Karamelliserad bananer: recept

När det hände så att vi har bananer äts råa. Men i länder där denna frukt är mycket billigare potatis, är de ofta används för olika rätter. Med bananer kokta suffléer, puddingar. De är stekt, inte tala om att göra underbara desserter och en mängd av dem. I den här artikeln beskriver vi hur karamelliserade bananer. Denna process är inte särskilt svårt att klara av det och börja laga mat. Alla åtgärder kommer inte att ta femton minuter. Det finns flera recept för karamelliserad bananer. Vi börjar kanske med de mest enkla.

Dessert för en romantisk middag

Kunniga människor säger att denna händelse måste ta till bordet bra, men lätta måltider. Hearty kakor orsaka dåsighet. En romantisk middag format föreskriver att deltagarna efter att ha väntat en annan tidsfördriv. På bordet med levande ljus ser perfekt rostade, karamelliserad bananer. Det är lätt att behandla kan fungera som en liten påminnelse. Banana vi skär på längden i två halvor. Det är nödvändigt att varna frukten att välja fast, något omogna. Men vi behöver russin - en eller två matskedar. Om bären är för torr, bör de gå vidare hälla varmt vatten. Första tända i en kastrull två eller tre matskedar smör - inte sprids och, Gud förbjude, inte margarin. Vänta inte tills det börjar att strö. Den flytande oljan lägga till en sked socker med en bild. Rör om lite träslev med en liten eld. Sänk i godis skalade och skivade på längden i en halv banan och russin. Fry. Välta en banan på den andra sidan. Fyll på med två matskedar mörk rom. Det kan ersättas med konjak. Om vi som alkohol kommer att lägga en söt likör, bör socker vara mindre än pour. Låt oss vänta tills vätskan är helt caramelizing. Shift bananerna på plattan. Vattna dem med russin sås.

Karamelliserade bananer: receptet för kakan

Dessa frukter får inte vara en oberoende dessert, och används i mellanskiktet eller dekoration fest pajer. Här är receptet på banankaka. Baka kakan, skuren i två kakor. Av de tjugofem gram smör och 100 g vaniljsocker för framställning stekpanna karamell. Sex skalade bananer skars i stora bitar (en bit av frukt klyftan i fyra eller fem delar). Utelämna dem i kokande karamell. Stek på båda sidor. Ta ut på en tallrik. De återstående karamell använda för beredning av keso och yoghurt grädde. För detta sked för att lösa gelatinet i hundra milliliter mjölk. Biandaren skål kombinera pund av ost (eller färskost), fyra hundra gram av yoghurt och banan karamell. Fyll mjölken med gelatin. Vispa tills krämen. Att sätta kakan. Vid botten av den delade formen plastfolie och sätta lägre kaka. Fyll halva grädden. Vi lägger karamelliserad banankaka. Boca produkter kan dekoreras med färsk frukt, skuren i skivor. Fyll återstående grädden och täck med toppen Korzh.

banan toppning

Nu tänker på att dekorera tårtan. Det finns inget bättre än att hälla söt kex toppning. Hur caramelize bananer, vi redan vet. Och hur man gör toppning? Lös i trettio gram vatten en sked av gelatin. Nära banan att skala och gnugga med en gaffel. Blanda fruktpuré med trettio gram socker. Lägg i en kastrull och låt sjuda tills förvärvet av en vacker mörkbeige nyans. Sätt purén i skålen i en mixer. Lägg gelatinet uncool. Vispa alla tills slät. Toppade den med en sked eller borste Häll kaka - toppen och sidorna av produkten. Skörd i kylskåp i fyra timmar till grädde frös. Dra maten vid kanterna av filmen från formen och servera.

Bananer i testet

Låt oss nu försöka komplicera receptet. Tycker du om dumplings? Enligt denna princip kan göras, och bananer. Femtio gram av en mycket kylda smör, två och en halv matskedar mjöl och socker (det bör ta 1 msk. L.) Knåda shortbread deg. Mala det till smulor. Denna massa lägga till två matskedar kokos. Ugnen värms upp till två hundra grader. Pannan utan handtag set matlagning ring. Häll i den nedre halvan sked socker. Två banan skärs i små bitar och skjuts in i ringen. Övre luckan toast smulor. Stek två minuter, tills sockret förvandlas till karamell. Sedan skickar vi pannan i ugnen och grädda i tjugo minuter. Vi flytta upp och ner på en tallrik och ta bort ringen.

Gourmet dessert med glass

Recept karamelliserad bananer med Sundae är mycket lik basen. Men det finns skillnader. Tre bananer ren och skär sneda cirklar tjocklek mindre än en centimeter. Pannan häll fyra matskedar socker och en generös nypa kanel. Fyll på med 2 msk. l. vatten. Vi väntar tills sockret är helt upplöst. Lägg till sirapen och tjugofem gram smör. När det har smält, sprida bananer. Stek dem på båda sidor i ungefär tre minuter. Bananer ska vara mjuk, men ändå inte förlora form. Häll en halv kopp starkt destillat - bäst mörk rom, men passform och konjak. Omedelbart antändas. När lågan själv släckt, bananer steka fortsätta några minuter, för att avdunsta överskottsvätska. Vi växla till à la carte dessert glass skålar och servera med en skopa glass.

Karamelliserad bananer i smeten

Vzobem första två proteiner till fluffigt skum. Tillsätt två matskedar socker. Lite mer vzobem. Två bananskal och skär i stora bitar. Vi rulla dem i mjöl, sedan i smeten och protein i mjöl igen. I en stekpanna antändes en liten mängd av raffinerad solrosolja. Vi rostar våra bananer i smeten. Lägga ut på pappershanddukar för att stapla överflödigt fett. I en kastrull med en halv kopp vatten och tre matskedar socker sirap ska svetsa. Det bör bli en gul färg. Du kan variera smaken av vanilj, kanel. Fyll detta förband bananer i smeten. Denna dessert kan också göras med en skopa glass.

Bananer i glögg

Receptet rekommenderar att välja denna tiden mogen bär. Först gör vi glögg. I en kastrull, häll upp ett glas sött vin (Cahors vin, Muskat). Om du gör en dessert för barn, kan alkohol ersättas av en transparent juice. Pour två hundra femtio gram av brunt socker. Sätt kryddnejlika, kanel och andra kryddor, som beslutade att krydda glögg. Pan sätta på medelvärme. När vinet börjar koka, minska lågan till ett minimum. Vi ger alla kryddor helt öppna upp och dela sina smak vin. Ta kastrullen från värmen och filtrera innehållet genom en sil för att teblad. Vi lägger på en mycket liten eld ett gjutjärn stekpanna. För att lösa upp den i fyra matskedar matskedar smör. Fyra banan rena och skär i rund shaybochki tjocklek mindre än en centimeter. Stek i olja tills gyllenbrun. Häll sedan glöggen. Härmed på medelvärme (annars alkoholen avdunstar ingrediens) till kokning. Karamelliserad bananer koka ungefär en halvtimme. Servera varm. Denna dessert kan dekoreras med vispad grädde och riven citronskal.

Mycket enkelt recept

Vi behöver fyra mogna, men tight, stark banan. Vi värmer upp ugnen till etthundraåttio grader. Ställ grillen och placera oskalade bananer på den. Grädda tills huden av frukten får en nyans av aubergine. Det tar ungefär tjugo minuter eller en halvtimme. Under denna tid av farinsocker med lite vatten att göra en karamell. Separat vzobem grädde. Vi tar ut bakade bananer. Kniv att skala göra två parallella snitt och delvis blott köttet. Pour dess flytande karamell. På den motsatta sidan för att trycka på fostret, för att ytterligare exponera köttet. När karamelliserad bananer är cool, dekorera dem med vispad grädde.

pannkakor

Trött på monotont fyllning? Ge en touch av exotiska välkända rätter. Brutna baka tunna pannkakor. Den pan lägga ut oljan, strö brunt sockerrör. När karamell bildas en brand i hennes några bitar av skalad och skuren i små bitar av bananer. Är fodrad med frukt på en tallrik. Häll i karamell drygt halv kopp tunga grädde. Vi lägger också lite grädde för förtjockning. Rör om och koka blandningen under två minuter, tills det tjocknar. Är fodrad med karamelliserade bananer i smörkräm. Rör om. Eftersom pannkakor. Kommer att lämna dem till bordet med vispgrädde.