Puff med sylt hem

Puff med sylt - en behandling som många människor älskar sedan barndomen. Naturligtvis puffar säljs i något bröd stall. Men skulle de jämföras med hemgjorda bakverk: skarpa, doftande, något pripylennoy strösocker? Om du vill behaga hemma läckra puffar kommer vår enkla recept hjälpa dig i denna fråga.

Hemlagad smördeg

Sikta mjölet i en skål 3,5 koppar. 250 g smör pre promorozte. Noggrant utskurna den med mjöl (använd en speciell agnar, rivjärn eller matberedare). När degen omvandlas till fina smulor, tillsätt en kopp saltat isvatten och knåda med händerna, som kombinerar com. Det är bekvämt att göra på pritrushennom mjöl bord. Degen ska ha en plast, då varje puff med sylt är hög och fluffig. Wrap den och lägga den i kylskåpet.

Och nu har vi fortsätta med olja. Det kommer att ta lika mycket - 250 g gned den på en grov rivjärn, tillsätt en halv kopp mjöl. Gömmer sig i kylskåpet.

I slutet av en halvtimme degen du behöver för att få. Rulla in i sängen och försökte ge det till den ungefärliga kvadratiska formen. degen tjocklek bör vara ca 1 mm.

Ta bort olje com, knåda med händerna rakt igenom paketet också bildar en kvadrat. Valsas med en kavel. Denna ruta måste vara av sådan storlek att den kan nå toppen av mittpunkterna av sidorna i en kvadrat test. Ta den ur förpackningen och placera en romb. Kanterna på degen wrap så att deras toppar uppfylls i mitten av diamant. Upprepa fällbara hörnen 2-3 gånger, sedan vända degen och rullas med en kavel. Återigen, följ anvisningarna. Om degen börjar smälta och stick, låt den "vila" i kylskåp i cirka 20 minuter nu förskjuta torget bara två, sida vid sida, och rulla ytterligare 3 gånger. Innan bilda en gång cool.

hemlagad sylt

Särskilt bra puff med sylt recept bygger på hela hemmet. Sylt kan framställas från äpplen, körsbär, plommon, hallon, aprikos, eller blandningar av frukter. Det är bekvämt att göra det i bröd maskin, då processen kommer att ta lite tid. Om du planerar att laga sylt på plattan, engagera det förut, så det är tillräckligt kallt. Ta ett glas hackad frukt eller bär, häll socker (2/3 cup). Låt stå en timme, sedan lägga grytan på svag värme. Koka upp och stänga. Efter kylning igen. Jam tillagas i 3-4 gånger. I slutet döda mixer, re-koka och låt svalna väl.

bildning av blossen

Puff med sylt smördeg ofta gör en triangulär form. För att göra detta måste du klippa den rullade degen i rutor med sidor på cirka 10 cm, sprida sylt i mitten och linda vinkel. Kanter och ytor insmorda med starkt te. Detta är viktigt, eftersom det lättaste smördeg äggula kan vara tunga och te ger skugga, utan att tynga ner det, och kanterna hålla ihop perfekt.

Det kan vikas på mitten en offentlig diagonal och mittlinjen, då sloechki erhålls kvadrat. Vacker puff kan göras genom att skära torget från varje hörn till centrum. Sprid sylt i mitten och linda hörnen till centrum via en enda, om bygger barn vattenmätare.

I ugnen

Puff med sylt - bakverk, att förbereda en ugn kräver en hel del tid. Vik pergament produkter prostelennoe deco, skicka in en förvärmd ¹⁸⁰ ° ugn. Kamp mot klockan 15 minuter, men glöm inte att hålla ett öga på puff. mycket tid beror på storleken på produkt- och teknikfunktioner.

Puff med sylt från de köpta produkterna

Om du inte känner dig säker på din egen förmåga, kan du behöva öva på något enkelt. Du kan använda färdiga degen. Frosta den och skär i fyrkanter. Det kommer att underlätta arbetet och redo att sylt. Att ha utbildad kock puff så att du lätt klara av mer komplexa recept.