"Koktebel" (konjak): recensioner, priser

Gynnsamma klimatförhållanden på Krim för odling unika sorter av druvor för att skapa viner och konjak. Krim vingårdar är erkända som en av de bästa i världen och är inte sämre än franska eller spanska. I den här artikeln lär du dig om anläggningen årgångsviner "Koktebel" och hur man väljer den bästa Krim cognac.

Växtårgångsviner och konjak "Koktebel"

Historien om anläggningen inleddes 1930, då gården fabrik "Koktebel" har skapats under Jalta. På den tiden var han en medlem av den världsberömda vingård "Mass". I början av det sätt på vilket anläggningen specialiserat sig på tillverkning av vin från druvor Saperavi, Muscat och Sabbat. Men sedan 1958 har det aktivt utveckla konjak produktionen nu är känt över hela världen.

Det första testet parti av årgång konjak "Koktebel" framställdes 1967. Provet var en succé och det beslutades att massproducera. Sedan 1975 i intervallet anläggningen officiellt in i cognac "Koktebel", "Kutuzov" och "Krim". Hittills anläggningen årligen producerar 100 decalitres vin och konjak produktion, som med framgång har exporterats till länder och fjärran utomlands.

utbud av växt

Ett brett utbud av produkter för att tillfredsställa smak av även de mest skeptiska gourmet. Vinproducenter "Koktebel" använder unik teknik för att skapa en söt, stark och torrt vin årgång konjak och brandy sprit. Gynnsamma klimatförhållanden gör det möjligt att genomföra väletablerad produktion året runt.

Hittills har serien Koktebel samlingen berikas av sådana kända namn som:

• Pinot Franc "Koktebel" - rött torrt bordsvin gjord av druvsorten Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" - vintage vitt vin har framställts av druvor Albilo och Sabbat.
• Port "Gamla Nectar" - vintage dessertvin med syrlig honung nyanser.
• Muscat "Kara-Dag" - rosévin baserad på Muscat druvor.
• Cognac "Koktebel" - kortet vin och konjak fabriken.

Kända cognac Koktebel

Efter framgången 1967 brandy "Koktebel" inte bara har blivit ett kännetecken för anläggningen, men också en av de mest populära av dessa drycker i Sovjetunionen. Den består av de bästa sorterna av druvor och Krim högkvalitativa cognac sprit. Denna unika kombination ger drycken en mild fruktig bär smak med inslag av vanilj. Sofistikerad teknik och långsiktig uthållighet konjak gör det till en verkligt värdefull och den enda i sitt slag.

Sorter av cognac "Koktebel"

Anläggningen producerar flera varianter av drycken "Koktebel". Cognac utvinner mer än 10 år, har förkortningen "CS". Insamling cognac, vanligtvis hålls i källaren under mer än 30 år och är mycket dyrare än vanligt.

Antal stjärnor i titeln av olika typer av brandy Koktebel anger giltighetstiden för sin åldrande i källaren. Cognac "Koktebel" 3 stjärnor anses vara den yngsta och gjorde inte mer än tre år, medan fem förvaras under minst fem år innan du kommer till butikerna.

produktionsteknik

För produktion av Koktebel konjak används uteslutande Krim druvor. Tekniker säger att om du använder druvor som kommer från andra områden, är cognac smaken helt annorlunda. Av denna anledning, över hela världsberömda spanska och franska viner, råvaran som odlas på de vackraste plantager.

Saften som erhålls efter extrahering av druv, skickas till destillation, varigenom bildas alkoholhalt av ca 26 procent. Upprepad destillation gör det möjligt att välja de mest rena råvaror, och som kommer att användas för exponering för "Koktebel" fabriken. Cognac har en maximal period exponering, vilket är 70 år. Samtidigt den mest intensiva smaken har konjak 30 års åldrande, enligt erfarna vinproducenter.

Vid lagring används endast fat gjorda av ek kärna. Detta träd har länge varit omtyckt av vinproducenter på grund av sin porösa struktur, som tillåter dig att "andas" i Cognac åldrandet. De första åren är de viktigaste i produktionen av vanliga viner och konjak. Det var i början av drycken kommer att ändra färg och mättad doft av ekfat, och utgör därmed en unik och oefterhärmlig smak.

Redo konjak flaska i 500 eller 1000 ml. Formen på flaskan begränsas endast av tillverkarens fantasi. Från och med idag kan du hitta en mängd olika souvenir behållare av olika former. Enligt GOST cognac hållbarhet är exakt två år. Om flaskan inte har dykt upp sediment eller grumlighet, cognac kan lagras längre. Detta innebär att all produktion genomfördes enligt de normer.

Hur man dricka konjak "Koktebel"?

Sådan en alkoholhaltig dryck, såsom konjak, rekommenderas inte kyls eller upphettas före användning. Rumstemperatur är optimal för utlämnande av smak och nöjet att dricka förlängning fina dryckesflaskor. Medan vanliga vin innan servering kylas till 10 grader, annars smaken kan vara mycket frustrerande.

Att leverera konjak utnyttjat speciella glasögon, kallas snifterami. De kan köpas i alkoholhaltiga eller souvenirbutiker. Dessa glasögon är tillverkade av tunt klarglas, så att du kan njuta av färg cognac. Deras form är utformad så att den skall kunna bedöma den långsiktiga stark rik smak av drycken. Men inte fylla glaset till brädden. Tillräckligt för att hälla 50-100 gram och sträcka ut dem för några klunkar. Således kommer att kunna njuta av en utsökt eftersmak och arom av denna unika dryck. När allt brandy är inte att dricka i en klunk, såsom vodka. Det bör hålla i munnen, och att uppskatta smaken.

Snack spelar också en viktig roll i provsmakning produkter fabrik "Koktebel". Cognac är inte en drink för en magnifik fest. Det är därför som snacks perfekt mörk choklad, frukt eller ost. Det är inte nödvändigt att lämna brandy tunga kötträtter. I detta fall är det bättre att ge företräde åt vanliga vin.

Var kan jag köpa konjak "Koktebel"?

Svara på denna fråga lätt. Hittills har nästan alla ryska vinbutik kan du köpa konjak "Koktebel" (5 stjärnor). Priset för en flaska konjak i den ordinarie 0,5-liters är cirka 650 rubel för 1 liter - ca 800 rubel. Detta gör att kostnaden för demokratisk cognac tillgängliga för praktiskt taget alla kännare av elit alkohol.

Samlarobjekt kostar inte mindre än 12 000 rubel. Men för att uppskatta smaken av cognac kan vara en vinprovning, som hålls årligen i Krim turistorter. Kostnaden för provsmakning med en föreläsning av en erfaren producent kommer att kosta mer än 300 Rubel. För detta belopp kommer du att erbjudas att smaka de mest kända viner och konjak direkt från källare i den berömda fabriken.

Recensioner av cognac "Koktebel" (5 stjärnor)

Brandy som en stark drink med tillräckligt syrlig smak har sina fans över hela världen. Vintage och samlarobjekt alkohol, först och främst är en mans dryck, som kommer att vara en elegant tillägg till en vänlig konversation. Därför, om du väljer att köpa en billig men högkvalitativ produkt, gärna att ge företräde åt varumärket "Koktebel".

Cognac, recensioner som är mycket talrika, har faktiskt alla smak. Dessutom, i form av brandy release "Koktebel" ger dig möjlighet att presentera det som en gåva.

Recensioner på nätet visar att stilla under lång historia av tillverkning i fabriken "Koktebel" cognac har alla samma rika smak och stickande doft, som i de avlägsna 70-talet. Samtidigt, många notera utbyggnaden av anläggningen sortiment av alkoholhaltiga drycker, vilket gör det möjligt att smaka nya viner och konjak.