Körsbär i sockerlag på vintern: de recept

Körsbär i sockerlag, skördas på vintern, visar det sig inte bara läckra, men också användbar. En sådan delikatess är särskilt förtjust i små barn. När allt kommer omkring, visar det sig mycket sura. Den kan användas precis som med en kopp te, men du kan laga en mängd olika desserter och drinkar.

Förberedelser för vintern

Körsbär i sockerlag förbereder ganska enkelt. Du behöver bara köpa alla nödvändiga komponenter, och strikt följa alla rekommendationer från receptet.

Eftersom de skördade körsbär i sockerlag på vintern? För att göra detta måste du förbereda:

• nyplockade sötkörsbär - 1 kg;
• dricksvatten - en kopp;
• Sockerbetor - 1,2 kg.

Behandla huvudprodukten

Hur man gör körsbär i sockerlag på vintern? Till att börja behandla alla bären. De sorteras genom att eliminera ruttna frukter och maskätna, och sedan sprida i kallt vatten och får stå i 10 minuter. Efter det, kasta ett körsbär i ett durkslag och tvättas noggrant.

Torkade bär och dess bana tandpetare på flera ställen och vänster som sådan för en stund.

Beredning berry sirap

Cherry med en sten i sockerlag på vintern visar sig mycket välsmakande och användbar. För att förbereda denna dessert till din familj, ska du inte bara behandla mogna bär, men också att förbereda den söta vätskan. För detta socker hälls vatten och sedan försiktigt dem ingripa.

Ställa rätter på en liten eld, koka tills innehållet tills den söta spice är helt upplöst. På samma produkter regelbundet rör om med en sked, så sockret förbränns och omvandlas till karamell.

Värmebehandling av hela dessert

Cherry sirap för att få den mest utsökta vintern, bör socker utsättas för värmebehandling till ett tätt tillstånd. I detta fall kan produkten beredskap bestämmas enligt följande: Sirap droppande på ett tefat och sedan lätt luta behållaren. Om droppen håller sin form och inte flödar, är den flytande socker helt klar.

Att i färd med att laga mat, har Cherry tagit en tillräcklig mängd juice, bör det vara säker på att genomborra med en tandpetare. Därefter bär sprids i en kastrull med sirap och koka upp. Om som ett resultat av sådana åtgärder på dessert ytan bildade skummet, då den avlägsnas med användning av skummare.

Komponenter koka i ca 5 minuter, tas de bort från värmen och fick svalna. Denna process genomförs 2 gånger.

Det sista steget

Körsbärssirap för vintern skördas med användning av 500, 750 eller 1000 ml burkar. De rengöras och steriliseras matsal soda. I slutet av allt behållaren är fylld med varm tjock sirap med bär.

Kavla upp bankerna, vände de över, insvept i en tjock filt och låt vila en dag. Efter 24 timmar tillsattes behållaren avlägsnas från dessert till källaren. Om du inte har en, kan du lagra bär delikatess och vid rumstemperatur, men bara på ett mörkt ställe.

Körsbär i sockerlag: ett recept

På vintern skörd detta bär - ett nöje. Från det erhållna mycket läckra kompotter och fruktdrycker och andra hemgjorda sötsaker.

För att snabbt och utan insatser för att genomföra receptet, behöver vi följande uppsättning komponenter:

• nyplockade sötkörsbär - 1,2 kg;
• dricksvatten - 1,2 l;
• sockerbetor - 700 g

framställning av komponenter

Hur skördade körsbär i sockerlag på vintern? Till att börja skaffa lämpliga bär. Den fräschare och sötare än de är, desto godare få dessert.

Efter förvärvet av sin huvudprodukt sorteras ut och tvättas noggrant. Nästa bär kasta i ett durkslag och skaka ordentligt. Vid behov kan de sätta på handduken och stå som sådan i några minuter.

processen för framställning

Hur man gör sirap kompott på körsbär på vintern? Till att börja förbereda små krukor. Bättre användning av 1000 ml. De tvättas och behandlas med bakpulver över ångan. Vidare i varje behållare sprids i förväg bearbetade bär. Om så önskas, är det genomborrad med en tandpetare.

Fyll burkarna körsbär vara 2/3 eller ½ del. Så snart produkten kommer att finnas i tanken, i en separat skål, börja koka vanligt dricksvatten. Efter hennes sjudande vätska hälldes omedelbart i burkar (ända upp till brädden).

Omfattar dricka lock, det kvar som sådan i 20-27 minuter. Under denna tid blir sirapen mer intensiv och märkbar förändring i färg. Växelvis banker stängningslock-sikt med dem all vätska dräneras tillbaka in i potten.

Att sätta rätter på spisen och dess innehåll åter koka upp. Men den här gången en färgad i rödbrun färg vatten tillsätt socker. I denna del av sirapen koka tills tills Sweet Spice löser sig.

Utsätta det värmebehandlade dricksvatten med socker, åter hälls i banker med bär. Den här gången, de omedelbart rulla.

Turning alla containrar botten upp, svepte dem i en lufttät och en filt och vänster i detta tillstånd för ett par dagar. Under denna tid ska en tom för kompott svalna helt.

Store körsbärssirap kan vara vid rumstemperatur. Men det är nödvändigt att se till att den inte utsätts för direkt solljus.

Öppna en burk dessert önskvärd efter den första månaden. Efter provsmakning denna delikatess i gommen, kan det tyckas kladdiga. Därför är de flesta hemmafruar använder den som en bas för kompott. I detta syfte ett arbetsstycke på vanligt körsbär hälls bägare och späddes sedan med det filtrerade vattnet, smaken justera dess sötma.

Skördas under vintern utan sirap bär

Nu när du vet hur man förbereder körsbärssirap. Recept (för vintern denna dessert skördas mycket lätt) denna ovanliga delikatess presenterades för dig över. Om du inte vill att det fanns bär, rekommenderar vi att du gör arbetsstycket utan, det vill säga utan massa. För detta behöver vi:

• nyplockade sötkörsbär - 4 kg;
• dricksvatten - 2 koppar;
• Sockerbetor - ca 2,3 kg.

Beredning berry juice

Juice pressas från körsbär ganska enkelt. För att göra detta, gå igenom huvudprodukten, tvätta den och ta bort benen. Nästa massan som krävs för att passera genom en juicepress. Om en sådan kök enhet du inte har i lager, föreslår vi att använda gammaldags sätt.

Köttet av körsbär sprids i en sil och intensivt glögg hjälp tolkushkoy. Kakan som kommer att förbli i toppen, kasseras. När det gäller den resulterande puré, dess spridning i flera lager gasväv och kraftigt pressa händer. Som ett resultat av dessa åtgärder, måste du få ganska mörk koncentrerad körsbärssaft.

Metod förform beredningssteg

Cherry sirap utan bär används för olika ändamål. Någon gör honom kompotter och fruktdrycker, någon läggs till bakverk för smak, arom och färg, och någon häller dem pannkakor, pannkakor, cheesecakes och mycket mer. D.

Att förbereda denna ovanliga dessert hemma, är koncentrerad saft placeras i en djup kastrull och späddes omedelbart med 2 glas vanligt vatten. Därefter smaksatt dryck förs till en koka. Ingredienser koka i ca 3 minuter, de gradvis hälla sockerbetor.

Under ständig omrörning med en stor sked av juice, är det förberett för en kvarts timme. I detta fall bör sirapen vara ännu mörkare, tjock och koncentreras.

Falsning och lagring

När väl körsbärssirap framställes, fortsätt till dess falsning. För detta ändamål, inte särskilt stor kapacitet. Banker tvättas och steriliseras över ånga. Nästa de hällde söt vätska av mörk färg, och omedelbart rulla. Sterilisera en sirap bör inte vara. Han redan lagras under lång tid.

När banker med körsbärssirap kommer att rullas upp och deras pereverchivayut och täckt med en filt. När de har svalnat, är de rengöras på en mörk plats. Store bär sirap bör vara rumstemperatur, men det är önskvärt att använda efter förkylning.