Kompott på körsbär för vintern. Alternativ för beredningen med körsbär och frysta bär

Dryck körsbärskompott och körsbär för vintern bör ske i juli eller augusti. Det finns många varianter av ämnen från bären. Låt oss gå in på de bästa recepten.

Kompott på körsbär på vintern

Traditionellt recept. I en ren, torr tre-liters burk för att hälla behöver fyra gram av väl tvättade körsbär. Fyll den med kokande vatten upp till axlarna. Lägg varmvatten till banken bör vara mycket noga, försöker hålla den knäckt. Därför är det rekommenderat att göra det i en tunn ström, hälla kokande vatten i den centrala delen av bankerna. Ytterligare ämne kompott ingjuta i tolv timmar. Inom den angivna tiden bären kan absorbera så mycket vatten som de behöver. Var noga med att vänta tills att de sjönk till botten. Först därefter kan hällas vätskan från burken i en kastrull, koka upp, tillsätt tre hundra gram socker och rör om ordentligt. Få den kokande sockerlag Häll bär. Bank rulla upp, vända den upp och ner, tätt linda en filt och låt stå i ett par dagar i detta tillstånd. Kompott på körsbär på vintern kan lagras så länge som det behövs. Men det rekommenderas att lägga den på en sval plats.

Kompott på körsbär förbereder sig för vintern lite annorlunda. Det är mycket viktigt att bevara inte bara doft och smak av bär, men även näringsämnen och mineraler. Därför är det rekommenderat att bevara den utan ytterligare sterilisering. Låt oss komma igång.

Två koppar körsbär in i en tre liter ren och steriliserad burk. Lägg sedan till den halva en liten sked av citronsyra och ett glas socker. Fyll burken med kokande vatten, rulla upp locket och vänd den upp och ned. Vi avslutar med en varm filt, lämnar tills den svalnat. Dryck körsbär lagras väl vid rumstemperatur. På samma recept kan tillagas kompott på körsbär för vintern.

Förutom till en sådan metod tomma körsbär, det finns mer mångsidig och testas. Vi talar om frysning. Från denna halvfabrikat kan vara på vintern för att göra gelé, kan du lägga till körsbär eller körsbär i fyllningen för pajer. Men det vanligaste sättet är beredning av fryst fruktkompott.

En närmare titt först på hur man korrekt frysa bären. Det rekommenderas att göra direkt efter skörden, alltid med ben. Eftersom det i detta fall lagras i bären nästan alla vitaminer, mineraler, smakämnen kvalitet.

Först förbereder frukten för frysning. Försiktigt de iterera och ta bort stjälken. Du måste välja endast mogna bär, utan skador, se till att tvätta dem i kallt vatten, klappa torrt. Därefter börjar vi lägga dem på förpackningarna som ska vikas prydligt i frysen. Temperaturen bör inte vara högre än minus etthundrafemtio grader.

Det andra sättet att frysa, vilket också ligger precis intill. Sönder framställd genom metoden i ovan nämnda bär facket så att skiktet var slät och tunn. Sätt i frysen. Efter frysa bären, lägg dem i påsar. Från denna halvfabrikat, kan du göra stora drinkar på vintern.

Låt oss uppehålla närmare på hur man förbereder kompott av frysta körsbär.

I en kastrull häll en halv liter vatten och tillsätt en tredjedel kopp socker. Syrup koka upp, minska värmen och pressa den i saften av en halv citron. Häll ett glas körsbär, utan upptining det. Återigen koka upp, ta bort från värmen, täck med lock och låt ingjuta och kyls. Sålunda beredda dryck kommer att ha en trevlig och rik smak.

Bon appetit!