.
  • Lök Lök - fem stycken.
  • Tomater - fyra eller fem stycken.
  • Pepper - fem stycken.
  • Morötter - en.
  • Vinäger - en tesked.
  • Sol - en och en halv matskedar.
  • Vitlök - fyra klyftor.

Blandade marinerade grönsaker för vintern framställdes enligt följande:

  • Tvätta squash och skär godtyckligt.
  • Förbereda en saltlösning av vatten, socker, salt och kryddor. Koka den i fem minuter.
  • Ordna grönsaker i burkar och häll kokande vatten över dem. Efter fem minuter, dränera vattnet och ersätta det med varm saltlösning med vinäger med en sked.

Banker rulla upp och vänder upp och ner. Förvara dem väl tills de är helt cool.

Blandade vinter

Vi erbjuder dig ett annat alternativ vegetabilisk tallrik. För det kommer att bli nödvändigt:

  • Gurka - 500 gram.
  • Tomater - 500 gram.
  • Lök - två stycken.
  • Vitlök - sex tänder.
  • Pepper - 10-12 stycken.
  • Lagerblad - tre.
  • Hot paprika - två stycken.
  • Socker - två matskedar.
  • Sol - en och en halv matskedar.
  • Vinäger - två teskedar.
  • Koriander - hälften av strålen.

A grönsaker kock marinerad vi gillar:

  • Tvätta två burkar liter och plats på botten av varje peppar och lök, skivad ringar. Lägg sedan peppar, koriander, lagerblad och vitlöksklyftor.
  • Gurka tvätt, avskurna ändarna och sätta i burkar.
  • Tvätta tomaterna, genomborra dem med en tandpetare på flera ställen, och sedan skicka den till bankerna också.
  • Häll grönsakerna med kokande vatten och låt stå i en halvtimme. Vidare måste vattnet tömmas och upprepa den senaste åtgärden.
  • Efter det, häll i varje burk en sked vinäger och marinad tillagas med vatten, salt och socker.

Rulla ihop bankerna och skicka dem på en sval plats.

Inlagda grönsaker med aubergine

Det är marinerade Blandade grönsaker på vintern har den ursprungliga smak och är perfekt för salta sallader. Fylla på följande produkter:

  • Aubergine - tre kilo.
  • Kål - 500 gram.
  • Morötter - 500 gram.
  • Paprika - tre.
  • Vitlök - 100 gram.
  • Vegetabilisk olja - 250 ml.
  • Vinäger 6% - 100 ml.
  • Socker - 100 gram.
  • Sol - en och en halv tsk.
  • Färska örter - 40 gram.

recept:

  • Aubergine Skala och skär i tärningar. Koka dem i saltat vatten i några minuter.
  • Riv morötter, hacka kål, paprika skuren i tunna skivor, färska örter och vitlök, hacka godtyckligt.
  • Ansluta de framställda produkterna i en kastrull, tillsätt salt, peppar, socker, vinäger och olja. Blanda ingredienserna och lägg dem i kylskåpet för ett par dagar.

Sätt grönsakerna i burkar, täck med lock, sterilisera, och sedan rulla upp.

slutsats

Inlagda grönsaker är välsmakande och användbar. De innehåller vitaminer och mineraler, som vi så saknas i vintern och våren. Därför noga läsa våra recept och välj de som du önskat mer. Förbered en läcker diskens för sig och sin familj.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.